【気ラク・第1034回】ウン十万する窯を買ったのに、ナンを焼くのをやめた理由とは。
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先週はお休みさせていただいたので、
今日から2週間ぶりのメルマガです。
今週のテーマは、その「お休み中」のときのことから…。
「やります!から、やりません。の時代へ」というお話しです。
これで行こうかと思います。
※今回ベースにするのは、この記事です…。
ご覧いただいている、という前提でお話しします。
★「ナン、やめました」に見る、選ばれる人になるコツ。
⇒http://bit.ly/3aPrdPN
なぜ「やらない」が大事なのか。
エピソードを元に、お話しますね…。
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「やめました」って文言からもわかるとは思うんですが…
ここの店主さん、ナンをかつては出してはったんですよね。
しかも、ナンを焼く用の窯(ウン十万します)まで購入していた。
この時点で、引くのは非常に大変なのは想像に難くないです。
ムダにしたくない、ってのも当然分かりますしね。
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…では、こんな状況なのに、なぜナンを止めたか。
それはシンプルに、やりたい方向性からズレていたから。
ベンガル料理でナン、日常食やないですしね。
(宮廷料理のようなものらしいです)
つまるところ、ベンガル料理と言うには難あり、なんです。
加えてこれは私のパン作りからの経験談ですが…
ナンは発酵するの、見とかなきゃいけないんですよ。
だから、他の作業と同時並行でやるのは正直、効率が悪いんです。
まったくもって「メイン」ではないナンにそこまでエネルギー取られるのは、
やっぱり違うよなーと思います。カレーがメインなんですしね。
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この結果が、大阪から遠く離れた福岡市外へ出た店舗まで、
食べに行く、という行動を私に実際に起こさせたことに繋がっているんです。
要らないものを削ることが、本当に見せたいモノを浮かび上がらせるんですよね。
直前にナン「しか」おいしくない店で大ハズレを経験した身。
だからこそ、なおのこと強くこの「ナン、やめました」は響きました…。
■次回予告。
では、次回は…
私自身にもそういう「やめました」エピソードがありますので、
それをご紹介しようかなと思います。
このことが、仕事能率、結構上げました…。
それでは、明日の20時にまた。
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