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ヴィーガンレポート　NO.1365


令和6年11月8日（金）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日のヴィーガンレポートは、
１１月８日に書いています。

今日の記念日ですが、

９月の続きから

今日は

９月６日
・黒豆の日
・黒酢の日
・黒い真珠 三次ピオーネの日
・クロレラの日
・甲斐の銘菓「くろ玉」の日
・スマートストックの日
・黒あめの日
・黒にんにくの日
・飴の日
・クロモジの日
・へべすの日
・黒舞茸の日

９月６日は「くろ」でかなりの数の
記念日があります。
その中から選んでみましたが、それでも１２個も
ありますので、３日かかてご紹介します。

１日４個づつです。

なので今日は

・黒豆の日
・黒酢の日
・黒い真珠 三次ピオーネの日
・クロレラの日

です。

●黒豆の日

黒豆などを扱っている
菊池食品工業株式会社が制定。

日付は「く（９）ろ（６）」（黒）と
読む語呂合わせから。
正月のお節料理などで知られる黒豆は
身体に良いポリフェノールを多く含み、
ゆで汁などの人気も高い。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。
健康食品として注目を集めている黒豆などを
扱う同社は、１９１４年（大正３年）創業で、
２０１４年（平成２６年）で創業１００周年を
迎えた。

リンク：菊池食品
　　　　https://www.kikuchi-shokuhin.co.jp/

雑学ネタ帳ー黒豆の日
（9月6日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/1090606.html


●黒酢の日

愛知県半田市に本社を置く
株式会社ミツカンが
２００６年（平成１８年）に制定。

日付は「く（９）ろ（６）」（黒）と
読む語呂合わせから。
黒酢を使った飲用向けの食酢などの
魅力を多くの人に知ってもらうことが
目的。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。

健康食品として注目されている黒酢は、
使用される原料によって「米黒酢」と
「大麦黒酢」に分けられる。黒酢が
黒くなるのはアミノ酸の含有量が
多いためで、食品の加工や貯蔵の際に
褐変反応を起こし、黒褐色へと変化する。

リンク：ミツカン
　　　　https://www.mizkan.co.jp/

雑学ネタ帳ー黒酢の日
（9月6日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/1090609.html

黒豆と黒酢は健康食品としての扱いが
多いですよね。
実際、私も愛用した時期がありました。

また、利用してみようかな。


●黒い真珠 三次ピオーネの日

広島県三次市の
農事組合法人・三次ピオーネ生産組合が
制定。

三次ピオーネは大粒で黒い色が
特色の高級ぶどうとして知られ、
その美味しさと色合いから
「黒い真珠」と呼ばれている。
日付は露地ものの出回る時期で
あるとともに、
「黒い真珠」の「く（９）ろ（６）」（黒）と
読む語呂合わせから。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。

リンク：三次ピオーネ
　　　　http://www.miyoshipione.jp/pc/index.htm

雑学ネタ帳ー黒い真珠 三次ピオーネの日
（9月6日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/1090611.html

黒い真珠、ブラックパール・・・
よく聞きませんか？

もちろん、本物の黒真珠もそうですが、
黒い真珠といえば、比喩として使われることも
多いです。

三次ピオーネは、初めて知りました。

黒い真珠といえば、この後出てくる「黒にんにく」、
コーヒー豆の「ラ・エスコンディダ」などなど

他にもあるかもしれません。

三次ピオーネは高級そうで良いですね。

食べてみたいです。


●クロレラの日

京都府京都市に本社を
置く株式会社サン・クロレラと
サン・クロレラ販売株式会社が制定。

日付は「ク（９）ロ（６）レラ」と
読む語呂合わせから。
５億４０００万年前から地球上で
生命を永続してきた植物のクロレラ。
自然で栄養バランスに富んだこの
クロレラを、多くの人の健康に
役立てていきたいとの想いが
込められている。記念日は
一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。

リンク：サン・クロレラ
　　　　https://www.sunchlorella.com/ja/

雑学ネタ帳ークロレラの日
（9月6日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/1090612.html

サン・クロレラは、皆さんよく聞きませんか？
特にヴィーガンの皆さん！！

私達がなかなか摂取できないとされる
ビタミンＢ１２の摂取の提案をしています。

そのため、ヴィーガンイベントで出店を
されています。

このような商品が出てくるのは嬉しいですね。

次回の記念日は９月６日の今日の続きです。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
アニマルウェルフェアと
ヴィーガンの今後の姿勢
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
アニマルウェルフェアの活動は
ある意味、ヴィーガンの活動の１つに
なってきました。

