ほれぼれ通信 お肉に合うお塩!!
○○さ~ん
おっはよ~ございま~す!!
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
メルマガ会員限定の
新年のお年玉はいよいよ今日までですよ~!!
《メルマガ会員限定お年玉1》
本日までのご来店で
****************************
〔天使のハラミ〕
ハーフサイズ進呈(ランチ除く)
****************************
この画面を提示してください。
《お年玉2》
1月末までにご来店されたお客様
1グループにつき1枚
お年玉スクラッチカード進呈!!
店長、去年からお塩に凝っています。
というのもお土産で
「のどぐろのだし塩」や
「真鯛のだし塩」
というのをいただいたことがあり
これが旨味があって
のどぐろと鯛の違いはわからんけど(^^;)
美味しいんです。
お湯に溶かせばちょっとしたお吸い物にもなるし
玉子焼き作るときに使えば出し巻きっぽく
炊き込みご飯にも使える
しかもお肉で食べると
一般的なお塩と違って
すごくマイルドで美味しい。
ただ、魚介類の後味は
お肉にはちょっと違うかな??
パッケージが同じだったので
ちょっと調べてみたら
このだし塩は
なんと愛媛の会社が10数種類も作っていて
全国の道の駅とかが販売元で販売してるみたいです。
地元ならではの手作りかと思ってたのに。
https://haginoshokuhin.co.jp/
ほれぼれではご存じのように
お塩はヒマラヤの岩塩(ピンクロックソルト)を使ってます。
個人的に、海の塩より山の塩の方が合うと思っていたんですけど
最近ちょっと塩が立ちすぎではないかと思い始め…
今後、ちょっと考えが変わるかもしれません。
一時期大流行した「ほりにし」にもハマりましたが
スパイス系は別なので
純粋に塩となると、これでいいのか?と
というのも
脂身のあるお肉ならまだしも
赤身の肉にはもっと違うものがあるのでは??
で、いろいろと買って試してみてはいますが
未だにしっくりと来るお塩が無くて
そこで店長
まだまだ探しつつも
〈赤身肉専用の塩〉を自分で作れないかと
いろいろな素材を買い集めはじめました。
厨房の奥は、いろいろな塩とスパイスでいっぱいです(^^;)
ただでさえ高血圧でクスリ飲んでんのに
毎日塩舐めてて大丈夫なんやろか!?
とビビりつつですけど(@_@)
○○さん、もしおススメのお塩があれば
ぜひこちらに返信して教えてください。
【本日のお席の状況】
ランチ/1.2階とも営業します、予約も可能ですよ!!
夜の部/なんとまだ余裕があります。
昨日もお昼はこんな感じで
開店すると初雪に雷!!!冷たい雨(≧▽≦)
ところが、夜にはほぼ満席となり(^_-)-☆
残念ながらお断りしたお客様まで…
ご来店いただいたお客様には
ホンマこころから感謝ですわ。
ありがとうございました。
では、本日も、○○さんからのお電話を
心よりお待ち申し上げてま~す。
天使のハラミのお年玉、使ってね~
記事一覧
ほれぼれ通信 第1201話 ほれぼれは、あえて掘りごたつではないんですよ^_^
○○さ~ん おっはようございま~す‼️ 台風一過 東京は晴天のスタートです。 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日の定休日の雨は凄かったですね。 せっか
2026年09月22日
○○さ~ん 雨と台風のシルバーウィークですね( ; ; ) おっはようございま〜す‼️ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】 本日
2026年09月20日
ほれぼれ通信 歳取ってからでええやん、の落とし穴&【タン刺し】プレゼント!!
○○さ~ん おっはようございま~す!! いよいよシルバーウィークのスタートですね。 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】から 台風が
2026年09月19日
ほれぼれ通信 明大前で御年86才シェフが作るすごいカレーを食べてきた^_^
○○さ~ん こんにちわ~ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 明日からシルバーウィーク!! 「5連休」は当たり前 来週木金もお休みして 『9連休』という方も
2026年09月18日
○○さ~ん なんだかホントに雨の多い日が続きます。 しかも寒い!! こんにちわ~ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 【タン刺し】 【カボスサワー】 【カボ
2026年09月16日
ほれぼれ通信 北海道しろくまラーメンは相変わらず美味しかった
○○さ~ん こんにちわ~ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずはお待せしました。 2026年度 【カボスサワー】 【カボス冷麺】は 本日よりスタートしま
2026年09月15日
ほれぼれ通信 〈初ショートストーリー公開〉 2046年 ほれぼれから店長が消えた‼️
○○さ~ん おっはようございま~す‼️ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】から 本日 ランチ/余裕あります 夜/1部は余裕あります
2026年09月13日
○○さ~ん おっはようございま〜す‼️ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ しかし東京は晴れ間がありませんなぁ~ そして今日は、、、 お空は曇り空やのに
2026年09月12日
ほれぼれ通信 “第3のビール”が消えて10月からビール売場はどうなる❓
○○さ~ん こんにちわ~ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ さて○○さん 来月からビールの酒税が変わるのは ご存知ですか❓ まず発泡酒や
2026年09月11日
ほれぼれ通信 線状降水帯が続く今、あなたの「防災力」は何点❓
○○さ~ん こんにちわ~ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日ご案内した 【仔牛のタンのカルパッチョ】 メッチャ柔らかくて美味しい(*^^*) とお褒
2026年09月09日
ほれぼれ通信 〈ドB級グルメ〉大阪・金龍ラーメンを日高屋でアレンジしてみた(^^)/
○○さ~ん こんにちわ~ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 最近特に初めてご来店されるお客様が多いので 今月から初めてのお客様や まだ来店数が少なくて
2026年09月08日
ほれぼれ通信 リーバイスの発見‼️金鉱で金を掘る人より、ツルハシを売る人が儲かる話(^^)/
○○さ~ん おっはようございま~す‼️ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】 昨日は過去最高レベルでしたが 本日はランチ/夜1.2部
2026年09月06日
○○さ~ん おっはようございま〜す‼️ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】から ランチ/土日ともに空いてます 夜/本日1部満席、
2026年09月05日
ほれぼれ通信 九州旅行が最大60%OFF‼️「九州ふっこう応援割」が始まります
○○さ~ん こんにちわ~ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 7月28日の地震翌日から 店内に設置しておりました 【令和8年熊本地震義援金】 皆さまからお預
2026年09月04日