ほれぼれ通信 店長YouTubeデビュー(^^;)
○○さ～ん
こんにちは〜
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀で〜す^_−☆
今月半ばには梅雨入り
お財布も寂しい６月
そんな時こそ
明るく
元気になってもらいたいと
赤身肉500円OFFの
【みんな明るく
元気ハツラツキャンペーン】
実施中〜‼️
ぜひほれぼれの赤身肉を
お得にお召し上がりくださいね。
今日はお肉のお話。
最近、お客さんにオススメしてる
『店長マイブームの焼き方』があります。
お肉は
〈炙りしんしん〉です。
これは、その昔〈5秒ロース〉と呼んでいたお肉です。
農水省の推奨もあり
数年前からほれぼれでは
正式部位で表記するようにしました。
黒毛和牛のもも肉の一番サシの少ない部位“シンシン"
その昔はユッケや刺身でも提供していたので
片面5秒から10秒ほど
炙るだけで召し上がれるお肉です。
ジューシーで柔らかくて
美味しいのはご存知ですよね^_^
って、長年そんなお話をしていました。
が、いつだったか
お昼に試食している時に
片面焼きを試してみたんです。
鉄板の火元の上だと
火力が強いので
鉄板の真ん中にシンシンを置きます。
そして、1cmぐらいずらしてください。
そうすることで、お肉がコーティングされて
鉄板にくっつくことはなくなります。
そのまま、じっ〜と
待つこと30秒‼️
お肉は加熱されて
焼いていない表面に肉汁が浮いてきて、汗をかいてるようになります。
ここまで焼くとok^_^
そのまま、お好みの味で
召し上がってください。
両面を炙ったのとは
また違って
片面はしっかり焼けていて
もう片面はレア…というか見た目は“生"
そのバランスが
お口の中でマリアージュして
まぁジューシーで
しっかりお肉の旨みも感じて美味しいこと、美味しいこと。
さらに、すき焼き風に〈卵〉をオーダーしてください。
タレに浸かった卵黄を
少しかき混ぜて
いま焼いたシンシンにつけると
あらま！
すき焼きみたい^_^
これぞ〈焼きすき〉‼️
昨日、産まれて初めて
動画をYouTubeにアップしました。
NAは噛み噛みで
クソ下手ですが
よろしかったら
見てやってください^_^;
https://youtu.be/WJfcADPWG30?si=QR8eJBpB8pnY5Iql
今ならキャンペーン価格になりますから
ぜひ一度これをお試しくださいネ‼️
わからなかったらスタッフか店長を呼んでください。
では、本日も○○さんからのお電話を心よりお待ちしておりま〜す^_−☆
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