日本家事代行協会が発行する会員様に向けのメルマガです。 遠くてなかなかお会いできない会員様へ発信しています。 本部としての活動や、日々家事代行やハウスクリーニングのサービスを 届けている中での報告など。 また、家事やハウスに関する裏技テクニックなどを、 理事の４人で交代で書いています。 会員の皆さまへ役立つ情報の場としていきます。

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vol.015-2018.3.2
【イキイキ輝こう！家事楽メルマガ】
西田初枝
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本日のメルマガは西田初枝
お楽しみください♪

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☆桃の節句のお話し
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○○様　こんにちは
・・・・・
いよいよ３月に入りました。
さむ～い冬とは、間もなくお別れ
が出来ますね。とは言っても、
まだまだ寒い日は有りますが、
三寒四温
「三日寒くても四日温かい」
と思えば、乗り越えられますよ
雪国の方は、もう少し先になる
かもしれませんけど
関東はあちらこちらで梅の花も
見られるようになって
参りました。春が近づいている
ことを感じている日々です。

さて、３月３日は桃の節句　
ひな祭りです。

お節句とは、
季節の節目に邪気を払うための
行事で、神様にお供え物をして　
無病息災、子孫繁栄、豊作
などを祈願いたします。

昔はいろいろあったそうですが
現在は、五つのお節句が祝われて
いるようです。

１月７日　「七草の節句」
３月３日　「桃の節句」
５月5日　「端午の節句」
7月7日　「笹の節句」
9月9日　「菊の節句」

奇数月に季節を感じながら神様に
ご祈念する
もともとは中国から伝わってきた
ことも多いようですが
今もちゃんと残っている素敵ですね

桃の節句でお楽しみなのが「桜餅」
関東と関西では、趣が違うようです。

関東は、
小麦粉を使用して薄いホットケーキ？
ちょっと厚めのクレープ？
のような感じの焼いた生地に
餡を挟みますが

関西は道明寺粉を使用いたします。
道明寺粉を蒸して、餡を包みます。
道明寺粉は
もち米を蒸して粗く引いたもの
ですから、関西風の桜餅は
モチモチ感がありますね。
関東は焼く
関西は蒸す　なんですね。

関東では、関西風の桜餅を
「道明寺」「道明寺餡」として
販売している和菓子屋さんも
ありますが、
関西では関東風の桜餅を
どのように販売して
らっしゃいますか？
ご存知の方がいらっしゃい
ましたら、教えていただけ
ますでしょうか？
宜しくお願いいたします。

ピンクの色付けは、
桜の花ではなくどちらも
食紅の力を借りてます。

そして、桜餅に巻いてある
塩漬けされた桜の葉
「桜餅」の名の通り
無くてはならないものです。
あの桜の葉　ちゃんと意味がある
んですよ

・桜の香りを楽しむ為　
人工的でなく自然の香りづけ
・お餅の乾燥を防ぐ為
しっとりしている葉は
お餅の乾燥を防ぎます。
・包まれている餡の甘みを
引き立てる為
甘いものを作るときに隠し味的に
塩を少し入れますよね
その感覚のようです。

私が子供の時はその感覚が
わからずに、
なんでこんな葉っぱを
巻いてるのかな？
お餅がまずくなる
と思ってましたけどね

この桜の葉
皆さんは召し上がりますか？
召し上がりませんか？
色々調べてみましたが、
どちらでも良いようです。

食べても食べなくても
マナー違反にはならないようですよ

桃の節句は女の子のお節句です。
皆さんも女の子だったのですから、
ちゃんと　お祝いしましょうね


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本日はここまでです。
次回は、高橋となります。
どうぞ楽しみにしていてください。

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