ほれぼれ通信 知ってます?大阪名物キャベツ焼!!
○○さ～ん
こんにちわ～
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
焼肉ほれぼれ１４周年記念
【京鴨祭】絶賛好評発売中～
店長特製のお塩で
ジューシーな美味しい京鴨を
お召し上がりくださ～い!!!
昨日ご来店のAさんは
今までで一番美味しい鴨と塩でした!
と絶賛の誉め言葉をいただきました。(大泣)
日曜までしかありません、というより
その前になくなってしまう鴨。。。デス(^^;)
ぜひご来店の際には
一度お召し上がりください。
今回の価格(14周年記念1400円)は
通常価格より20%OFFです!!
さて○○さん
大阪名物といえば
お好み焼き、タコ焼きの
粉もんがありますよね。
(店長は白身魚が名物と思ってますが…)
実は知られざる「キャベツ焼」ってあるの、ご存知ですか?
恐らく大阪でも市内から東方面しかないから
昔は大阪人でも知らなかったかと思いますよ。
ちなみにクックパッドとかで検索すると
出てくる「キャベツ焼」なるものは
単なる“お好み焼きの肉なし"です。
でも実際はこれではありません。
見た目は二つ折りになっていて
梅田阪神百貨店名物の「イカ焼き」みたいです。
https://billion-log.com/hanshin-dept-umeda-ikayaki/
時は、高校時代・・・
実家は東大阪市・近鉄長瀬(近畿大学前)駅のそばなんですが
駅から近大まで近大通りという
学生が入るような喫茶店がいっぱいある通りがあり
そこにあった公設市場の入口に
キャベツ焼なるお店がありました。
屋台で、おばあちゃんがのーんびりと焼いてはって
ガキンチョと買い物帰りのおばちゃんが買って帰る、、、
帰ってから食べるおやつみたいなものでした。
具は、水で溶いた粉に、卵、天かす、紅生姜、ネギだけ。
あとはソース、のみ。
至ってシンプル and 安価(^O^)
テイクアウト専門で
一枚100円!!!
これならガキでも買えます。
しかもお腹いっぱいになるんです。
粉モンの偉大さですよね（笑）
調べてみると
どうも平成になって
「キャベツ焼」という名のチェーン店が
やはり近大前にできて
そこが大きくなって
いまや難波をはじめ大阪にいくつもお店があるようです。
あのおばあちやんのムスメなのかも…知らんけど
https://www.kyabetuyaki.com/
その難波店で作っている動画はこれです。
これおもろいですよ～!!
いかにも雑で適当ww
けど美味しそうです。
https://www.youtube.com/watch?v=I7JBAcxreBw
これみたら
こんなん家でできない・・・と思いますけど
実はフランパンでカンタンに作れます。
ビールのつまみにはええかも。
しかもローカロリー・・・
糖質は結構あるでしょうけどね(^^;)
↓
https://delishkitchen.tv/recipes/118944412599321000
なつかし～お昼に作ってみようかな(^^;)
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