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【焼肉ほれぼれはインボイス登録店です】

○○さ～ん

おっはようございま－す!!!
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆


昨日の雨はすごかったですね～
閉店後１２時前に店を出たら
つつじが丘は
まさにバケツをひっくり返した大雨!
片足をビッコ引きながら１０分かけて帰ったら
まぁ膝から下がびしょ濡れ。
遊歩道は川のように雨が流れてました。
梅雨明けのスコールなんでしょうか?
今夜もあるかも( ﾟДﾟ)


まずは、【今日のお席】
ランチは1.2階営業します!!
夜は、、、ありゃりゃ余裕のよっちゃんです。


ただ、昨日も夕方までこんな感じでしたが
フタを開けたら、おかげさまな大入で
せっかくお電話くださったのに
お断りしたお客様、ごめんなさい。

という訳で、本日も早い者勝ちな空きです。
お早めのお電話をお待ちしております!!




さて、今日は北海道から食材のお話。


実は、去年一年間とある勉強会に参加してました。


そのメンバーの中に
網走の漁家出身で
恵比寿で「阿弖流為(あてるい)」という
北海道を愛し、北海道の食材にこだわった名店を
20数年間もやってらっしゃった方がいらっしゃいます。
＊阿弖流為とは、平安時代に活躍した蝦夷の勇者らしいです。


革ジャンにジーンズ、金髪と見るからにロック
さらに西部警察で渡哲也がかけていたレイバンのサングラス
しかもイエローをサッとかける
ROCKとラグビー、シングルモルトを愛する
カッコイイオヤジ、いやZZなんです(^^)/


この阿弖流為というお店は
ホッケやニシンのお刺身から
新鮮な牡蠣にウニ、カニ、ザンギ、など
北海道の食材をあえて自分のルートで見つけてきて
あのdanchuにも載ったぐらい
逸材が揃っている名店やったらしいです。
(一度行きたかったなぁぁぁ)


そして、なんと、当時繁盛していたお店を突然閉めて
一昨年、産まれ故郷の網走に移住されました。
この行動力もすごい!!


いまは現地で知り合いになった漁師さんをはじめとした
いろいろなルートから
北海道のこれぞ!という
美味しい食材を発掘してきて
全国に販売されています。


店長も今年毛蟹を
買わせてもらいましたが
何この濃厚なカニ!とあっという間に３杯無くなりました。


また先月最後の勉強会で網走に行ったときは
現地の人でも予約のとれないスゴイお寿司屋さんを
１０人以上貸切で予約してもらったり
翌日も名店を案内してもらい
ZZオススメの北海道の美味を堪能させてもらいました。


とにかく、このZZの見つけてくる食材は間違いないと信じてます。


今年初旬に、このメルマガで塩イクラなどの商品をご紹介したら
ほれぼれのお客様からもご購入いただいたみたいです。


そんなスゴイZZが、今回
北海道の特産物を毎月お届けする頒布会を始められました。


昨日締切の一年間の頒布会
限定10名様があっという間に売れたらしく
「すごいですね～!」と
昨日お話ししてたら
「もし多賀さんとこのお客さんが、どうしても、と希望されるんなら
2-3名分ぐらいなら、なんとか確保できますけど」
とお言葉をかけてもらえたので
こんなチャンスはない、と


急遽、今週水曜締切ですが

北海道逸材の頒布会
【ほれぼれメルマガ会員限定枠】
を作ってもらえたので、ご案内します。



これフツーの頒布会のように
１０月はこれで
１１月はあれ、とかではなく

レイバンのRockZZが
毎月毎月いろんなルートから
その時の旬なものを送るので
「何があるか、前もって決められない」
という玉手箱のような頒布会なんです。


だから、ZZを信用するしかない(^^;)
いえ、たぶん信用する以上の逸材が届く
誰も買えない頒布会やと思います。


よろしければ、以下ZZのお話をお読みください。
店長も買おう!!っと(^^)/


本日のお席、○○さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す!!!


では、北海道の逸材のメールをご覧ください。

--------------------
(7/20配信のメールです、この締切は本日となってますが
ほれぼれ会員向けのみ2４日(水)２３時です)


おばんで魚ざい鱒～！
お元気ですカニ～！？

いつもいつも
お便りをお読みいただき
本当にありがとうございます！

カラスの子が巣立ちなんですかね？
毎日色んな鳴き声を聞かされている

店主　Rock ZZ NEV.です


＝＝＝＝＝＝＝＝＝
変態的に美味い北海道グルメを
おうちごはんに偏愛をお届け！
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【Atelui 創業23周年記念大感謝頒布会】

★初回お申し込み無料特典がお得！
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北海道を愛してやまない方だけの
【初回30名様限定！】

