ほれぼれ通信 店長の愛して止まない七味のお話(^^)/
○○さ～ん
おっはようございま－す!!!
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
手始めに
本日【日曜のお席】
ランチ/1.2階とも営業します
夜1部/１階満席、残り1テーブルです
夜2部/１階満席、残り3テーブルです
＊１部17:00-19:15/２部19:30-22:00
日曜は、月曜からお仕事なり学校の関係で
どうしても早い時間が真っ先に埋まります。
宜しければ、お早目のお電話をお待ちしています。
さてさて、今日は七味のお話。
七味、、、スーパーでも売ってますよね。
大手メーカーの赤いラベルの小瓶が主流。
日本には三大七味というのがあるのをご存知ですか?
400年近くの歴史を誇る
東京は浅草の「やげん堀」さん。
そして280年の歴史を持つ
長野善光寺の「八幡屋礒五郎」さん。
3つめは清水寺にある360年の歴史がある
「七味屋本舗」さん。
店長は奥さんが長野出身なんで
結婚したころから
ずっと赤いカンカンの八幡屋さんでした。
京都系は黒七味で見た目がまず違いますが
唐辛子以外は全て香り系で構成しているので
お汁にかけたときに香りが飛んでくるのが京都なんです。
東京ではデパートとかで売ってますが
あまりみないですね。
で
も
店長が好きなのは
違うメーカーさんのなんです。
まず七味を使うのは
大阪人としては「おうどん」ですね。
その時に浅草や善光寺は
悪くはないねんけど
香りが少ないので、さびしいんです。
そこで
大阪の名店
「今井」さんや
うどんすきの老舗「美々卯」さんが使っている七味は
大阪・堺にある
「やまつ辻田」さんという
大阪では有名なお店の七味なんです。
なかでも
「西高野海道から」という商品です。
これが本当に美味しい。
年に２回新宿京王百貨店である
「大阪うまいもん市」に出店してる今井さんで
うどんではなく、この七味を買ってました。
実はつつじヶ丘駅にある「万葉そば」さんには
山椒と七味があるんですけど
辻田さんの七味をポケットに忍ばせて
こそっとかけて食べてます(^^;)
こちらネットで買えます。
決して安くないです。
いや、高いですけど
興味があれば、一度買ってみてください。
やまつ辻田
https://www.yamatsu-tsujita.com/
店長の一番のおススメです。
長野県民の奥さんに怒られるわ(^^;)
はい、明日は月曜でお休みなので
本日、最終営業日です。
20時過ぎたら
出血大サービスデーでもあります。
ぜひぜひ○○さんのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^^)/
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