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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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今日は「海軍記念日・日本海海戦の日」
ですが「百人一首の日」をご紹介します。

１２３５年（文暦２年）のこの日、
公家・歌人の藤原定家（１１６２～
１２４１年）によって『小倉百人一首』が
完成された。

藤原定家の日記『明月記』の
文暦２年５月２７日の項に、定家が親友の
宇都宮入道蓮生（頼綱）の求めに応じて
書写した和歌百首の色紙が、京都・嵯峨の
小倉山荘（嵯峨中院山荘）の障子に
貼られたとの記述があり、この記事が
小倉百人一首の初出ではないかと
考えられている。

この色紙は障子の装飾のために
作成されたもので、当時はこの百人一首に
一定の呼び名はなく、「小倉山荘色紙和歌」
「嵯峨山荘色紙和歌」「小倉色紙」などと
呼ばれた。その後、小倉山の山荘で和歌百首を
選んだということから「小倉百人一首」の名称が
定着した。

百人一首とは、１００人の歌人の和歌を、
１人１首ずつ選んでつくった和歌集のこと。
『後撰百人一首』や『源氏百人一首』なども
あるが、通常、百人一首といえば
『小倉百人一首』を指し、
歌がるたとして広く用いられている。藤原定家が
選んだ１００首の内訳は、恋４３、四季３２、
旅４、別離１、その他２０である。

雑学ネタ帳ー百人一首の日（5月27日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/105272.html

百人一首って和歌集なんですね。

ヴェジとしてはその和歌集を歌かるたに
した発明家のほうが知りたかったんですが
見つかりませんでした。

北海道で「百人一首」と言えば、下の句かるた
のことです。
読み札も下の句だけを読み上げます。
取り札は下の句を達筆で書いた木札です。

テレビで見て初めて知りました。

Wikipedia－下の句かるた
https://w.wiki/3PKk

映画でも登場した「百人一首」。
ずっと残って欲しいと思う
ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日はドイツにおけるヴィーガンの
普及の記事です。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヴィーガン世界ナンバー１になった
ドイツ。
その要因は？
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
今日はこの記事を取り上げます。

ソーセージにサヨナラ？　ドイツが世界
No.1ヴィーガン大国へ
https://news.yahoo.co.jp/articles/e88eb1e1e37f843ac3ee7faf1a7188bd1fb8c569

１．若年層ヴィーガン支持の理由
ドイツのヴィーガン支持者のほとんどが
若年層です。
なぜ、こんなに若年層に支持されるかと
言えば、学校教育でかなり「環境問題」に
ついて教えられています。
そして、この「環境問題」と「食文化」
の繋がりも教えられていると思います。

＞このような事実について教育を
受けている現在のティーンエイジャーや
ミレニアル世代は特に環境に対する意識が
高い。

日本でもし、「環境問題」を教えると
すると「食文化」は切り離される
可能性が高いです。

「食肉産業」の職業の問題に
かかるからです。

業界からの〇〇はすさまじいものです
から。

２．なかなか理解できない文
＞日本と同様、豊かな食文化と伝統を
誇るヨーロッパで、食生活を簡単に
変えるのは容易なことではないだろう。
だが、完全に肉食を諦める必要はない。

伝統で裏打ちされた食文化を簡単には
変えられないことはわかりますが、
「諦める」ってどういうことでしょうか？

周りの同調圧力で、「諦める」んでしょうか？

チャッカリ、誘導しているんでしょうか？

豊かな食文化と伝統

があるからこそ、
肉の代替品がディスカウントストアで普通に
売られているんだと思います。

＞肉の代替品は今や高級スーパーだけでなく
ディスカウントストアでも普通に売られている。

今後も教育が変わらず、「環境問題」と
「食文化」を意識していくのなら、世代が
変わって、確実にヴィーガン、ベジタリアンが
増えていくと思います。

日本ではどうでしょうか？

今日は、以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
日本でも、「豊かな食文化と伝統」が
ありますよね。

有名なところでは「発酵/醸造文化」
です。

味噌作りを家庭でやっている人も
いると思います。

「精進料理」「和菓子」も伝統に
加えられると思いますが、一般家庭の
イメージがありません。
しかし、地域的にはソウルフードと
呼ばれるものがあったりします。

また、家庭のオリジナルの料理が
あったり、「家庭の味」を大切に
したりしています。

なので、日本人も「食文化」を
大切にする民族です。

ただ、新しいものを取りいれる
「文化」は乏しいかもしれません。

明治維新の時は、積極的に西洋文化を
取り入れました。それを推進したのは
ある地域の人々でした。
（ここでは詳しく語りません）

肉や牛乳は、時間はかかりましたが
大正時代には定着していきました。

なので、代替肉も若い人中心に
普及できるかもしれませんね。

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。