ほれぼれ通信 ほれぼれが変わったこと
こんにちわー
焼肉ほれぼれ店長の
オレンジ多賀でーーす！
【お知らせ】
昨日から15日（水）まで
お休みをいただいております。
ムスメが春から社会人になり
土日しか休みはないから
なかなか旅行することはないので
暖かいところに
お出かけをしています^_^
実は昨日初めての経験をして
今朝から全身筋肉痛です(＞＜)
久しぶりに遊びに行ってるので
お土産企画をします！
楽しみにしてくださいね。
【CM】
バイ調布チケット（〜2/28）は
ご利用いただけます。
さて、今日は
今年ほれぼれが
変わったことをお話しします。
新年から、一部メニューを値上げさせていただいたことは
このメルマガでもお知らせしましたが
同時に２つ変わったことがあります。
一つは、ドリンク、フード共にメニューを
少し減らさせてもらいました。
原価高騰による利益圧迫に対抗するのは
一つは食品ロスを減らすことで
少しでも解消できます。
当店は厨房スペースが大変狭いため
いろいろな食材を置くことで
一品あたりの量が少なくなり、すぐに欠品を起こし
結果お客様にご迷惑をおかけする原因にもつながっていたので
毎月の売上データから
ほとんど売れていないメニューは
思い切って削減しました。
そのスペースに食材を入れることにより
欠品を少しでも減らせるのです。
ただ削減したメニューを
お楽しみにされているお客様には本当に申し訳ないのですが、
ご理解のほどお願い致します。
二つ目は
現金払いのお客様は
お会計から【5%引】
サービスです。
政府は
キャッシュレスを推奨していますが
手数料は全て飲食店の持ち出し。
欧米や韓国は手数料が1%程度なのに
日本は大手を除くと
3〜4%が当たり前。
年間大きな金額をカード会社に支払っているので
それならその分をお客様に還元できるのでは
と初めてトライしてみました。
他店でこんなことをしているのは
聞いたことはありませんが
問題ないと思っています。
今月は
実に8割のお客様が
ご利用されています。
少しでも
お客様のご負担が減ると良いか、
と思っています。
そして、、、
スシローから始まり
いろんな外食チェーンで
イタズラ動画が出回っているのは
ご存知のことと思いますが
先日某個人経営の飲食店でも
学生がイタズラする動画がアップされたのを見ました。
当店ではそんなことはない、
と思ってましたが
もう他人事ではありません。
さらに以前から
東京都は感染防止の観点から
テーブル上の薬味など共有物は
都度消毒するよう
指導もされていましたので
今回、思い切ってすべての薬味と爪楊枝は
テーブルでの設置をやめました。
必要な方は、お持ちしますので
スタッフにお申し出ください。
爪楊枝は以前からお手洗いには設置していますので
そちらもご利用ください。
長々とお話ししましたが
時代の流れについていく
いくつかの対抗策と
勝手ながら
ご理解をお願いします。
では、明日まであと二日
目一杯遊んできます。
明後日木曜から通常営業しますので
お待ちしておりま〜す！
＊メールなどSNSでのご予約は
事故の原因となりますので
必ずお電話でお願いします。
記事一覧
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ なんちゅう暑さ イヤ熱さ(=ﾟωﾟ)ﾉ 梅雨入りして 梅雨の中休み? つつじヶ丘の２週間予
2025年06月17日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【本日のお席】 ＊ランチは１階のみの営業です。 ＊夜の部 １部/満席、２部
2025年06月15日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【週末のお席】 ＊現在ランチは土日共に１階のみの営業です。 今日明日共にご
2025年06月14日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日は木曜の定休日。 朝からリハビリに行って 午後はの～んびり、、、 なんて出来ず 父の日の
2025年06月13日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ ついに関東も昨日梅雨入りしましたね。 梅雨入り直後は、まだ晴れ間ものぞきますが 後半から雨雨雨
2025年06月11日
ほれぼれ通信 空港でのグッバイウェーブからの水アートがすごい
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ ○○さんは “グッバイウェーブ"というのをご存知? 空港で出発する飛行機に向かっ
2025年06月10日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【本日の席】 な・ん・と ランチも夜も余裕た～っぷり(+_+) 昨日は1
2025年06月08日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】 ＊本日土曜日 ランチ/1階のみで、残１ 夜/１部残２、
2025年06月07日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日は木曜日 先月末からお休みをいただいくようになり 朝から病院でリハビリに。 その後、
2025年06月06日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ ほれぼれ通信 〈号外〉は 春から始めた 【飲食店JAPANグルメセレクション】 ６月新作
2025年06月05日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日はあんなお天気やったのに おかげ様な満席で ご来店ありがとうございました。 そして数組のお
2025年06月04日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 雨ですね。 ６月に入り 梅雨入りもあるから 仕方ないですね。 はい今月も 【股関節置換手術
2025年06月03日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【本日のお席】 昨日はおかげ様で1.2部ともに大盛況でしたが ・・・
2025年06月01日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ せっかくの土曜日 肌寒い雨ですね。 まずは恒例【週末のお席】 ランチ/土日共
2025年05月31日
ほれぼれ通信 【超重要】本日肉の日 ＆ サルでもわかる改正戸籍法
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 雨の金曜日 梅雨なんですね 今日、明日は 梅雨前線がしっかり張り付いてます。 てまも日曜以降
2025年05月30日