ほれぼれ通信 高温障害って!!
○○さ～ん
こんにちわ～
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
全国お取り寄せBASE店では
明日まで
【シャトーブリアンフェア】としまして
ヒレステーキが
〔15%OFF〕のクーポンをご用意しました。
ただし先着５名様限定
お申込み順ですが
最短明日発送(お渡しは明日)可能です。
クーポンコードは
【steak2024】
宜しかったら、コピペしてご利用ください。
https://thehorebore.thebase.in/
＊クーポンは
「シャトーブリアン」「シャトーブリアン＆ヒレサイコロステーキ」
セットのみでご利用いただけます。
お店でお渡しできるテイクアウトもあります。
最近の高温や荒天により
ほれぼれが仕入れている大阪のキムチ屋さんでは
キュウリの入荷が半分以下ということで
当店では、現在オイキムチは
キムチ盛合せのみ対応させていただいてます。
これは西日本だけか、と思っていたら
オオゼキさんに行ってみると
関東近郊の畑も
「高温障害」で
小さかったりして出来が悪く
入荷が少ないと、、、青果の方が嘆いてました。
今日のキュウリは小さくて
しかも一本85円!!
お米も入荷量が少ないらしく
どのスーパーでも欠品があったり
高騰してるみたいです。
ほれぼれのお米は
秋田の大潟村同友会という組合さんから
「特Aあきたこまち」を直送してもらっていて
いまのところ心配はなさそうです。
円安の影響から
去年から食材だけでなく
光熱費、お酒など、すべての価格が高くなっていますが
高温障害(初めて聞いた言葉です)で
さらに高くなるとは、、、
農家さんも我々も困ったものです。
トマト農家さんによると
農作物が育つ気温より高くなると
光合成が阻害されて、水分吸収が減り、生理障害になり
３６℃で花粉の機能が下がり
４０℃で生育が止まるとか。
また果実に直接強い日光が当たると
日よけのための葉がしおれたり丸まって
果実の烈果(ヒビ割れ)が
起こるんですって。
しかも３５℃で
受粉してくれる大事な蜂が飛ばなくなるので
受粉できなくなると、、、悲惨!!
特にハウス栽培では
さらに高温になって
換気窓を開けても
ハウスに強い日光が当たり大変らしいです。
そして動かない蜂の替わりに
農家の人たちが
トマトの樹を一本ずつ振って受粉させたり
ホルモン剤を吹きかけるらしいです。
ハウス内の超高温のなか
一本ずつ吹き付ける作業は
それは大変なことだと思います。
お米もそうですけど
当分低温化には
ならないでしょうから
高温でも耐える種の開発や
栽培地を北の町に移動されるしかないのかもしれません。
先月訪れた網走でも
今まで地元ではみたこともないブリが大量に上がったり
本州の野菜がオホーツクで栽培できるようになったり、と
四季折々の食材が変わってしまってますね。
わたしたちとしては
高温障害に強い食材を使った
レシピでご飯を作る対抗策ぐらいしか
当面はないかも、ですね。
記事一覧
○○さ～ん いやぁ、夕べは本当に驚きましたね… 定休日で食事後ウトウトとしていて 揺れは気づかなかったのですが スマホのアラームがガンガン鳴って 跳び起きました。 こんにちわ～ 赤身
2025年12月09日
ほれぼれ通信 久しぶりのラジオ体操…結構キツかった話(^^;)
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【本日のお席】 ランチ/１階のみです 夜/１部満席となりました。２部は余裕
2025年12月07日
ほれぼれ通信 ガソリンが安くなった!!来週はさらに安くなる(^_^)v
○○さ～ん 秋晴れの土曜日 いかがお過ごしですか? こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】 ＊本日 ランチ/1階のみ 夜
2025年12月06日
○○さ～ん 今朝はと～っても寒かったですねぇ。 こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ さて、知ってる人は知っている 知らない人は知らない 年末恒
2025年12月05日
ほれぼれ通信 すき焼きをとろろで食べてみた!?!?(^_^)v
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 本日、先着２人前限定 【ヒレサイコロステーキフェア】実施決定!! 通常3550円がサイコロにな
2025年12月03日
ほれぼれ通信 まだ間に合う!年末年始に活魚の船盛のセット!!
○○さ～ん こんにちわ～ 働いて食べて飲んで喋ってる 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^^;) 先週から始めた 「ほれぼれ選手権」 ネーミングがダサいということで改名
2025年12月02日
○○さ～ん おっはようございま～す！！ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日はイイニクの日で おかげ様で1.2部共に満席 ありがとうございました。
2025年11月30日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 秋晴れの土曜日ですね(^^)/ そして今日は１１月２９日 そう月に一回の【肉の日
2025年11月29日
ほれぼれ通信 すごいニンニクの秘密を見てきた②!! 【プレゼント応募方法】
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 10分前に配信されたメルマガは ご覧いただけましたか? 店長夫婦がほれぼれの大好評メニュー
2025年11月28日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 【お断り】 実は今朝からドリンクやジョッキを冷やしている 冷蔵ケースが故障しており 買い替えが
2025年11月28日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 月曜から浜松方面に行ってきました。 昨日もお知らせしたように スプラウトニンニクの工場見学もし
2025年11月26日
ほれぼれ通信 ただいま浜松におります、本日臨時休業させていただいております。
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 三連休はいかがお過ごしでしたか？ 店長は昨日から 31回目の結婚記念で 静岡県西部エリアに来て
2025年11月25日
ほれぼれ通信 いざという時、特急に飛び乗れる時代はもうないの!?
○○さ～ん おっはようございま～す!! 勤労感謝の日の3連休中日 いかがお過ごしですか? 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ メルマガ会員さんだけの 【B
2025年11月23日
ほれぼれ通信 ボジョレーヌーボーは大人のお祭り騒ぎだったwww
○○さ～ん 3連休スタートのお天気エエ朝 お元気ですかぁ～ 朝6時から昭島のお肉屋さんに 電車で行ってきた 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 来週金曜日
2025年11月22日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 街やネットでは ブラックフライデー流行りですね。 ところでこのブラックフライデー ここ数年良く
2025年11月21日