ほれぼれ通信 ３分でできる店長大好きなおつまみ(^^)/
おっはようございま－す!!!
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
まずは本日のお席
ランチ/1階のみ、残り1テーブルです
夜/ありゃ????メッチャ余裕です(^^;)
なお明日、明後日は連休させていただきます。
メルマガも火曜はお休みです。
ご了承ください。
昨日の後半２部のお客様
大変お待たせしてしまいました。
本当にごめんなさい。
心からお詫び申し上げます。
昨日のような混み具合の場合
二部制の在り方をかえないといけないと
本当に痛感しました。
お客様にご迷惑をおかけしないように考えます。
今日は
チョーカンタン
【ウチのお母ちゃんのおつまみ～～!!】
ええ歳こいて
“お母ちゃん"なんて!!!
ってオッシャル関西以外の方
関西では母親のことは
おっさんになっても
「おかん」か
「お母ちゃん」と
愛情を込めて呼んでました。
ケンミンショー観てても
ひげ面のおっさんが
呼んでますね。
まぁそれはええとして
店長が小さい頃
近所のおっちゃんが
突然ビール飲みに家に上がり込んだ時に
ササっと作ってたのが
「レンコン焼き」です。
そんな偉そうに言うことではないですが
これメッチャ美味しいんです。
いまでも家で作ったりします。
ではレシピです。
材料／
レンコン一個
醤油
味の素
以上!!
作り方／
レンコンは皮をピーラーでむいて
厚さ1cm弱ぐらいに切ります。
水に漬けたり
邪魔くさいことはしません。
フライパンにサラダ油をひいて強火。
レンコンをたいらに乗せて
徹底的に焼きます。
少し経ったら裏返して
また焼きます。
両面に焼き色が付いたら(焦がさないように)
味の素をチョチョイと振ってから
醤油をレンコンに少々かけます。
この時かけ過ぎはあきませんよ。
ジュ～っと音がしたら完成!!
５分もかかりません。
熱々を頬張ると
メッチャ美味しいです(^_-)-☆
なお味の素に抵抗がある方は
麺つゆでやってみてください。
(どちみち工場で作ってるもんですけど)
店長の家も味の素がないので麵つゆです。
麵つゆなら醤油も要りません。
よろしかったら一度お試しあれ。
では、本日も○○さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆
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