ほれぼれ通信 今週もやります!!＆松茸が豊作(^^)/
こんにちわ～
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
まずは【お知らせ】
先週カイノミの発注量を間違えて
結構な量が届く羽目になり
メルマガ会員さん限定で
特別プレゼントしてましたが
まだ実は残ってます。
どんだけ間違えたんかい(｀´）
ということで
本日より金曜まで
引き続き
こっそり、と
□■□■□■□■□■□■□
○○さんだけカイノミ50%増
□■□■□■□■□■□■□
そうメルマガ会員の○○さんには
他のお客さんに黙って
50%増にさせてもらいます。
ただし、〔このメルマガを読んだ方〕のみです。
つまり会員さん全員ということではありません。
ご予約の際には必ず
「メルマガ会員です!!」というか
□■□■□■□■□■□■□
○○さんだけカイノミ50%増
□■□■□■□■□■□■□
↑ この画面を見せてください。
こっそり増やします(^^;)
昨日は勉強会で臨時休業させてもらいました。
お昼から若い社長さんの
ええ話を聞いてきました。
活力をもろた気がします。
今日からスタートです!!
それと本日
オオゼキつつじヶ丘・調布・千歳烏山店は
ポイント10倍セール!!
１割引きです、メッチャ混んでます(^^;)
話は変わって
今年は国産松茸が数年ぶりに大豊作らしいです。
どうもたっぷりの雨がもたらした結果とか。
猛暑猛暑雨雨雨でしたが
少しはええこともあるんですよね。
先週、買おうか…とオオゼキさんで見たけど
とはいえ高いやん…
ただ松茸愛にあふれる店長は
諦めてアメリカ産２本1380円を購入。
自宅で土瓶蒸しを作りました。
松茸ごはんや
焼松茸も好きですが
実は一番好きなのは土瓶蒸しなんです(^^;)
鶏肉に海老
松茸とスダチ
三つ葉を忘れたんが痛恨のミスでしたが
たつたそれだけで
なかなかイケルものが出来ました。
土瓶蒸しというと
ハードルが高そうですけど
実は白だし使えばメッチャカンタン。
＊店長レシピ
松茸は軽く洗って水分摂ったら薄切りに
白だしを水で薄めて
酒、塩と薄口醤油、みりんを少し足し
アルコールを飛ばしたら
鶏肉から入れ
あくをとりながら
海老を入れ
少し経てば松茸を入れて１０分ぐらい中火で煮て
みつばをいれたら完成!!!
ちゃんと出汁を取れればええけど
最近は白だしというメッチャ便利なもんがあるんで
これさえあれば鬼に金棒(^^)/
スダチをちょいとかけると
美味しい土瓶蒸しになります。
周りに聞いていると
関東の方の松茸愛はそれほどでもないようで
特に土瓶蒸しを家で作る
という方は聞いたことがありません。
割烹とかで松茸コースを食べると
ウン万円もかかるけど
その何分の1でできるのは嬉しいですね。
今が旬ですよ。
あ!
万一お魚売り場にハモがあれば
ぜひハモも入れてみてください。
お鍋にしてもサイコーです。
オオゼキでたまぁに千円以下で売ってます。
関西で「ハママツ」と言って
秋の脂ののったハモと
旬の松茸のお鍋は
この時期しか味わえない絶品とされてますから。
「鱧と松茸のしゃぶしゃぶ」
https://umai-mon.shokubunka.co.jp/blog/archives/16359
最後に
関西の和食の板前さんから聞いた話
松茸の一番美味しい食べ方は
【フ・ラ・イ】
なんですって!!
しかもウスターソースをかけて食べるのが
一番美味しいらしい( ;∀;)
さすがにもったいなくて食べたこともないけど。
一回やってみたいな(^^;)
では本日も○○さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆
記事一覧
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【週末のお席】 ランチ/本日は余裕ありますが、明日は満席です 夜/本日の1
2026年04月04日
ほれぼれ通信 関東人はマグロ大好き、でも関西人はハマチが大好き…なんで？【本日朝ジメ入荷】
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 今日の金曜日は 市場で買ってきた １年ぶりの焼肉屋のコリコリ刺身 【朝ジメカンパチ】をご用意し
2026年04月03日
○○さ～ん ４月１日 新年度の始まりですネ。 こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日はおかげ様で 最後まで満席で 賑やかな年度末!! あり
2026年04月01日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ ついに2026年も3カ月 1クール終了ですね。 はや～(^^;) そこで本日は 前回ご好評
2026年03月31日
○○さ～ん 東京は９時半現在16℃(^^)/ お花見日和ですねぇ～ おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ そして今日は29日の【
2026年03月29日
○○さ～ん 桜まみれ、な土曜日の朝 おっはようございま〜す！ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【週末のお席】 ランチ/土日ともに余裕あります 夜/
2026年03月28日
○○さ～ん そろそろ桜も満開に近づいてきましたネ!! こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 本日、２人前限定で 【ヒレサイコロステーキ祭】 実施
2026年03月27日
ほれぼれ通信 寝る前に両方の鼻が詰まった、、、さぁどーする??
○○さ～ん こんにちわ〜 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^-)-☆ 昨日から限定でご提供してます 【ヒレサイコロステーキ祭】 は、残り１人前となりました。 3880
2026年03月25日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずはトップニュース 限定たったの3人前ですが 本日より 【サイコロステーキフェア】を 実施し
2026年03月24日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 良いお天気の三連休最終日 いかがお過ごしですか? 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【本日のお席】 ランチ/
2026年03月22日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日の三連休初日は 寒かったですよね～(+o+) 今日は16℃まで上がるみたいな
2026年03月21日
○○さ～ん こんばんわー 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ このメールは ○○さんのお誕生月が空白となっているので お知らせしました。 ほれぼれ
2026年03月20日
○○さ～ん 雨の三連休初日 おっはようございま〜す！ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】 ランチ/夜共に 3日間ともに余裕がありま
2026年03月20日
ほれぼれ通信 【臨時増刊号】要注意!!明日から三連休の甲州街道
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 本日は定休日ですが 明日からの三連休 特に東京西部方面に クルマでおでかけの方に要注意なお話。
2026年03月19日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 今週は金曜から三連休の方も多いかと!! ほれぼれは三連休は 全て営業してま～す!! また3日
2026年03月18日