ほれぼれ通信 高温障害って!!
○○さ～ん
こんにちわ～
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
全国お取り寄せBASE店では
明日まで
【シャトーブリアンフェア】としまして
ヒレステーキが
〔15%OFF〕のクーポンをご用意しました。
ただし先着５名様限定
お申込み順ですが
最短明日発送(お渡しは明日)可能です。
クーポンコードは
【steak2024】
宜しかったら、コピペしてご利用ください。
https://thehorebore.thebase.in/
＊クーポンは
「シャトーブリアン」「シャトーブリアン＆ヒレサイコロステーキ」
セットのみでご利用いただけます。
お店でお渡しできるテイクアウトもあります。
最近の高温や荒天により
ほれぼれが仕入れている大阪のキムチ屋さんでは
キュウリの入荷が半分以下ということで
当店では、現在オイキムチは
キムチ盛合せのみ対応させていただいてます。
これは西日本だけか、と思っていたら
オオゼキさんに行ってみると
関東近郊の畑も
「高温障害」で
小さかったりして出来が悪く
入荷が少ないと、、、青果の方が嘆いてました。
今日のキュウリは小さくて
しかも一本85円!!
お米も入荷量が少ないらしく
どのスーパーでも欠品があったり
高騰してるみたいです。
ほれぼれのお米は
秋田の大潟村同友会という組合さんから
「特Aあきたこまち」を直送してもらっていて
いまのところ心配はなさそうです。
円安の影響から
去年から食材だけでなく
光熱費、お酒など、すべての価格が高くなっていますが
高温障害(初めて聞いた言葉です)で
さらに高くなるとは、、、
農家さんも我々も困ったものです。
トマト農家さんによると
農作物が育つ気温より高くなると
光合成が阻害されて、水分吸収が減り、生理障害になり
３６℃で花粉の機能が下がり
４０℃で生育が止まるとか。
また果実に直接強い日光が当たると
日よけのための葉がしおれたり丸まって
果実の烈果(ヒビ割れ)が
起こるんですって。
しかも３５℃で
受粉してくれる大事な蜂が飛ばなくなるので
受粉できなくなると、、、悲惨!!
特にハウス栽培では
さらに高温になって
換気窓を開けても
ハウスに強い日光が当たり大変らしいです。
そして動かない蜂の替わりに
農家の人たちが
トマトの樹を一本ずつ振って受粉させたり
ホルモン剤を吹きかけるらしいです。
ハウス内の超高温のなか
一本ずつ吹き付ける作業は
それは大変なことだと思います。
お米もそうですけど
当分低温化には
ならないでしょうから
高温でも耐える種の開発や
栽培地を北の町に移動されるしかないのかもしれません。
先月訪れた網走でも
今まで地元ではみたこともないブリが大量に上がったり
本州の野菜がオホーツクで栽培できるようになったり、と
四季折々の食材が変わってしまってますね。
わたしたちとしては
高温障害に強い食材を使った
レシピでご飯を作る対抗策ぐらいしか
当面はないかも、ですね。
記事一覧
○○さ～ん おっはようございま〜す！ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【本日のお席】 ランチ/余裕あります 夜/１部は残り3テーブル、２部は余裕あ
2026年05月24日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】から 本日土曜日 ランチは余裕あります。 夜／１部残り3
2026年05月23日
ほれぼれ通信 いまが最高に美味しい泉州の水なす！差し上げます^_^
○○さ～ん 今朝は寒い雨でしたね。 こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 火曜から久しぶりに開始した 【焼肉屋の極厚サムギョプサル】 限定10食
2026年05月22日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日から復活した 【限定１０人前 焼肉店の極厚サムギョプサル】 は、残り７人前となりました。
2026年05月20日
ほれぼれ通信 ○○さん、鮭とサーモンは全然違うって知ってました？
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ ゴールデンウィークも あっという間に終わり 次の祝日は７月20日の海の日まで働きづめ(’Д’)
2026年05月19日
○○さ～ん 本日東京は最高気温30℃!!!!!!! は!? 真夏日です。。。 おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【本日の
2026年05月17日
ほれぼれ通信 カルビーの袋がモノクロになると聞いて思ったこと
○○さ～ん 今日は最高気温28度とか(’Д’) まだゴールデンウィーク終わったばかりなのに… おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
2026年05月16日
ほれぼれ通信 知らないと大損!!あのお米券はこうなってたんだ!?
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ ５日振りの復帰で 本日夜より通常営業となります。 さて昨日ご案内した 【お土産企画】 まだ
2026年05月15日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 明日までお休みをいただいております。 今日は明日以降の仕込みで 朝からお店に来ています。
2026年05月14日
ほれぼれ通信 【臨時増刊号】スマホでおトク！調布市プレミアム付デジタル商品券！
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ ゴールデンウィーク明け 昨日より木曜まで お休みをいただいて いま札幌に来ており これから婚礼
2026年05月12日
○○さ～ん おはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日の酔市 大変多くのお客様に楽しんでいただき 本当にありがとうございました。 次
2026年05月10日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【週末のお席】 ＊本日 ランチ／余裕あります 夜／1階満席、2階1部残り2
2026年05月09日
○○さ～ん ゴールデンウィークも終わり 今日1日頑張れば またお休み、、、と言う方も多いかと。 GW明けの新入社員さんは この時期退職率が一番高いとか… 日本は 働き方改革の前に 休み方
2026年05月08日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 連休最終日 ・・・イヤイヤ日曜まで休みヨ っていう羨ましい方もいらっしゃいますか!? 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀です(^_-)-☆
2026年05月06日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【本日のお席】から ランチ/残り1テーブル 夜/１部残り2テーブル、２部余
2026年05月05日