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今日のタイトルは
健康の基本　Part２　酵素

です。

酵素って聞いたことはありますか？

ビタミン、ミネラルはよくお聞きに
なると思いますが、このビタミン、
ミネラルも酵素が無いと身体の中で
十分働けません。

生命維持の要になります。

まず、酵素の働きを理解することに
よってサプリメントとか
その他栄養素を有用に使うことが
できます。

今日はこの酵素についてお伝えします。


今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
酵素とは何ですか？
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
９大栄養素ってご存知ですか？

・タンパク質
・脂質
・糖質
・ビタミン
・ミネラル
・水
・食物繊維
・フィトケミカル
・酵素

です。


このタンパク質からフィトケミカル
までは栄養資材ですが、酵素だけは
作業要員になります。


酵素は食物酵素と潜在酵素があります。
食物酵素とは食物の中にある酵素で、
潜在酵素は体内で作られる酵素です。


そして、潜在酵素は、消化酵素と
代謝酵素があります。


消化酵素は、食べ物の分解、消化、
吸収時に使用される酵素で、
代謝酵素は、代謝活動に必要な酵素と
なります。

代謝酵素は細胞再生、修復、排泄、
解毒等に使用されます。


私達は生まれてＤＮＡに従い、
生きています。
ＤＮＡには私達の潜在酵素の総量が
刻まれています。


つまり、私達が生きていく上での
作られる潜在酵素の量は
決まっているのです。

そして、成長の過程で、その量を
使っていくのですが、10代等の
成長期にかなりの酵素の
製造予定数量を大幅に使って
いきます。


例えば、100歳の一生で使う潜在酵素の
量を１００とします。


割合としてのお話ですが、20歳に
なるまでに９０ぐらいを使い切って
しまいます。

20歳～100歳まで１０で賄わなければ
なりません。

当然、30代～40代でも使う量が多く、
50歳を越えるころには６は使い果たし、
使用数量残りわずかで残りの人生を
過ごすことになります。


作れる酵素が無くなって寿命が
尽きます。


歳が行けば行くほど、しわが増え、
シミが増えるのはこの代謝酵素が
減ってくるからです。（活性酸素を
除去するための代謝酵素が足りない）


消化酵素は食物の消化に使用しますが、


食べ過ぎ！！


なんてことになれば、消化酵素を
無駄に使い、本来使えるはずの
代謝酵素の量が減ってきます。

また、

食品添加物
野菜にかかった農薬
医薬品

等の解毒にも使用されます。


なので、解毒に必要なものは
できるだけ避けることが賢明です。


若い頃は～だったのに、今では～
という中には酵素の不足と
いうことの原因が多くあると
思います。


さて、食物酵素は、消化酵素を
補ってくれます。

食物酵素は、生の食べ物に
入っています。
そして、日本が誇る発酵食品にも
豊富に含まれています。


例えば、焼き魚になんとなく
大根おろしがついていたり
しませんか？


そうです。大根おろしは酵素が
含まれており、消化を助けて
くれるのです。


日本にはそんな先人の知恵が今も
残っていたりします。


人間は火を使うことを
発見しました。
火を使うことを進化の要件に
入れたりしますが本当に
進化だったんでしょうか？


しかし、火を使うことによって、
食材の酵素を失っていたのです。


酵素は50℃～70度で
耐えられなくなります。


市販されている～酵素はたくさん
ありますが、
実は、食品衛生法にて、65℃で
30分加熱する必要があるため、効果が
不明になります。


あなたが今、何歳かわかりませんが、
潜在酵素の使用をできるだけ
節約することが長寿の秘訣になります。


発酵食品等を上手に使って、
長生きしましょう！！



今日は以上です。


あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
多くの方は、何か簡単に補給して、
健康になりたいと思ってますよね。

サプリメントがかなり売れてます。

「酵素」も簡単に摂取できたら良いので
すよね。

しかし、市販されている「酵素」ですと、
本文で書きましたように加熱されて
いる可能性も多く効果が期待できません。


そうなると
「手作り酵素」
ということになると思います。


自分に合った「酵素」とは自分の手で
作った「酵素」です。


自分の手には常在菌があります。
この常在菌は、自分の腸の中の善玉菌と
同じです。


お近くに「手作り酵素教室」とか
ありましたら、のぞいてみてください。


ただ、最近、除菌、除菌と言って、
手に除菌スプレーしてますよね。

常在菌も死滅してしまいます。

あれも良し悪しです。


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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
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おります。