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【焼肉ほれぼれはインボイス登録店です】


○○さ～ん


こんにちわ～

焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆



おかげさまで、といいますか
あーあ、というか
昨日で６３才になってしまいました。



来年からは厚生年金がもらえる年(^^;)



月日の経つのは早いもんです!



実は店長松茸が大大好物でして
(長年いろいろな店頭を見る限り
どうも関東より関西の方が松茸を珍重されるみたいですね)


今から50数年前の小学校の頃
「誕生日のプレゼントは何かええ?」
と、おかあちゃんから聞かれると
時期も時期なので
「まったけ～!!!!」


と言うてました。



なので
毎年店長の誕生日には
オモチャとかのプレゼントはなく
甘いものには興味がないのでケーキもなく

晩御飯は
松茸ごはんと土瓶蒸し
という年に一回だけの豪華なご飯でした。



ちなみに還暦のお祝いも
プレゼントは
松茸でした(^^;)




こないだのとある定休日に
オオゼキを物色していると

なんと国産
岩手県産の
長さ20cm
かさの直径10cmあろうかと言う
大きな松茸が４本も入って
4,990円!!!!


お隣のアメリカ産は
小ぶりで4本で2500円


気づけば岩手産が
籠の中に入ってました(^^;)

しかも
生のハモも売っていたのでGetし
三つ葉と海老、柚子を買って


晩御飯は
松茸ご飯と
土瓶蒸しなんて無いので
小さな土鍋で
松茸と先に下茹でしたハモ、エビを入れて

なんと豪華な松茸尽くし(*^-^*)

とてもいい香りで満喫しました。


ちなみに関西の料亭とかでは
脂の乗った秋のハモに
出始めの松茸と合わせて
「ハモマツ」という豪華絢爛のお鍋が
有名、、らしいです。


聞きかじりだったので
今回は家で実現でき
大満足なご飯になりました!!







ところで今年は猛暑で
松茸は採れない、、、とニュースで
みた記憶があるんですが




実は、今年は豊作
しかも去年の4割安らしいんです!!!!!


オオゼキの値段は
決して輸入物を岩手産と
誤魔化してなかったということですね（笑）
オオゼキさん、ごめんなさい!



どうやら9月まで猛暑が続き
松茸不作という情報が広まったあと


例年よりも2週間遅れぐらいで

松茸がバカバカ出てきた!!
松茸農家30年の方によると
「異常気象のせいか、こんなの初めて!」
というぐらい豊作らしいです。


マツタケ不作と思いきや“4割安"
「こんなの初めて！」この道30年のプロに聞いてみた
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/mro/796513?display=1




今日もオオゼキには
なにこのデカいの!!!
っていう国産松茸4本で
9990円というのが売られてました。
去年なら2万円と言われても
おかしくない立派なものでした。



一本ずつ小分けしてくれたら買うけど
さすがに1万円は…(^^;)



どうも
まだこの先も松茸は下がるらしいです。


白だしでカンタンに
土瓶蒸しとご飯
焼き松茸も


和食の巨匠によると
松茸の一番美味しい食べ方は
なんと“フライ"らしいです。


松茸を縦半分に切り
薄めにパン粉を付けて
サッと揚げて
塩とスダチなどで食べると

香りも飛ばなく
とにかく食感がいい、とか。


もったいなくて
流石にやったことはありませんが(^^;)



今年の豊作
こんなチャンスは
もうないかもしれませんよ(^_^)v



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ではでは、○○からの
お電話を心からお待ちしてまーーす!!