会社を辞めるか、続けるか迷っている方専門の心理カウンセラー、キタダハルキのメルマガバックナンバーです。

○○さん


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■前回のおさらい。


天然酵母パンのレシピ本を借りてきたことをきっかけに、

フツーのパンを作ったこともないのにいきなり天然酵母パンにチャレンジ。


こんな経緯がありますから、当然失敗も絶えず…

今日はそんなお話しを。


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■酵母エキスをつくる。


まず一番最初の壁は…

天然酵母のエキスを作ること、でした。


レーズンから酵母を「起こす」って形なんですが、

それをやるためには温度管理に加え、

保存用の瓶が必要だったんですよ。



…で、意外とこの瓶がクセもんでしてね。



■保存瓶がなかなか見つからない…


というのも、なっかなかフィットするのが見つからなくてね。

ちょっといいヤツを買おうとするといきなり1000円を超えてしまう。

いくらなんでももったいないなぁ…と思って、

結局100均で保存瓶を買ったんですが…




そこで見た表示は、なんと…


この瓶は耐熱ではありません。加熱しないでください。


というもの。




さすがにうろたえましたよね。

というのも、保存瓶には食品を入れるが故、

必ず煮沸消毒が必要だったんで、加熱はおこなわなければならなかったんです。


いくら100円とはいえ、用途内で使えなければ完全に「ドブ金」。

さぁ、どうする…となったときに、

とある方が言っていた「ヒント」を思い出したのです…



■次回予告。


では、明日のメルマガでは、

その「ヒント」とは一体どういうモノだったのか。


そのお話しをしていきたいと思います。



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