このページは、ヴェジ・ギャングプランクのメルマガ「ヴィーガンレポート」のバックナンバーのページです。

ヴィーガンレポート　NO.1362


令和6年9月23日（月）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

前回からかなり時間が経ってしまいました。

今日のヴィーガンレポートは、
本日９月２３日に書いています。

今日の記念日ですが、

前回は、８月１８日が最後でした。

今日は

８月２３日
・乳酸菌の日

８月２９日
・オーガニック化粧品の日

をご紹介します。


●乳酸菌の日

愛知県名古屋市中区に本社を置き、
乳酸菌飲料などの飲料・調味食品・
保存食品の製造・販売を
行うカゴメ株式会社が制定。

日付は「に（２）ゅうさん（３）」
（乳酸）と読む語呂合わせで、
一年の中のシンボル的な日として
２月３日に。また、
毎月の２３日はスーパーマーケットなどの
店頭での販売促進を通年で行うためで、
同じ語呂合わせで「乳酸菌の日」と
している。

体に良い乳酸菌を活用した商品で
元気になってもらうことが目的。
また、乳酸菌を活用した商品を
アピールする日である。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。

乳酸菌飲料について
カゴメの商品には乳酸菌飲料の
「植物性乳酸菌ラブレ」がある。
体に良い乳酸菌の中でも、
ラブレ菌KB２９０株は腸での
生命力が強い「植物性」の
優れた乳酸菌である。砂糖不使用で、
スッキリ美味しく、毎日の快調を
サポートしてくれる。

他にも、「生きて腸まで
届くビフィズス菌」がある。
ビフィズス菌は乳酸菌の中の
一種類である。その名前の通り、
生きたまま腸まで届くビフィズス菌を
使用している。美味しさそのままに
乳脂肪分ゼロでさっぱりと
した口当たり。オリゴ糖を
プラスしている。

リンク：カゴメ
　　　　https://www.kagome.co.jp/

雑学ネタ帳ー乳酸菌の日
（2月3日・毎月23日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/102035.html

愛知が誇る会社カゴメ株式会社が
制定。

本文に出て切る「植物性乳酸菌ラブレ」は
１００％植物性です。
https://www.kagome.co.jp/products/drink/A8163/

ただし、「生きて腸まで届くビフィズス菌」は
乳製品が入っています。
https://www.kagome.co.jp/products/drink/A2606/


●オーガニック化粧品の日

愛知県名古屋市中区に本社を置き、
自然化粧品の製造・輸入・販売・
研究開発を
行う株式会社ネイチャーズウェイが制定。

日付は８月の英語「オーガスト（August）」と
「２９」の「ニック」で「オーガニック」と
読む語呂合わせから。日本における
オーガニック化粧品のパイオニアとして
オーガニック化粧品の認知拡大が目的。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。

オーガニック（Organic）とは、
「有機的」という意味で、保存料などの
添加物をできるだけ低減した安全な素材などを
指す。同社では自然素材に
こだわった化粧品の開発・製造・販売を
行っている。サンダース・ペリー、ヴェレダ、
ナチュラグラッセ、チャントアチャームなどの
オーガニック化粧品を取り扱っている。

リンク：ネイチャーズウェイ
　　　　https://www.naturesway.co.jp/

雑学ネタ帳ーオーガニック化粧品の日
（8月29日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/108296.html

これも制定したのは愛知の会社ですね。

オーガニック化粧品は日本では珍しいので
しょうか？

韓国ではヴィーガン化粧品が当たり前
なんですが・・・

次回の記念日は９月からです。

今日のテーマ
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プラントベースの今
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
今日は「プラントベース」についてです。

最近はどんな感じでしょうか？

注目集まる「プラントベース」
今どこまで進化した？？
言われるまで分からない、
驚くべき《見た目》
https://lasisa.net/post/74122

最近よく耳にする「プラントベース」。
どんな食べ物を指すか知っていますか。
「植物由来だけでできた食品って本当に
おいしいの？」と思う、
あなたの疑問に答えます。


●今なぜ注目されているのか？

　植物由来の原材料で作られた食品や、
そうした食品を積極的に
取り入れる考え方を指す
「プラントベース」。
英語で「Plant-based diet
（プラント・ベースド・ダイエット）」と
呼ばれる、植物性の食材を中心に
した食事法が注目を集めるなど、
世界的にトレンドとなっています。

　ベジタリアンやヴィーガンとは異なり、
肉や魚を完全に排除するわけではなく
植物性食品の割合を増やす柔軟な
スタイルが特徴。野菜や果物だけでなく、
ナッツ類、シード類、オイル、
全粒穀物、豆類などもプラントベースの
食事スタイルに含まれ、これらを
バランスよく取り入れる人が多いようです。

