ほれぼれ通信 ゆで卵のお話
○○さ～ん
こんにちわ～
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
ついにというか
あっという間の12月
師走ですね～
ムスメはボーナスでいつスノボに行こうかと
いまから有給を計画してるみたいです。
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ところでゆで卵をカンタンに剥く方法は知ってますか?
今まで店長は
茹で卵の全体を細かくヒビ入れて
水道水でそーっと剝いてました。
ま、これでもいいんですが
実は茹で卵を作って
水で冷やすときに
一か所ヒビをいれて
10分ほど水に漬けるんですって。
そしたら、ツルんと剝けるんですって。
なるほど、卵と殻の間の薄い膜に水が馴染んで
隙間ができるんですね。
今日やってみます。
あと赤い卵と白い卵
どっちを買いますか?
お店で使うのは
圧倒的に赤い卵。
調べたみたら
栄養の違いはゼロ
産むニワトリの種類によるものなんですって。
なので赤い方がお高いイメージですが
同じ飼い方なら値段は関係ないんですね。
ちなみに黄身がすごく赤いのは
餌にパプリカを入れてるらしいです。
美味しそうやけど。
はい、土日のお席ですが
本日おキャンセルを頂き
１４時現在ガラガラとなってます。
二部制ですが、１６時を過ぎたら
お好みの時間でご予約を受け付けます。
またメルマガ会員さん限定の
「自分流ほれぼれ生姜焼き」
徐々にオーダーを頂いております。
召し上がったお客様は
一堂にこれは美味しい!!と
お言葉をいただいています。
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