ほれぼれ通信 ガチ中華から感じたこと
○○さ～ん
おっはようございま－す!!!
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
まずは【本日のお席】
ランチ／１.2階での営業になりました
ディナー／1.2部ともに、まだ余裕あります
そして今日は『母の日』
店長には
子供の頃、いろんな不思議な弁当を作ってくれた
お母ちゃんはもういないので
多くのお母様
そしてママさんたちに
心から感謝を込めて
【ママ割】実施中〜‼️
＊お母さんと一緒にご来店
＊ママがお子様と一緒にご来店
でお会計は
３％OFFとなりまーす!!
現金払いだとさらに５％OFF(^_^)v
お電話、お待ちしてまーす!!
ちなみに昨日はおかげさまで
大変多くのお母さま＆ママに感謝させていただきました(^-^)
＊レシートは必ず確認してくださいね。
店長テンパってるとサービス分を忘れてしまうことがあるので、、、昨日も一件ありました(ごめんなさい)
最近〈ガチ中華〉というのが流行ってるみたいですネ。
これは日本にいる中国人のために
中国人が作る本当の中華料理のことで
特に池袋・上野・新宿界隈が多いみたいです。
そのメニューと言えば
我々が見たら
「これはなに!?」みたいな
見たことも聞いたこともないメニューで
真っ赤な火鍋とか
お肉も羊やカエル、ザリガニを煮込んだものとか
本場四川のとてつもない量の唐辛子だったり
とにかく店長なんか
明らかに、しりごみしそうなものだらけ(°▽°)
https://blog.inbaund.com/china-food-drink/gachichuka/
これは実際に中国の人がフツーに食べてるものらしく
日本でいう中華料理店とは大きくかけ離れていますね。
逆に、いま流行りの〈町中華〉の
我々が知っている中華メニューは
実際は中国では見たことも食べたこともないシロモノらしいんです。
例えば
天津飯(こんなん天津にありません)
中華丼(あんかけ料理自体そもそもないとか)
ラーメン(日式拉麺というそうです)
餃子(焼きはなく具はいろんな種類があります)
エビチリ(チリ自体そもそも無いそうです)
回鍋肉(これも無いとか)
レバニラ(レバ炒めはあってもニラはいれない)
冷やし中華(100%日本人が考えたもの)
麻婆豆腐(陳さんが辛みを抑えて考案した)
これみ～んな中国には無かったり
あったとしても全然違うシロモノとか…
元はといえば
NHK｢きょうの料理」で有名だった
赤坂飯店の陳健民さん（陳健一さんのお父さん）が
昭和３０年代に
日本人に合う中華料理を開発し
広めたことがきっかけで定着したメニューなんです。(すごすぎますね)
ただ最近は若い中国の人たちとかには
油が少ないからいい、と一部流行っているらしいですが。
日本人が海外で和食と出されて
これは違う!!って思いますが
よくよく考えると
ナポリタンやエビフライとか洋食も勝手にアレンジされて
おんなじことを母国の人も思っていたんだろうな、、、と「ガチ中華」話題から感じた朝でした。
本日限りの【ママ割】と
残り２人前になった【京鴨フェア】
はい、本日もお待ちしていま～す!!!
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