実際は、動物愛護の取り組みの１つです。

ヴィーガンは動物愛護として
アニマルウェルフェアを応援しています。

以前のヴィーガンレポートでも書きましたように
私は、アニマルウェルフェアの活動については
不安を感じていました。

求めるゴールが違うからです。

今日は、その思いを強くした記事を
見つけましたのでご紹介します。


放牧や平飼い、餌も工夫　仙台で
アニマルウェルフェア配慮の
レストランが１１月１１日オープン
https://x.gd/zYEMA

　家畜を快適な環境で育てる
「アニマルウェルフェア（ＡＷ）」に
沿った食材を
使うレストラン「ＭＵＫＵ（むく）」が１１日、
仙台市青葉区一番町１丁目にオープンする。
店を営む阿部美香さん（３８）は
「ＡＷを大切にする生産者と消費者を
つなぐ場にし、仙台・宮城からＡＷを
広げたい」と張り切る。
（せんだい情報部・佐藤理史）

［アニマルウェルフェア］家畜が
空腹や痛み、恐怖といったストレスを
感じない快適な環境で健康に暮らし、
活動できるよう配慮する考え方。
１９６０年代の英国で発祥。
国連の持続可能な開発目標（ＳＤＧｓ）の
観点から、国際的な検討課題に浮上している。

　農林水産省は２０２３年、
国際獣疫事務局（ＷＯＡＨ）の原則に
基づき、国として初めて畜産業者向けの
指針を作成。（１）豚を柵内で飼う場合は
横になれる広さを確保する（２）鶏を
過密な状態で飼わない（３）乳牛の尾
を切断しない－などを定めた。強制力や
罰則はない。

　グローバル企業が対応を進め、
米国ではファストフード大手マクドナルドなどが
平飼い卵への移行を宣言したほか、
味の素、日本ハム、明治などが
ＡＷポリシーを公表している。

　一例として、大崎市田尻や南三陸町の
農場で伸び伸びと放牧された豚のグリル、
石巻市前谷地で平飼いされた鶏の卵で
作るポーチドエッグなどを、野菜の
副菜を添えたサラダボウルとして提供する。

　阿部さんは「放牧豚は不自然な脂や
臭みがなく、かめばかむほど味わい深い。
鶏は着色された餌を食べていないので、
卵の黄身が本来の淡いレモン色で
野菜の色になじむ」と薦める。

　食材は一般社団法人
「アニマルウェルフェア畜産協会」
（北海道中札内村）の認証を受けた農場を
中心に、阿部さんが現場に足を運んで厳選。
魚介類も環境配慮型の水産業を後押しする
水産養殖管理協議会（ＡＳＣ、本部オランダ）の
認証を取得した女川町の養殖ギンザケなどを
使う。

　約３年前、家畜が過酷な環境に
置かれている海外の動画を見たのが
転機になった。国内で主流の
狭いケージ（かご）での養鶏が、
欧州連合（ＥＵ）では
禁止されている実情も
知り「生産効率ばかりを追い求め、
動物の飼育環境をないがしろに
している」との思いが募った。

　一個人がＡＷに沿った食生活を送るのは
ハードルが高い。平飼いの卵は一部の
スーパーが扱うようになったが、
ＡＷに配慮した食肉や牛乳は生産量が
少なく、ほとんど流通しない。

　ＡＷの普及に向け、阿部さんは一念発起。
専務を務めるとび・クレーン工事業
「丸雄（まるゆう）組」（若林区）の
地域貢献活動を兼ね、レストランの開店を
決断した。

　海外のカフェをイメージした店内は
１、２階に計３２席を設けた。生産者の
取り組みや熱意を伝える冊子を各テーブルに
用意し、トイレの壁にはＡＷの基本原則を
英文で示すなど、気に留めてもらう工夫も
凝らした。

　阿部さんは「おしゃれな店でおいしいものを
食べたら、実はＡＷの食材だったと
いう出合いもいい。動物や環境に
優しい生活を心がけると、巡り巡って自分の
健康にもいいはずだ」と力を込める。

　営業時間は午前１０時～午後９時
（１１月中は午後５時まで）。水曜定休。
サラダボウルは１５００～１８００円。
パスタやスムージーのほか、
ビーガン（完全菜食主義者）対応の料理も
ある。

　連絡先は丸雄組０２２（３５５）７０８１。

記事の内容は以上です。

いかがでしたでしょうか？

ヴィーガンではないオーガニック時代の
私であれば、両手放しで称賛したでしょう。

そして、ソーシャルコンサルタントとしての
私はこのような活動こそ、お手伝いしたいと
思います。

動物愛護活動として考えるならば、
動物達の健康と私達の健康を考えると
これは良い選択であると多くの人に
支持されると思います。

後はお値段だけ。

ヴィーガンは脱搾取です。

アニマルウェルフェアのゴールは
ある意味搾取推進です。

そのため、ヴィーガンとは相容れないと
思いますがいかがでしょう。

今日の以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
アニマルウェルフェア活動をしている
ヴィーガンの方は矛盾を
感じないのでしょうか？

動物愛護且つヴィーガンの人が
動物愛護の活動をしている非ベジの人に
対して非難する話を聞きます。

この場合、単なるライフスタイルの違いで
あって非難すべきではないと思います。

そして、アニマルウェルフェア活動は、
動物愛護の活動をしている非ベジの人なら
可能な活動だと思いました。

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vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
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