ほれぼれ通信 店長の愛して止まないドB級そばのお話
○○さ～ん
おっはようございま－す!!!
小雨でだいぶんと涼しくなった日曜の朝ですね。
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
まずは【本日のお席】
ランチ/奥方が助っ人にきてくれるので２階も営業します
夜/１部は残り半分、２部はまだまだ余裕あります。
ジューシーでやわらかな
【京鴨】
絶賛発売中で～す!!
ところで、○○さん、胃は強い方ですか?
実は店長、腸はメッチャあかんのに
胃はメッチャ強いんです。
胃痛とか
アニサキス以外
胃と頭は痛くなったことない。
胃もたれ・・・すらも、ようわからんヤツなんです。
その昔
２０代の頃ですが
夜中まで飲んで
会社行って(バブルやなぁ笑)
お昼ご飯、、、
フツーならサラッとしたものらしいんですが
店長はコッテリしたものが
アルコール分解にはいいみたいで
赤坂見附の長寿庵で
「かつそば」なるものを食べてました。
「かつそば」????
ですよね。
たぶん店長も
あのお店以外
メニューに
この4文字を見たことは
ほとんどありません。
かつ丼はどこでもあるのに
「かつそば」はない!?
天ぷらは乗せるけど
フライはあかんのか??
エビフライそばもないですもんね。
そしてこちらのお店の「かつそば」なんですが
たんにトンカツが乗ってるんではなく
“かけそば"に
“かつ煮"が乗ってるんです。
長寿庵
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13007879/
かつそば
https://gyazo.com/9a904bdf345ca934c59ac836489eedd6
パッと見は、かつ丼ですよね。
でもカツ煮の下は
熱々の茶そばのかけそばなんです。
そ!
この長寿庵さんはお蕎麦が茶そばでした。(当時)
そして、今は知らんけど
テーブルに
山ほどうずら卵と
うずら卵用のハサミがあって
さらに小梅もいっぱいあって
どちらも食べ放題だったんです。
このかつそばに
生のうずら卵を３つ
小梅も３つのせて
七味をこれでもか!!
というぐらいかけて
一気呵成に汗をかきながら食べる!!!
これでアルコールが飛んで
午後は、しっかり仕事して
また夜に飲みに行ける
源でした。
ホンマ、アホやね!!
ところが
さっきもお話したように
他のお蕎麦屋さんに
この「かつそば」は
まず発見したことがない。
のれん分けした
他の長寿庵さんでさえないんです。
あぁぁぁ、急に食べたくなってきた!!
以前とあるお蕎麦屋さんで
「かつそば」なるものを発見して
お姉さんに聞いてみたら
かけそばに単にトンカツを乗せただけでした。
ざ、ん、ね、ん・・・
これどこかのお蕎麦屋さん
メニューにしてくれないかなぁぁぁ～
かつ丼あるねんから
すぐにできるんやけど・・・
たぶんほとんどの方が食べたことないと思いますが
お惣菜やさんのトンカツさえあれば
フライパンで玉子とじして
かけそばに乗せたらOK!!
たったそれだけ。
ぜひ一度ご賞味あれ!!
店長の愛して止まない
チョーB級グルメでした(^^;)
では、本日も○○さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆
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