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○○さん、
おはようございます。

ワードプレスによる「からだ美養塾」の公式サイト公開！
公式サイト→　https://bi-youjyou.com

上記サイトブログにて《人のふり見て我がふり直せ》と題しまして、日記のように私の本音を綴っております。


よかったらご覧くださいませ。
ちょっとブラックな事も語ってます。


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　 ▼間食は食事の一部▼
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パーソナルセッションで問題になることのひとつが間食

３時のおやつです。


○○さんはランチのあと、夕飯までの間に間食はとりますか？

夕飯迄のあいだ、お腹すいちゃって・・
となる原因は

●　ランチが軽すぎる
●　夕飯が遅すぎる

大きくはこの２つ


日中に活動する方は、お昼ご飯に量・質ともにピークをもってきて、
続いて朝ご飯、晩御飯とボリュームダウンしていくのが理想的です。

１日で摂取する総カロリーに変わりがなければ
朝ご飯抜きでも、
ピークが夜でも、

カラダに対するインパクトは一緒
という見解もあるようですが、

私は「体内リズム」という視点から、


１日３食
昼にピーク

これがベストだろうという結論に至りました。

この話はパーソナルセッションでお伝えしてますし、いずれメルマガでも解説したいと思いますので、今回は「間食」にからむところだけを。


お昼が軽ければ当然すぐにお腹が空きますよね。
軽いというのは量もさることながら、その質、栄養素に関係します。

炭水化物は消化するのに４時間程度ですが
タンパク質・脂質は６～８時間必要です。

主食となる米やパンや麺類の1.5～2倍の時間がかかります。

ランチを12時に摂ったとしたら、
素うどんや掛け蕎麦だと夕方16時にはすっからかんですね。

夕飯迄のあと2,3時間が待てそうにもありません。


で、手っ取り早く菓子パンやスナック菓子、いただきもののお饅頭を食べてしまう。

あるあるでしょ？



でもランチにがっつりステーキ丼などを食べていたら、結構18時くらいまではお腹空かないもんです。



たとえダイエット中でも、ランチにはお肉や脂質を積極的に摂って大丈夫。

むしろひもじい思いをせずに間食を回避、夕飯も軽くて済みます。

寝てる間は、消化吸収に時間を割くより、細胞の修復や老廃物の排泄作業に身体機能を集中させるべきです。


内臓にはそれぞれ、もっとも活発に働く時間割というものがあって、それに沿うようにライフスタイルを構築してあげられたらそれがベストなのです。

ちなみに、胃がもっとも調子が良い時間帯は７～９時。
なので、この時間帯に朝ご飯を食べてあげたらカラダは喜びます。
大腸は５～７時にもっとも活発に動くので、朝食前に、起床したらまず排便！というのが正しいカラダの時間割、体内リズムとなります。

これをキープするためにも朝ご飯を食べ、ランチをしっかり摂り、夜は軽く済ませて夜中は浄化作業に徹してもらいましょう。


ということで、間食に話を戻しますと、
どうしても夕方にお腹が空くという方は、まずランチを見直して1日の食事のリズムを立て直しましょう。
（パーソナルセッションでは、ここは具体的にかなり取り組みます）

ところが、ランチをがっつり食べてしまうと眠くなってしまう、という方もいらっしゃいます。
漢方ではこういう方を「氣虚」体質と呼ぶのですが、
○○さんは大丈夫ですか？


気虚体質な方はさらに食習慣の見直し、テコ入れが必要です。
それについは、個別にお話をさせていただくとして、

例えば高齢で、あるいは胃腸の病気で、
ランチにボリュームのあるメニューはキツイ、という方も含め


お昼は軽く、間食が必要、ということなら

「間食も食事の一部」だと思って、夕飯のおかずを前倒しで一品先に食べるというのはどうですか？

そうすれば総摂取カロリーを増やさずにすみます。
食べ過ぎ防止です。


すぐに食べられるものとして私が夏のこの時期特に利用するものは、

・めかぶ納豆（めかぶと納豆のパックを混ぜるだけ）→これは年中
・枝豆
・きゅうりの米麹＆塩昆布漬け


私は仕事のスケジュールでランチが3時くらいになることも多く、
間食が昼食であり、そのまま夕食へ移行していく感じの日も・・。

そんな時に、とりあえず空腹を満たすのが上記の3品。

夏は枝豆ですよね～！！

枝豆は大豆の未熟豆なので、大豆と同等の栄養素をもち、さらに大豆にはないベータカロチンやビタミンCが豊富です。

薬膳的にみると【氣血を補い水の巡りをよくして元気を与える】食材。

最高じゃない！

胃腸を丈夫にし、便秘解消、美肌効果、高血圧・肝炎の予防にも有効とされています。


豆類は総じて「水の巡りをよくする」働きがありますので、むくみや水太り体質の方にはうってつけです。
夏バテ対策として栄養補給にも最適ですね。


そんな枝豆、○○さんはどう調理してますか？
ゆでてます？

ゆでるとビタミンCは失われてしまうので、是非「蒸し焼き」をおススメします。


①枝豆を洗う
②軽く水を切った状態で、その水分も残しつつ、フライパンで蒸し焼きに。
③特に水は加えません。私は鉄のフライパンに枝豆を広げていれ蓋をして中火で放置
④しばらくして香ばしいかおりがしてきたら蓋をあけ、余分な水分を飛ばします。
⑤さやに多少の焼き目がついて、少しはじけて開いたら火が通ったしるし。
⑥塩を軽く振って召し上がれ♪（私は宮古島の雪塩を使っています）


茹でるより、ホクホクとして美味しいですよ。
時間も数分です。

茹でるとお湯を沸かすのに結構時間かかるし、暑いし・・。

是非、蒸し焼きで手軽な間食として枝豆を有効活用してみてくださいね。




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＊発行者＊　曽田明子