ほれぼれ通信 全国のラーメン二郎なお話
○○さ～ん
おっはようございま〜す‼️
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀で〜す^_−☆
まずは【週末のお席】から
ランチは本日は満席となりました。
明日日曜は、二階も営業します。
夜は、両日共、1.2部に余裕あります。
６月限定
【梅雨なんて吹っ飛ばせ‼️
みんな明るく 元気ハツラツキャンペーン】
実施中で〜す‼️
さて、
新小岩に「うなぎの和友」というお店があるのをご存知ですか？
まぁ相当なマニアでないと
知らないですよね。
実はこちら駅から徒歩20分という住宅地にあり
営業時間はランチタイムのみ
しかも週４日しか開いてないお店。
ところが 開店早々満席になり
ランチだけで１日の量を完売して終わってしまうお店らしいんです。
それは、メインの鰻重を頼むと
お重からはみ出る
とてつもない量の鰻（2匹分らしいです）とご
大盛ご飯が有名で
“うなぎ界のラーメン二郎"と呼ばれているそうです。
ちなみに鰻は中国ではなく鹿児島産とか。
はて…
そういや最近
三田の有名なラーメン二郎を真似たお店が増えてきた気がしませんか？
二郎の支店ではないのに
あのニンニクマシマシとか
野菜マシマシとかの専門用語も同じなので
ファンには
二郎系とか
インスパイア系と呼ばれてるそうです。
ありゃ！
２日続けてラーメンのお話です^_^;
ラーメン二郎は
過去に２回お邪魔しましたが
いまはもう無理です、あの量は食べられませんわ(//∇//)
話を戻して
なぜいま
二郎系や二郎発展のインスパイア系が増えてきたのか？？
一つは元祖ラーメン二郎のオーナーさんが
「ウチを真似るのは宣伝してもらってるから、別に咎めない」とすごく寛大なことがあるらしいです。
20年ほど前に
虎ノ門に
蕎麦ツユにラー油を入れた
とんでもないお蕎麦店〈港屋さん〉が連日大行列で
あっという間に、ラー油で真似したお店が広まったのと同じでしょうね。
（港屋さんは、いまは東京駅前のホテルと羽田空港にあります）
真似られるのは
先駆者の特権ですね。
タン塩にレモンを合わせた
叙々苑さんの食べ方が
今や一般的になったのと同じです。
さて、調べてみたら
単にこれだけで二郎系やインスパイア系が増えたわけではない、と知りました。
それは
なんと！銀行なんですって(ﾟωﾟ)
というのも多くのオーナーさんは
開店資金を融資してもらうのに
金融機関にお願いに上がるわけですが
もちろんおいそれとは貸してくれませんよね。
ラーメン店の開店資金としては
全く新しい味のお店は
その方の修行とかいろんな要素が絡みますが
ホームランを打つか
空振りするか
わからないですよね。
それでは融資係は失格です。
ところが二郎系やインスパイア系なら
ある程度の需要があるから
融資が通りやすいらしいんです。
なかなかの大人の事情ですね^_^
ということで
慶應の学生に昔から愛された
三田のラーメン二郎系のお店は
東京圏だけでなく
大阪にも
九州にも
全国津々浦々に進出をはじめ
ジロリアンと称される人達が
全国的に発生するようになったらしいです。
将来は
醤油・味噌・塩・二郎がと
４種類のラーメンが選択肢に入ってくるのかもしれません。
横道それた
ラーメン話でした。
はい、本日も
○○さんからのお電話を
心よりお待ちしてま〜す^_−☆
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