ほれぼれ通信 えっ!?目から鱗な保存法
○○さ～ん
こんにちわ～
朝から雨、しかも寒い日ですね～
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
さて、○○さん、椎茸はお好きですかぁ〜
小さい頃は、
においが嫌で、あんなもん嫌い!!
と食べなかったのに
大人になると
和食だけでなく中華にも入ってないと
寂しい存在になったりするんですよねぇ～
クックパッドで椎茸レシピを検索したら
なんと89,777品もありました。
ちなみに
牛肉(71,887品)よりも多いんです。
日本人は椎茸好きなんですねぇ～
ほれぼれでも椎茸焼は、よく出ます!
ただ、椎茸ってパックで買うと残ったりしますよね。
しかも１週間もすると結構黒ずんできて
使えなくなります。
ほれぼれでも椎茸は３日もすると
私のランチになったりしてて
うーん、、、効率悪いなぁぁぁ
なんとかならないかなぁ～
と、普段から思ってたら
なんと「椎茸は冷凍保存すべし！」というニュースに出会いました。
やり方はチョーカンタン(^-^)
軸と石づきを切り離したら
ジップロックに
かさはパラパラと入れて
石づきはラップでまとめて
冷凍庫に
保存期間はひと月らしいです。
使う時は
かさは、ジップロックから出して1-2分ほどで解凍できます。
熱を加えて食べるものですから、そのまま鍋やフライパンに入れても、はいオッケー
さらに、冷凍することでしいたけの細胞壁が破壊されるため、
調理した際に味がしみこみやすくなり
しかも栄養素は３倍になるとか!!
一度お試しあれ!!
https://tokubai.co.jp/news/articles/5454
では今週もよろしくお願いしま～す!!
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