ほれぼれ通信 高温障害って!!
○○さ～ん
こんにちわ～
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
全国お取り寄せBASE店では
明日まで
【シャトーブリアンフェア】としまして
ヒレステーキが
〔15%OFF〕のクーポンをご用意しました。
ただし先着５名様限定
お申込み順ですが
最短明日発送(お渡しは明日)可能です。
クーポンコードは
【steak2024】
宜しかったら、コピペしてご利用ください。
https://thehorebore.thebase.in/
＊クーポンは
「シャトーブリアン」「シャトーブリアン＆ヒレサイコロステーキ」
セットのみでご利用いただけます。
お店でお渡しできるテイクアウトもあります。
最近の高温や荒天により
ほれぼれが仕入れている大阪のキムチ屋さんでは
キュウリの入荷が半分以下ということで
当店では、現在オイキムチは
キムチ盛合せのみ対応させていただいてます。
これは西日本だけか、と思っていたら
オオゼキさんに行ってみると
関東近郊の畑も
「高温障害」で
小さかったりして出来が悪く
入荷が少ないと、、、青果の方が嘆いてました。
今日のキュウリは小さくて
しかも一本85円!!
お米も入荷量が少ないらしく
どのスーパーでも欠品があったり
高騰してるみたいです。
ほれぼれのお米は
秋田の大潟村同友会という組合さんから
「特Aあきたこまち」を直送してもらっていて
いまのところ心配はなさそうです。
円安の影響から
去年から食材だけでなく
光熱費、お酒など、すべての価格が高くなっていますが
高温障害(初めて聞いた言葉です)で
さらに高くなるとは、、、
農家さんも我々も困ったものです。
トマト農家さんによると
農作物が育つ気温より高くなると
光合成が阻害されて、水分吸収が減り、生理障害になり
３６℃で花粉の機能が下がり
４０℃で生育が止まるとか。
また果実に直接強い日光が当たると
日よけのための葉がしおれたり丸まって
果実の烈果(ヒビ割れ)が
起こるんですって。
しかも３５℃で
受粉してくれる大事な蜂が飛ばなくなるので
受粉できなくなると、、、悲惨!!
特にハウス栽培では
さらに高温になって
換気窓を開けても
ハウスに強い日光が当たり大変らしいです。
そして動かない蜂の替わりに
農家の人たちが
トマトの樹を一本ずつ振って受粉させたり
ホルモン剤を吹きかけるらしいです。
ハウス内の超高温のなか
一本ずつ吹き付ける作業は
それは大変なことだと思います。
お米もそうですけど
当分低温化には
ならないでしょうから
高温でも耐える種の開発や
栽培地を北の町に移動されるしかないのかもしれません。
先月訪れた網走でも
今まで地元ではみたこともないブリが大量に上がったり
本州の野菜がオホーツクで栽培できるようになったり、と
四季折々の食材が変わってしまってますね。
わたしたちとしては
高温障害に強い食材を使った
レシピでご飯を作る対抗策ぐらいしか
当面はないかも、ですね。
記事一覧
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【本日のお席】から ランチ・夜1.2部共に 余裕あります(^^;) 昨日も
2026年07月26日
ほれぼれ通信 シャッター通り商店街を元気にする「セカイホテル」はすごい!!
○○さ～ん おっはようございま～す‼️ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ あまりの暑さ・・・ 実はスプラウトニンニクの成長が悪く 先週から入荷がありま
2026年07月25日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 毎日厳しい暑さが続きますね。 この時期になると スーパーやテレビで「土用の丑（うし）の日」だ
2026年07月24日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ イタリアの赤ワインの王様 店長大好きな 【バローロ】を入荷しました。 価格は9000円
2026年07月22日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ やっと梅雨明け宣言 って遅すぎやろ(｀´） ま、宣言したからと言って 暑いのは何も変わりません
2026年07月21日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】から 〇ランチ/空いています 〇夜/1部1階満席、2階席
2026年07月19日
ほれぼれ通信 久々のヒット‼️餃子の王将〈夏限定餃子〉^_−
○○さ～ん おっはようございま〜す‼️ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】から ランチ/本日は満席、明日は空いてます 夜/本日1
2026年07月18日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 【お知らせ】 本日2食限定で 【ヒレサイコロステーキフェア】 ヒレステーキと同じお肉なよに 少
2026年07月17日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 突然ですが ○○さんは「卵かけご飯」はお好き？ 炊きたてのご飯に生卵を割り入れ
2026年07月15日
ほれぼれ通信 トランプ大統領空港 vs 富山高山すし空港(^O^)
○○さ～ん いやぁ～暑いですねぇ(+o+) こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 先日、アメリカ・フロリダ州の空港が 「ドナルド・J・トラン
2026年07月14日
ほれぼれ通信 ［クイズ］朝の歯磨きは「朝食前」と「朝食後」どっちが正解？
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【本日のお席】 ランチ…満席となりました 夜は1.2部共にまだまだ余裕あり
2026年07月12日
ほれぼれ通信 【梅雨明け】実は熱中症が一番増えやすいタイミングです
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 【お願い】 最近、飲食店の『予約代行』をご利用になる お客様がいらっしゃいます
2026年07月11日
ほれぼれ通信 足のむくみ・冷えの原因は「第二の心臓」を鍛えましょう
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 涼しかった今年の梅雨も明けたようで 昨日から暑いですねぇ。 まずはプレゼントのお知らせ‼️
2026年07月10日
ほれぼれ通信 ついに橋本から名古屋までカンタンに行ける時代が見えてきたか?リニアモーターカー
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日のニュース見ました？ ついにリニア中央新幹線の 静岡工区について 静岡県が着工を容認する方
2026年07月08日
ほれぼれ通信 え!?「扇風機」と「サーキュレーター」って全然違うの!?(’Д’)
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 今日は七夕ですね。 小さい頃 短冊に願いを書きましたね。 七夕は中国からきた暦ですが 日本の風
2026年07月07日