ほれぼれ通信 タコ ＞ マグロの時代到来((+_+))
こんにちわ～
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
本日は10月最終日
というよりもハロウィン(^^)/
本日、ワンポイントでも仮装してきた
お子ちゃまには
チョコアイスプレゼントで～す(^^)/
ふるって仮装してきてくださいネ!!
先日タコがマグロを超えた、というニュースを見ました。
ん?マグロよりも早く泳ぐタコがおるんかいな?
いえいえ、ちゃいます^_^
100gあたりの市場価格が
マグロよりもタコが高くなった、ということなんです。
ハ？
タコと言えば
明石のタコはさすがに高いけど
モーリシャスとかは・・・安いやん
はい、高くなってました
確認してきました(≧▽≦)
水揚げ量が減っているのと
海外ものは円安で高くなり
さらに海外でも食べるようになって
需要と供給のバランスが変わったかららしいです。
ちなみに10年前と比較すると２倍とか( ;∀;)
北海道でイカが獲れなくなって
いかめしで有名な函館では
水槽にイカがいない、というのは
数年前からよく耳にします。
ちなみにイカは漁獲量が激減し
やっぱし10年で２倍に値上がりしてます。
30年前は東京湾の釣り船でも
一日で
スルメイカが50とか80獲れたり
マダコも
海底にタコの絨毯ができてる、というほどうようよ居て
一日に50も釣れてたんですけどねぇぇぇ～
庶民の味方のイカ・タコ
店長はどちらも大好き!!
スーパーで美味しそうな塩辛と
タコワサビがあると
どっちも買ってしまうぐらい(^^;)
タコとキュウリと酢味噌があれば
いくらでも食べてられる!!
アヒージョ―にタコはかかせませんよね。
さらにイカは函館も有名ですが
佐賀の呼子もチョー有名。
福岡の居酒屋さんには
結構活けイカの水槽があって
呼子の美味しいイカの活け造りが食べられたり
25年ぐらい前に行った
愛知県の日間賀島は
生きたタコのゆでダコが有名で
どの食堂でもおばちゃんが
サッと茹でて
ハサミでチョキチョキ切って
かぶりついてました。
いゃ～ホントに軟体動物は美味しい!!
大阪には有名な
タコ焼きとイカ焼き(丸焼きではないですよ)
があります。
昔はタコ焼き８個300円
イカ焼き150円
とかでしたが
今や、、、500円で買えないかも、ですね。
あ、調布駅前の
あずまやさんのタコ焼きは
東京では相当美味しいと思います。
下高井戸に本店があるお店らしく
都内にはFCも含めて10店ほど展開されてます。
スタッフはみなさん東京の方でしょうけど
しっかり訓練されてて
外は焼き目がたっても
中はどろっとしてて
揚げタコ焼きみたいな〇ダコさんよりも好きです。
でもこんな時代になると
タコ焼きも高級食材になってきますね。
数年後には
子供たちがやってた
タコパもブルジョワのパーティーになってたりして(^^;)
そういゃ、店長が子供の頃のタコ焼きには
タコとネギ以外にも
キャベツのみじん切りや
細かく刻んだこんにゃくが入ってました。
いっそタコ無しのこんにゃく焼もありかもしれませんな。
今の時代、アタマ働かせて
美味しくするしかないかもね。
あとはもっと収入がある仕事・・・アカン闇バイトになるわ(≧▽≦)
はい、本日月末も
○○さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆
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