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【気ラク・第370回】レシピを疑え。

2017年04月12日

○○さん


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■前回のおさらい。


天然酵母パンづくりをひょんなことからやることにした私。

酵母をつくるための保存瓶を購入し、煮沸消毒しようとするも…

そこには「加熱しないでください」の文字…



少しうろたえましたが、ここで私はある人の言葉を思い出したのです…


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■レシピを疑え。


その言葉と言うのが、この見出しの言葉でした。

最近、この人にすごくハマってましてね。


 ⇒http://www.curry-book.com/



料理を本格的にやってみよう!

って思わせてくれたきっかけは彼の影響もとても大きいんです。

なんせ、いつも楽しそうなんでね。



で、見出しの言葉に戻るんですが…

確かコレ、レシピ自体が「正解」だと思い込むなよ!ってヤツでね。

もしかしたら、もっといい方法があるのかもしれないし、

はたまた印刷ミスなどで「マジで間違っている」可能性もあるかもしれない。


※実際にありました。小さじと大さじの印字ミス。

 ベーキングパウダーの分量を小さじに変えたら、写真通りにできたw


つまり、その「表示されているモノ」が、

本当にそうなのか?と一度疑ってみること。

これが大事だ、っていうことなんですよね。



■それ、ホンマか?


で、私は疑い始めたんです。

100均の保存瓶が加熱できない。




それ、ほんまか?とね。




で、とりあえずガラス素材のサイトを検索して、

フタのゴムの素材も調べて…ってやってみた結果、



どう考えても、いける(笑)。




というか、ガラスを作るときにそこそこ熱しているのに、

煮沸ぐらいで何かが起こるわけないよね、と。


一応、慎重を期して水からゆっくり煮沸する、

って方針で煮沸したら、問題なくクリアできたんですよね。


ホント、この経験がもたらした勢いは大きかったと思うんです。



■次回予告。


では、明日のメルマガでは、

なぜ、この経験が「大きい」と言えるのか。


そのお話しをしていきたいと思います。



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