【ほれぼれ通信】 ビックリする煮魚の食べ方
○○さ～ん
おっはようございま－す!!!
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
【土日のお席】
ランチは両日とも1.2階営業します!!
ディナー／土日共に
１部は残り１テーブル、２部は余裕あります
【網走お土産企画】は昨日発表後、当選者に発送
【ホタテバター焼き】もおかげ様で完売
北海道シリーズは無事終了しました。
梅雨なんて吹っ飛ばせ!!
【みんな明るく!元気ハツラツキャンペーン】
は月末まで絶賛実施中～!!
土日でも、赤身肉のオーダーのお客様には500円OFFでーす!!
はい、今日は今週お邪魔した網走のお話。
第１話かな？(^-^)
網走の勉強会で
現地在住の方には本当にお世話になりました。
予約の取れないお寿司屋さんや
一番人気の居酒屋さんに連れて行ってもらったりして
まぁいろんなものを食べて楽しかったのですが・・・
一番驚いた料理のお話(^^)/
それはキンキというチョー高級魚です。
それを単にお湯で煮た「湯煮」という料理があるんです。
頂いたお店では昆布出汁で煮たらしいですが
味は、、、、、ありません。
フツー煮つけというと
お醤油、日本酒、みりん、砂糖、生姜で味付けしますよね。
それが味がないんです。
見た目もお湯に浸かった綺麗なキンキ
湯煮の写真
https://gyazo.com/cde47485fd8857613157b8609aa22c50
一口食べましたが、味はない（笑）
そこで出てきたのが
な
ん
と
ウスターソース!!
え?お魚に?
しかも北海道で?
「騙されたと思って、ウスターソースをかけて食べてみ」
と言われ
さすがの大阪人もビビながらウスターソースを少しかけていただく。
お・い・し・い!!!!!!
ホンマ笑いました(^^)/
関西人もビックリの
煮つけ魚にウスターソース!!
脂がすごい白身だから
酸味もあるのに
ウスターソースが合うんです。
ウスターソースをかけたキンキの写真
https://gyazo.com/1d51ac2683146e522a9afa0a6e834749
いゃ～追いウスターソースもしました。
実はお魚を食べ尽くしたあと
残った骨と脂ぎった煮つけの汁にウスターソースの混じったおつゆ
これ美味しいんです!(^^)!
ホンマ驚きました。
キンキは現地のスーパーでも
30cm弱で5000円もしましたから
おいそれとは買えませんが
これ、他のお魚でもできるんとちゃうかな?
のどぐろも脂がきついから
昆布だしで煮つけてウスターソースは合うかも!!
ちょっと東京のお魚でもできるか研究してみますね!(^^)!
はい、本日も
○○さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆
記事一覧
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【本日のお席】から ランチ・夜1.2部共に 余裕あります(^^;) 昨日も
2026年07月26日
ほれぼれ通信 シャッター通り商店街を元気にする「セカイホテル」はすごい!!
○○さ～ん おっはようございま～す‼️ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ あまりの暑さ・・・ 実はスプラウトニンニクの成長が悪く 先週から入荷がありま
2026年07月25日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 毎日厳しい暑さが続きますね。 この時期になると スーパーやテレビで「土用の丑（うし）の日」だ
2026年07月24日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ イタリアの赤ワインの王様 店長大好きな 【バローロ】を入荷しました。 価格は9000円
2026年07月22日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ やっと梅雨明け宣言 って遅すぎやろ(｀´） ま、宣言したからと言って 暑いのは何も変わりません
2026年07月21日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】から 〇ランチ/空いています 〇夜/1部1階満席、2階席
2026年07月19日
ほれぼれ通信 久々のヒット‼️餃子の王将〈夏限定餃子〉^_−
○○さ～ん おっはようございま〜す‼️ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】から ランチ/本日は満席、明日は空いてます 夜/本日1
2026年07月18日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 【お知らせ】 本日2食限定で 【ヒレサイコロステーキフェア】 ヒレステーキと同じお肉なよに 少
2026年07月17日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 突然ですが ○○さんは「卵かけご飯」はお好き？ 炊きたてのご飯に生卵を割り入れ
2026年07月15日
ほれぼれ通信 トランプ大統領空港 vs 富山高山すし空港(^O^)
○○さ～ん いやぁ～暑いですねぇ(+o+) こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 先日、アメリカ・フロリダ州の空港が 「ドナルド・J・トラン
2026年07月14日
ほれぼれ通信 ［クイズ］朝の歯磨きは「朝食前」と「朝食後」どっちが正解？
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【本日のお席】 ランチ…満席となりました 夜は1.2部共にまだまだ余裕あり
2026年07月12日
ほれぼれ通信 【梅雨明け】実は熱中症が一番増えやすいタイミングです
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 【お願い】 最近、飲食店の『予約代行』をご利用になる お客様がいらっしゃいます
2026年07月11日
ほれぼれ通信 足のむくみ・冷えの原因は「第二の心臓」を鍛えましょう
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 涼しかった今年の梅雨も明けたようで 昨日から暑いですねぇ。 まずはプレゼントのお知らせ‼️
2026年07月10日
ほれぼれ通信 ついに橋本から名古屋までカンタンに行ける時代が見えてきたか?リニアモーターカー
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日のニュース見ました？ ついにリニア中央新幹線の 静岡工区について 静岡県が着工を容認する方
2026年07月08日
ほれぼれ通信 え!?「扇風機」と「サーキュレーター」って全然違うの!?(’Д’)
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 今日は七夕ですね。 小さい頃 短冊に願いを書きましたね。 七夕は中国からきた暦ですが 日本の風
2026年07月07日