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おはようございます！
あなたのだいどころを輝かせる
作家・春夏秋冬いのちの発酵料理家の
Wacoです。


４月２日あなたはどんな景色を
景色を見ていますか？

いのちのだいどころ（R)
代表Wacoです。

こちらのレターは
大自然とつながる絵本カフェ
いのちのだいどころから
季節と食×子どもたちの生きる力をテーマに
配信しています♪

こちらのレターはいのちのだいどころに
ご来訪してくださったかたや、
私の書籍を読んでくださったかたに向けて

春夏秋冬
クッキングプログラム
親子の絆を深める×料理教室*
「親子の絆を育み
いのちをつくる、だいどころ。」
〜今すぐ、一生使える、
自己肯定感を本質から
ボトムアップする
春夏秋冬の食〜

にご興味のある方に配信しています。
(発行責任者　いのちのだいどころ)


毎日の生活の中の何気ない会話や
何気ない光景の中に
子どもたちと、親子で
一生ものの自己肯定感が本質から
爆上げするヒントが
たくさん隠されています。


春夏秋冬の季節のお便りに乗せて
そのヒントをぎゅっと、
解き明かして行きますね♫
¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨
【ご報告１】
春夏秋冬いのちの発酵料理家として
専門的な活動をしていますが、
毎年１００人の方と一緒に、
お味噌づくりをして来ています。



実は、他県の児童施設さんから
ご依頼をいただき、
「親子で一緒にお味噌づくりを
ぜひWacoさんにお願いしたいです！」との
リクエストをいただき、
他県埼玉県にて
講演会とお味噌づくりを
開講させていただきました。


その時に、いただいたお声が
本当に嬉しくて・・・（涙）（幸）
・Wacoさんの笑顔を見ていると
安心して、この場に来れて良かったと
思いました。
・毎日触れるお味噌に
とってもいい意味で、
価値観がものす�く変わる感動体験でした！
その存在の、大切さを、Wacoさんの
言葉が伝えてくれるたびに
心の奥に、スゥッと、入りました。
・お味噌づくりをしていて
こんなに自分が、
涙が出るくらいの気持ちに
なるだなんて知りませんでした。
・また絶対に来年も来てください！！
今から予約したいです。。。！
（原文ママです＾＾）


本当に、ここには書ききれないほどの
素敵なメッセージとご感想をいただき、
それが私の心を今でも、震わせてくれています。
これからも、
笑顔あふれる未来に向かい
活動を、１つ１つ　丁寧に
真心を込めて重ねていきます。
ありがとうございます（涙）（幸）



さて、今日は、「もやしの茹で方」も
レターでお伝えしますね＾＾


いのちのだいどころに、
寄せられる質問が数多くあります。

よくある質問のうちの１つ
野菜との向き合い方です。

春夏秋冬いのちの発酵料理家が教える
美味しくなるもやしのゆで方


もやしを茹でると
こんなお悩みが・・・
・シャキシャキの歯ごたえが残りません
・食感がふんにゃりしてしまいます
・色があまり良くなくてがっかりしますw

経験ありませんか？？？



歯応えを残し、
もやしの白さをきれいにするために、

塩と酢を入れて、
短時間で湯がきます。

１．もやしをザルにあけて流水でさっと洗う

２．熱湯に酢と塩を少々加え、強火のままもやしを入れて約1分茹でる

３．ザルにあげて水を切り、そのまま冷まして完成

こうすると、
もやし臭さもなくなり、
美味しく食べられます。

ぜひお試しくださいね＾＾♪






【ご報告２】
いのちのだいどころは
おかげさまで
４月５月すべてご予約で
満席をいただいております。


私が料理の道を歩み続けて、
すでに２０年。
その活動の土台は
「自然が、先生」
「すべての行動は、愛から。
　愛から、動く」



本当に嬉しいことに・・・
大切な人の大切な人の大切な人へ・・・
北海道から、沖縄から、
海外まで・・・
さまざまな方からの
ご連絡をいただき続けて
感謝の気持ちが
あふれ出してしまいます。


このレターには
全体として
全世界に数百人の読者さまが
いらっしゃるわけですが、


私は２０２４年も、
真実一路
いのちのだいどころから


季節の大地の恵みと
「発酵」の素晴らしさ
食といのちの尊さ
かけがえのない日本文化
・・・そして世界へ
「羽ばたく光の言の葉に載せて」
子どもたちへ
大人たちへ
伝えていきます。


そのために
出版活動も、
より一層の深い情熱を持って
「心臓」として
続けます。



今日、つい先程も、
とても心温まる
メッセージが届きました。
「いのちのだいどころのレターや
Wacoちゃんの文章を読むと
心の底から元気が湧いて
もう一度、前を向こう、と思えるんです。
わこちゃんの言葉は生き甲斐になっています。
これからもずっとレター発信と
執筆をやめないでくださいね。」


もう、嬉しすぎました…（嬉幸泣）


この場所から、
私Waco が
この姿形声をもち
大切な人たちに
メッセージを送ることが出来ることは
大自然と大きなお空の、
お蔭様なのだと
そして大切な皆さまのお蔭様だと
思っています。


私は私のいのちを生ききり
そしてKEY　TO　YOU！
少しでも、
笑顔に結びつく言の葉を
どうか、あなたに。
大切なあなたにお届けできますように。

まもなく、出版予定です！
また、良いお知らせを
お届けできるように
前を向いてラストスパート
いきますね♪



¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨
いのちのだいどころ（R)の書籍はこちら
想いを込めて出版

おかげさまで
Amazonベストセラー２部門
１２冠でランキング１位を授与いただきました。


Waco著
「あなたのいのちにありがとう」

こちらが本のダウンロードURLです。
https://amzn.to/3Dwz2ub

ぜひ、手に取ってみてくださいね！
¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨
いのちのだいどころでは
２０２４年チャレンジをしていきます。
そして、愛をもって
女性たちが
子供たちが
自分の魅力や強みに 気づいて、
活かして 自分にとって大切なもの
大切なコトを大切にしながら
なりたい自分、 叶えたい夢や未来を


実現していく 子供達や
女性たちを応援して いたいから
心から
嘘のない気持ちで
寄り添っていきます＾＾


本当に小さな
一歩一歩かも知れない。
それでも


一度きりのこの人生だから
愛と優しさと強さと力をもっている
子供たち　女性たちが
「私（僕）の人生の主役は私！」と
輝いていくサポートを
いのちのだいどころから
していきます。


今こそあなたが 愛と優しさと強さと力を
発揮していく時だからです！
それが、子供たちや
次世代の未来や
パートナー、
家族、家庭の幸せにもなり、
さらには
社会、日本を輝かせます♪


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