【燕 vol.20】「疲れやすい…代謝が落ちた？」──水溶性たんぱく質が巡りを整える
最近、こんなふうに感じていませんか？
「なんだか疲れやすい」
「代謝が落ちてきた気がする」
「肌の調子もイマイチ…」
それ、“たんぱく質不足"のサインかもしれません。
しかも今回は、ただの「たんぱく質」の話ではありません。
(※なんか、急に安っぽいCM口調なのは、ご容赦ください。笑）
＝＝＝＝音声版はこちら＝＝＝＝
https://stand.fm/episodes/683c38840cf1270a9a673273
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本日はですね。
ツバメの巣にしか含まれない、特別な栄養成分──
「水溶性たんぱく質」について、深掘りしていきます。
■ “水に溶けるたんぱく質"が、体の奥まで届く
ツバメの巣に含まれるたんぱく質は、水溶性。
この特徴、実はすごく重要なんです。
なぜなら、水に溶ける＝体に吸収されやすいということ。
さらに、アナツバメの唾液からできたこの成分は、
人の体になじみやすい構造をしているため、少量でも体感しやすいんです。
■ 肌・髪・筋肉だけじゃない、“内側"にも効く
たんぱく質は、筋肉や皮膚、髪の原料になるだけではありません。
・酵素
・ホルモン
・免疫物質
これら、体の働きを調整する“司令塔"たちの材料でもあります。
つまり、見た目の美しさだけでなく、
自律神経や免疫バランスといった“心身の土台"を整えるためにも、
良質なたんぱく質は不可欠なんです。
■ 「代謝が落ちた」と感じたら？
代謝を高めるには、筋肉の量も大切ですが、
もっと大切なのが「代謝酵素」の働きです。
水溶性たんぱく質は、その酵素の材料として、
食べたものをしっかりエネルギーに変えるサポートをしてくれます。
・疲れやすい
・冷えやすい
・食べてないのに太る
そんなお悩みを抱える方には、特におすすめしたい栄養素です。
■ ホルモンバランスにも関係する？
はい、関係大ありです。
女性ホルモン（エストロゲン）、
幸せホルモン（セロトニン）、
ストレスホルモン（コルチゾール）…
これらのホルモンを作る材料にも、たんぱく質が使われます。
不足してしまうと、気分の波が大きくなったり、
PMSが重くなったり、眠りが浅くなったり…。
つまり、水溶性たんぱく質は「感情」や
「自律神経」の安定にも関わってくるのです。
■ でも、見落とされがちな“重大な盲点"
実は、私がある、製造工場を見学したときのこと。
社員さんが、
燕の巣を水に漬けて「ふやかして」から
羽を取り除いている現場に立ち会いました。
その作業、ものすごく大変で──
「これは…自分だったら1000年かけても羽取れんわ…笑」
と思うほど、職人技が光っていました。が。
その当時のことを思い出して、
マレーシアの工場の社長 エリックさんに聞きました。
時「私、以前、ある製造工場での作業工程の
燕の巣の羽の除去作業を見たのですが、
その際には、バットに水を張って、そこにツバメの巣を入れて、
ふやかしながら作業をしていたけれど、、
その作業って栄養全部、水に流れ出てるんじゃ…？」
エリック「そうだね！
せっかくの水溶性たんぱく質、
水に漬ければ漬けるほど、栄養は外に出ていく。
つまり、間違った工程で加工してしまうと、
ツバメの巣の本来の価値が、台無しになってしまうんだよ。
だから、うちの工場ではドライの環境で、
気の遠くなるような羽の除去作業をしているよ。」
た、、、大変すぎる。。。笑
■ 本物を選ぶ、とは“製法"を選ぶこと
どんなに良い素材でも、加工の仕方ひとつで価値は変わります。
だからこそ私たちは、「成分を守る製法」にこだわっています。
・抽出温度
・時間
・ナノ化処理
燕の巣なら良いのではなく、
最後の最後の工程まで手を抜かず、
最高品質を追求する姿勢。
これこそが、美容と健康に「届くかどうか」を左右するのです。
■ 次回予告：細胞の“再生スイッチ"がオンになる──成長因子の秘密
再生医療の分野でも注目されている「EGF＝成長因子」についてご紹介します。
肌がよみがえる？
細胞が若返る？
そんな不思議な力を秘めた成分に迫っていきます。
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