　ちなみに「プラントベース」を
うたう商品には、卵や乳製品、
さらには添加物や鉱物などの成分を
含むものも存在します。
このように、プラントベースは柔軟な
食生活を提案するもので、
多くの人々に受け入れられやすく
始めやすい食事法です。

　健康維持のため、
さらには食糧不安、環境への
配慮からプラントベースを普段の
食事に取り入れる人は徐々に
増えており、またニーズの
高まりから商品やメニューの開発に
力を入れる企業も増加しているのが
現状です。


●植物性原材料で、肉や魚を代用

　プラントベースフードは近年、
スーパーやオンラインで簡単に
購入できる商品が増えています。

　例えばプラントベースフィッシュと、
植物由来の原料を使用して魚の食感や
味を忠実に再現したもの。
これはいわば「代替魚」として、
米国、スウェーデン、オランダ、
英国などで急速に開発が進んでいます。

　ツナ、サーモン、白身魚など、
さまざまな種類が
プラントベースフィッシュとして
開発されています。製品ごとに
異なる食感や歯ごたえがあり、
選ぶ際のポイントにしている人も
多いです。

　大手外食チェーン「デニーズ」では、
専用に開発された大豆を
使った大豆ミートのハンバーグの
メニューを複数種類提供しています。
また世界的コーヒーチェーン
「スターバックスコーヒー」も
プラントベースの商品を取り扱うなど、
身の回りにプラントベースフードは
着実に増えているようです。


●プラントベース、気になる味は？

　実際にプラントベースフードを
提供する飲食店で、植物由来の原料で
作られた食品を食べてみました。

　東京・中目黒のヴィーガンレストラン
「アラスカ ツヴァイ」で喫食したのは、
季節限定の冷やし中華（※販売終了）。

　トッピングされているのは肉を
使っていないヴィーガン唐揚げです。
しょうゆなどで味付けされた、
お麩（ふ）のような素材がカリッと
揚げられていて、一口目の食感や風味は
鶏肉の唐揚げにかなり近いです。
お肉特有のプリッとした食感や
脂のジューシーな感じはありませんが、
後味すっきりの唐揚げと考えると
満足度も十分に得られました。

　日本生まれのハンバーガーチェーン
「フレッシュネスバーガー」では、
糖質約６１％オフ（当社ゴマバンズ比）の
低糖質バンズ、１００％植物性由来の
ソイパティを使用した
「ソイガーデンサラダバーガー」を実食。

　本物の肉を使ったパティと
ほとんど変わらない見た目と食感ですが、
味は少し薄め。ジャンキーなものを
食べたいときには少し物足りなさを
感じるかもしれません。
しかしガーデンサラダと一緒に食べれば、
全体があっさりしているので味に
寂しさを感じることなく
バランスよく食べられます。


●広がるサステイナブルな食事

　植物由来の原料を中心と
するプラントベースというアプローチは、
完全な菜食主義にこだわらず、
必要に応じて動物性食品も
取り入れる柔軟性が特徴です。
また、食肉に比べて環境への負荷が
低いため、持続可能な社会の実現にも
貢献する食事法として注目されています。

　今後、この食事スタイルがさらに多くの
人々に支持されることが、私たちの
食生活に一層の変化をもたらすでしょう。

ウェブライター　岩井なな

アパレル業界出身の
ウェブライター＆取材ライター。
ファッション、美容、恋愛など女性の
自信につながるテーマを取り扱うのが
好きで得意。近年は、
あか抜けファッションとツヤ肌メイクに
ついて研究中。

記事の内容は以上です。

タイトルに"驚くべき《見た目》"と
ありますように記事には写真もありますので
是非、オリジナル記事をご覧ください。

＞　ちなみに「プラントベース」を
うたう商品には、卵や乳製品、
さらには添加物や鉱物などの成分を
含むものも存在します。

この「ヴィーガンレポート」でも
ご紹介しましたように
「プラントベース」の言葉の意味を
ヴィーガンベースの食事となる
ような署名が存在しましたが
訴えは退けられたのでしょうか？

「プラントベースホールフーズ」となると
イメージはヴィーガンベースです。
（多分、これに卵や乳製品が入っていると
混乱が生じます）

なのにヴィーガンレストラン、ヴィーガン唐揚げ
というようにヴィーガンの単語が出てきます。

嫌な感じがするのは私がひねくれているから？

皆さんはどのように感じられますか？

今日の以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
デニーズで大豆ミート？

知りませんでした。

調べてみたらゼロミートを
使用しているようですね。

健康、環境へ配慮したメニュー拡大、
デニーズ定番のハンバーグ５種類が
大豆ミートへ変更可能に
https://x.gd/6v8M2

＞デニーズでご提供する大豆ミート
（ゼロミート）は、
当社とスターゼン株式会社、
大塚食品株式会社の３社にて
共同開発したデニーズ専用の
大豆ミートです。

デニーズも参加して開発した
製品とは知らなかった！！

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vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。