1回目の募集は今日まで
【締め切り：7月20日（土）】でしたが……

続々とお申し込みをいただき

残り枠がほぼ【満員】となりました

ご応募いただいた方々
ホントにありがとうございます！


そこで……
締め切りを1日伸ばし

追加であと【5名様】だけ
ご応募いただけるようにしました

★〆切は明日
7月21日（日）23時までとなります



★特別頒布会
8月お届け予定の候補です

１）今や超高値！
蒸しても・焼いても・煮ても旨い！
【北海道産タラバガニ】肩肉・脚を半肩分
※色々楽しめるレシピ付き

２）近年北海道で水揚げがうなぎのぼり！
脂乗りが丁度良い【寒極仕立て・天然ブリ】
Atelui特製オリジナルタレの「づけ」
※厚めに切ってBBQ、づけ丼にも

３）これからがオホーツクの旬！
サケとは全く違う脂乗りの【カラフトマス】
塩麹漬けでウマさ倍増！

４）浜の価格が上昇中ですが
厚岸ピュア牡蠣を柔らかくスモーキーに
ZZオリジナル【牡蠣のスモークオイル漬け】
※お酒が進んじゃう！　サラダにもイケル！



ところで

今回　なぜこの企画を立ち上げたのか？

・
・
・

今　漁業を取り巻く環境は
非常に厳しいものになっています

これまでの取り組みが
楽観的過ぎたのも遠因とは思いますが

新規就労者不足による高齢化

海の様相が変わって
今までの魚介が取れなくなっている

せっかく水揚げがあっても
C国などの「禁輸」で行き場がない

ZZの住む網走やオホーツク沿岸も
例外ではありません

このままいけば近い将来
お手上げ状態になる兆しさえ見えてきています

その中でも……

若手の漁業水産関係者に
サスティナブルな試みに取り組んでいる
頼もしい存在もあります

そこをバックアップしていくことが
ZZの使命かなと
最近強く思っています


会員のあなたに
「サスティナブルな美味しい海の幸」を
味わっていただくことで

ZZにはほとんど力はないですが
ナンボかでもお役に立てれば
との思いです



頒布会の内容は……

「ZZを信じてください」
としか言いようがありません

長年お魚さんたちを　見て・触って
素材の良さや旨さを
引き出すことに情熱をかけてきました

お魚バカといっても過言ではありません

そのZZの「お・ま・か・せ」でお願いします



今回の頒布会では

前月の下旬に
ZZ入魂のメニューを
いくつかご提案します

そこからお好みをチョイスしてください


北海道四季それぞれの味わいを
美味しく加工したものや
楽しんでもらえるレシピを添えてお届けします


それと……

ご安心ください！

「苦手なものやアレルギーがある」
「これは絶対食べたい！」など

おひとりづつの
リクエストフォームも用意しました


★【完全返金保証を付けます！】
お届けする商品には自信がありますので
万が一、途中退会をご希望の場合
残月分は全額返金します



今回
「ちょこっとお試ししたい」
というお声に応えて

★3か月だけの
Dコース「お試し頒布会」も設定して
お申し込みできるようにしました

今からだと
８，９，１０月と秋シーズンの旬を
お試しできます

★今回だけの「お試し頒布会」
お申し込み無料特典は

今　ZZ一推し
あらゆる料理の旨味を
ホップ・ステップ・ジャンプする

太陽・風・時間が育んだミネラル豊かな
「非加熱・非処理の天日結晶化塩蔵静置海塩」を
1袋プレゼントします！

会費は
5,000円×3か月＝15,000円
（税・送料込みです）


詳しくは
下の申し込みフォームから
ご覧になってください
↓↓↓
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こちらのコースもあります↓↓↓

★特典総額６，５００円分お得な
【A　普段の食卓にちょこっと贅沢を！】
＜ええ北海道スタンダードコース＞

★特典総額１３，５００円分お得な
【B　毎月の食卓に豪華な彩を添えて！】
＜北海道美胃デラックスコース＞

★特典総額２１，５００円分お得な
【C　たっぷりひたってまみれてみたい！】
＜うれシー北海道プレミアムコース＞


北海道を愛してやまない方だけの
【初回30名様限定！】

1回目の募集は
【締め切り：7月21日（日）23:59】

※次回はいつになるか未定です

★お申し込み、ご応募はコチラから
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あなたからのご応募を
お待ちしていますネ



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大人のためのネオ北海道スローフード
オホーツク美味マルシェAtelui
店主　根布谷　愼治
〒093-0084
北海道網走市向陽ケ丘5丁目15-1-108
電話　0152-43-5110
mail : rock8276zizi@gmail.com


＊締切は水曜までです。