ほれぼれ通信 カンタンさんまの焼き方
○○さ～ん
こんにちわ～
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
【緊急/10月生まれの方】
お誕生日データが壊れてしまいました。
毎月1日にプレゼントメールが届き
10月も150名ほどいらっしゃるはずが
まだ10数名しか判明していません。
ぜひこちらに「10月」とだけ書いて
返信してください!!
涼しくなりましたねぇ～
食欲の秋!! 到来デス(^^)/
秋の味覚〈サンマ〉
今年は豊漁でスタートしましたが
どうも太ったサンマがいなくて・・・
すごく高い
なぁんてニュースがありましたが
どうもここに来て北海道では
大きなサンマが獲れだしたらしいです。
まだまだスーパーでは
一尾300円ぐらいしますが
これから下がってくるんでしょうね。
いいことです。
ところでサンマはやっぱり塩焼が美味しいですね。
店長は、店で食べる時はフライパンで焼いてます。
まぁ魚用のロースターがないからなんですけど
意外にもフライパンでキレイに焼けるんですよ。
まずサンマの見分け方
目がキレイで黒いものはもちろんのこと
身がキラキラで張っていて
お腹がふっくらしているものを選んでください。
脂が乗ってる証拠です。
そして調理ですが
サンマは半分にブツ切りにします。
(一尾丸々は大きなフライパンでないとあかんからね)
軽く塩をして
フライパンに薄っすら油をひいて
中火で片面５分
両面を焼くだけ。
(クッキングシートがあれば油はいりませんし
片付けは格段にラクよ)
フタなしで
しっかり焼くと皮目がパリッとして
ワタまで美味しく食べられます。
大根おろしに
カボスやスダチなどの柑橘類を添えてどうぞ。
ロースターで焼くと
焼き網を洗ったりしてタイヘン。
実はフライパンで充分です。
一度お試しあれ!!
はい、週末のご案内。
本日は、、、あら?ガラガラ(≧◇≦)
土日はすでに2/3ぐらい埋まっています。
また日曜は「肉の日」です。
今月はカイノミが50%増!!
ぜひご予約ください。
なお、お支払いは現金でお願いします。
では、本日も○○さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆
記事一覧
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【週末のお席】 ランチ/本日は余裕ありますが、明日は満席です 夜/本日の1
2026年04月04日
ほれぼれ通信 関東人はマグロ大好き、でも関西人はハマチが大好き…なんで？【本日朝ジメ入荷】
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 今日の金曜日は 市場で買ってきた １年ぶりの焼肉屋のコリコリ刺身 【朝ジメカンパチ】をご用意し
2026年04月03日
○○さ～ん ４月１日 新年度の始まりですネ。 こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日はおかげ様で 最後まで満席で 賑やかな年度末!! あり
2026年04月01日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ ついに2026年も3カ月 1クール終了ですね。 はや～(^^;) そこで本日は 前回ご好評
2026年03月31日
○○さ～ん 東京は９時半現在16℃(^^)/ お花見日和ですねぇ～ おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ そして今日は29日の【
2026年03月29日
○○さ～ん 桜まみれ、な土曜日の朝 おっはようございま〜す！ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【週末のお席】 ランチ/土日ともに余裕あります 夜/
2026年03月28日
○○さ～ん そろそろ桜も満開に近づいてきましたネ!! こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 本日、２人前限定で 【ヒレサイコロステーキ祭】 実施
2026年03月27日
ほれぼれ通信 寝る前に両方の鼻が詰まった、、、さぁどーする??
○○さ～ん こんにちわ〜 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^-)-☆ 昨日から限定でご提供してます 【ヒレサイコロステーキ祭】 は、残り１人前となりました。 3880
2026年03月25日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずはトップニュース 限定たったの3人前ですが 本日より 【サイコロステーキフェア】を 実施し
2026年03月24日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 良いお天気の三連休最終日 いかがお過ごしですか? 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【本日のお席】 ランチ/
2026年03月22日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日の三連休初日は 寒かったですよね～(+o+) 今日は16℃まで上がるみたいな
2026年03月21日
○○さ～ん こんばんわー 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ このメールは ○○さんのお誕生月が空白となっているので お知らせしました。 ほれぼれ
2026年03月20日
○○さ～ん 雨の三連休初日 おっはようございま〜す！ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】 ランチ/夜共に 3日間ともに余裕がありま
2026年03月20日
ほれぼれ通信 【臨時増刊号】要注意!!明日から三連休の甲州街道
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 本日は定休日ですが 明日からの三連休 特に東京西部方面に クルマでおでかけの方に要注意なお話。
2026年03月19日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 今週は金曜から三連休の方も多いかと!! ほれぼれは三連休は 全て営業してま～す!! また3日
2026年03月18日