ほれぼれ通信 お肉に合うお塩!!
○○さ～ん
おっはよ～ございま～す!!
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
メルマガ会員限定の
新年のお年玉はいよいよ今日までですよ～!!
《メルマガ会員限定お年玉１》
本日までのご来店で
****************************
〔天使のハラミ〕
ハーフサイズ進呈(ランチ除く)
****************************
この画面を提示してください。
《お年玉２》
１月末までにご来店されたお客様
１グループにつき１枚
お年玉スクラッチカード進呈!!
店長、去年からお塩に凝っています。
というのもお土産で
「のどぐろのだし塩」や
「真鯛のだし塩」
というのをいただいたことがあり
これが旨味があって
のどぐろと鯛の違いはわからんけど(^^;)
美味しいんです。
お湯に溶かせばちょっとしたお吸い物にもなるし
玉子焼き作るときに使えば出し巻きっぽく
炊き込みご飯にも使える
しかもお肉で食べると
一般的なお塩と違って
すごくマイルドで美味しい。
ただ、魚介類の後味は
お肉にはちょっと違うかな??
パッケージが同じだったので
ちょっと調べてみたら
このだし塩は
なんと愛媛の会社が10数種類も作っていて
全国の道の駅とかが販売元で販売してるみたいです。
地元ならではの手作りかと思ってたのに。
https://haginoshokuhin.co.jp/
ほれぼれではご存じのように
お塩はヒマラヤの岩塩(ピンクロックソルト)を使ってます。
個人的に、海の塩より山の塩の方が合うと思っていたんですけど
最近ちょっと塩が立ちすぎではないかと思い始め…
今後、ちょっと考えが変わるかもしれません。
一時期大流行した「ほりにし」にもハマりましたが
スパイス系は別なので
純粋に塩となると、これでいいのか?と
というのも
脂身のあるお肉ならまだしも
赤身の肉にはもっと違うものがあるのでは??
で、いろいろと買って試してみてはいますが
未だにしっくりと来るお塩が無くて
そこで店長
まだまだ探しつつも
〈赤身肉専用の塩〉を自分で作れないかと
いろいろな素材を買い集めはじめました。
厨房の奥は、いろいろな塩とスパイスでいっぱいです(^^;)
ただでさえ高血圧でクスリ飲んでんのに
毎日塩舐めてて大丈夫なんやろか!?
とビビりつつですけど(@_@)
○○さん、もしおススメのお塩があれば
ぜひこちらに返信して教えてください。
【本日のお席の状況】
ランチ／1.2階とも営業します、予約も可能ですよ!!
夜の部／なんとまだ余裕があります。
昨日もお昼はこんな感じで
開店すると初雪に雷!!!冷たい雨(≧▽≦)
ところが、夜にはほぼ満席となり(^_-)-☆
残念ながらお断りしたお客様まで…
ご来店いただいたお客様には
ホンマこころから感謝ですわ。
ありがとうございました。
では、本日も、○○さんからのお電話を
心よりお待ち申し上げてま～す。
天使のハラミのお年玉、使ってね～
記事一覧
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 今日は定休日ですが 全国のシェフが 腕自慢の逸品を 毎月提案する 【飲食店JAPANグルメセレ
2025年04月28日
ほれぼれ通信 温泉旅館も、１泊２食から素泊まりの泊食分離の時代に?
○○さ～ん おっはようございま－す!!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【本日のお席】 あららら ランチ、夜共に 余裕た～っぷりです。 今日はみ
2025年04月27日
○○さ～ん おっはようございま－す!!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ いよいよ本日かゴールデンウイーク ほれぼれのゴールデンウイークは… 28日月曜
2025年04月26日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ いよいよゴールデンウイーク 今年はなんか飛び石やから 前半はサラッと 後半がようやく４連休と
2025年04月25日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ いままさに、タケノコのシーズンですね。 今年はもう食べましたか? 今年の出始め 3月のアタ
2025年04月24日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 朝から小雨 たまにはええか(^^;) さて昨日ネットで 紀伊國屋書店、啓文堂書店の全株式を
2025年04月23日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 先週は１５周年感謝祭に 大変多くのお客様にご来店いただき 本当にありがとうございました。 心よ
2025年04月22日
○○さ～ん おっはようございま－す!!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 【ほれぼれ１５周年記念】 〔大チンチロリン大会〕は いよいよ本日最終日となり
2025年04月20日
ほれぼれ通信 15年感謝祭は明日まで!! ＆ 総武線の総武って何?
○○さ～ん おっはようございま－す!!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】 ＊本日 ランチ/1階のみで残り1テーブルです 夜
2025年04月19日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 【創業15周年感謝祭】 〈大チンチロリン大会〉は 残すところ あと３日となりました。 まだ
2025年04月18日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 【ほれぼれ１５周年感謝祭】 大チンチロリン大会は絶賛実施中～!!! 大きなサイコロ２つ振って
2025年04月17日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 創業15周年感謝祭 【大チンチロリン大会】 好評実施中～ お会計後ドデカイサイコロを振って
2025年04月16日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 今回限定 日本でもここしか買えない 【ジューシー京鴨スープカレー】は 本日で受付終了です。
2025年04月15日
ほれぼれ通信 第800話記念 大阪・関西万博vs1970大阪万博
○○さ～ん 寒い雨の朝 おっはようございま－す!!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日からスタートした 創業15周年記念 大チンチロリン大会 巨大サ
2025年04月13日
○○さ～ん おっはようございま－す!!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【週末のお席】 ＊本日土曜・日曜共に ランチ/1階のみの営業です 夜/1
2025年04月12日