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【焼肉ほれぼれはインボイス登録店です】

○○さ～ん


ボンジュール！！

焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆


今朝、一時間だけパリ五輪の開会式を観ました。


す
ご
い


行ったことないけど
フランスっていう国はスゴイですね。

まずセーヌ川で開会式?
聖火ランナーは、、、あれ誰なの?
パリ五輪でレディーガガ?
選手団の船、、、あんな大型船いったい何隻あるの?
屋外の開会式、日本なら雨天用の進行考えたりすけど
まずオカマイナシ(^^)/
日本人選手団だけカッパ被ってるけど
他所の国は、濡れてても全然平気!!
通しのリハはやってないらしい、、、
どうやって演出してるのか?
カメラワークはどうなってんの?


とにかく最初の１時間みただけで
？マークが50個は出てきた。
デジタルよりもアナログの方が観てて素晴らしかった。


なにより、なんか楽しそう!!
録画してるから
開会式、この後がどうなっていくのか楽しみです。



はい、本題スタート。


まずは【お断り】

先日、高温障害で大阪のキムチ屋さんが
品不足でキュウリの入荷が半分以下、という話をしました。
昨日電話したところ
キュウリは少しだけ届くんですが
今度は、大根の入荷がストップされました。
小さくしおれてて使えるものが本当に少ない、と。
東京ではそんなことないねんけどなぁぁぁ

なので、今日、明日、
さらに来週前半のキムチは
大根が足りなく
満足いくキムチがない恐れがあります。


１４年間お店してて
美味しくてコクがある
同じ大阪のキムチ屋さんですが
こんなこと初めてです。

先方も困ってはりました。
何卒、ご理解ください。


そして【週末のお席】

＊ランチ/本日は２階も営業、明日日曜は１階のみとなります
＊ディナー/本日、明日、1.2部ともに残り２テーブルです
ご検討のお客様は、お早めのお電話をお待ちしております。



そして【肉の日】刷新のお話。


今まで肉の日と言えば
「カイノミ50%増」
と好評を得てました。


が、なかには
「〇〇も食べた～い」と

カイノミだけでなく他のお肉も、なんて
前々からリクエストを頂いてました。


ということで、
今月から
肉の日は
【何かのお肉】が50%増というように
新しい肉の日となります。


いつものカイノミなのか
タンなのか
炙りしんしんなのか
天使のハラミなのか


何のお肉なのかはお楽しみ
ということで


内容は、前日と当日のメルマガと店頭で発表します。
ご期待ください!!


そして今月の肉の日２９日は月曜のため
翌営業日の３０日(火)となります。
すでにご予約もあり、
残り３テーブルです。

宜しければ、お電話お待ちしております。
(月曜は不在のため、お電話は繋がりません)



今日は、珍しく真面目なお話。

ほれぼれのお肉は赤身が濃い
鹿児島県の「さつまビーフ」という
黒毛和牛をメインに扱っています。


１階のトイレに行く通路の壁に
本日の使用しているお肉の詳細が書いてある
ステッカーがあるのはご存知ですか?

https://gyazo.com/4151ea1f02901db82d44898b978e8391

原産地、銘柄、種別、加工日、賞味期限、重量の他
個体識別番号というのが書いてあります。


個体識別番号?


これは2001年に
日本で初めてBSE(狂牛病)が確認されたことが始まりで
全国のすべての牛に対して
番号を書いた耳標を取り付け


牛の誕生から異動するまでを
管理するためのものなんです。


牛版、マイナンバーカードみたいなものですかね。


この番号がステッカーに書かれています。
いつ、どこの牧場で生まれて
いつ、別の牧場に移って
いつ、加工されたか、がわかります。


安心できるお肉の証しですね。
ほれぼれにお越しの際には
せっかくなので
今日召し上がるお肉はどんなお肉なのかを
検索してみていください。

個体識別番号検索サイト
https://www.id.nlbc.go.jp/top.html?pc