ほれぼれ通信 ○○さんは? ボクは蒸し派!!
○○さ～ん
三連休の最終日曜日
今日は一日寒い雨予報ですが
○○はいかがお過ごしですか?
おっはよ－ございま～す!!
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
先日ブロッコリーが
2026年から指定野菜になった、とニュースで見ました。
指定野菜?
なにそれ?ですよね。
指定野菜とは
指定されると
天災などで収穫が激減して
農家の収入が減った場合に
国から補助金が出る、
それだけ重要な野菜ということらしいです。
現在は
キャベツ、きゅうり、サトイモ、大根、玉ねぎ
トマト、ナス、ニンジン、ネギ、白菜、ジャガイモ
ピーマン、ホウレンソウ、レタスの
１４種らしいです。
ん?
サトイモはそこまで重要なんかい?
申し訳ないけど
サトイモは年に一回食べるかどうか…みたいな野菜やけど
まぁええか。
そこでブロッコリーがなんで?
ですよね。
この１０年で３割も消費が増えたんですって!?
確かにすぐに食べられるし
レタスなんかよりお腹に溜まって安いですね。
ところで○○さん
ブロッコリーは茹で派?
店長は圧倒的に蒸し派です!!
茹でるのにお湯沸かしてお塩足して
湯だったらザルに移して…ちょっと手間かかりますよね。
ところが蒸しなら
フライパンひとつでOK!
手間かけるのは
ブロッコリーを切ったら
水に５分ほど浸けるだけ。
こうしないとブロッコリーの細かい隙間に入りこんだ
砂、ホコリ、虫とかは取れませんよ。
まぁこれは茹でるのも同じですけど。
水に浸けたブロッコリーは
フライパンに入れて
100ccぐらいのお水を足してフタして蒸すだけ。
蒸し終わったら
フタを開けてそのまま放置。
これで少し冷ましたらすぐに食べられます!!
茹でる手間と比較してもラクやし早いでしょ!!
マヨネーズも悪くないけど
店長はゴマダレにポン酢を混ぜていただきます。
ホクホクのブロッコリーは美味しいですよ～
【本日のお席】
ランチは１階のみで、残り１テーブル。
ディナーは５時/７時半の部ともに
まだまだ余裕のよっちゃんです(^^;)
３連休最終日
○○さんからのお電話を心よりお待ちしております。
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