このページは、ヴェジ・ギャングプランクのメルマガ「ヴィーガンレポート」のバックナンバーのページです。

○○○○様

メールアドレス：読者のメールアドレス

メルマガ特典はこちら　↓
ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
https://vegegangplank.wixsite.com/website

ダウンロードボタンよりダウンロードして
ください。（PDFファイルです。）

〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日はまあまあありますよ。

・納豆の日
・国土建設記念日
・指笛の日
・潤滑油の日・オイルの日
・ウルトラマンの日
・ブナピーの日
・クリエイトの日
・ドットわん・犬の納豆の日
・岡山県牛窓産 冬瓜の日
・ナオトの日
・くにさき七島藺の日
・日本なまずの日
・Stop！迷惑メールの日
・オイルフィルターの日
・糖化の日
・パンケーキの日
・アメリカンフライドポテトの日
・バイナリーオプションの日
・コッペパンの日
・Windows 10 の日
・スカイプロポーズの日
・キャッシュレスの日
・VSOP運動の日

いろいろありますね。

今日はこの中から、
「納豆の日」、「指笛の日」、
「ドットわん・犬の納豆の日」
をご紹介します。

●納豆の日
関西納豆工業協同組合が関西での
納豆の消費拡大を目的に、
関西地域限定の記念日として１９８１年
（昭和５６年）に制定。

その後、東京都荒川区荒川に事務局を
置く全国納豆協同組合連合会（納豆連）が、
１９９２年（平成４年）に
改めて全国的な記念日として制定。

日付は「なっ（７）とう（１０）」（納豆）と
読む語呂合わせから。納豆連は、
この日とは別に「い（１）と（１０）」（糸）と
読む語呂合わせから、１月１０日を
「糸引き納豆の日」としている。

納豆について
「納豆」は、よく蒸した大豆を
納豆菌によって発酵させた日本の
発酵食品である。様々なものが存在するが、
一般的に「糸引き納豆」を指す。
近年では健康食品としても注目を
集めている。

納豆には大豆由来のタンパク質や
ビタミンKが豊富に含まれており、
現在でも上質なタンパク質源とも
言える。ビタミンKは血液の凝固因子を
作るのに不可欠であり、骨タンパク質の
働きや骨形成を促進する。

「納豆」の語源は、寺院において金銭や
米穀などの出納を行う「納所（なっしょ）」で
作られたことに由来する説が有力とされる。
その他にも、将軍に納めた豆という意味で
「納豆」と名付けられたという説もある。

「納豆」という語句が確認できる最古の書物は、
１１世紀半ば頃に儒学者・藤原明衡
（ふじわら の あきひら）によって
書かれた『新猿楽記（しんさるごうき）』で
あり、平安時代には「納豆」と
いう言葉が存在していたことが
確認されている。

雑学ネタ帳ー納豆の日（7月10日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/107101.html

納豆って、匂いで嫌われますよね。

しかし、私が会ってきたヴィーガンの多くは
納豆好きばかりでした。

皆さんはいかがですか？

もちろん、私も大好きです。

ただ、ヴィーガンとして納豆が問題と
なるのが培地の問題です。
この培地が動物性を
利用しているものが多いということです。

そう、純粋に藁というものが少ないとの
ことです。

動物性かどうかについては
どうもメーカーに聞かないといけないようです。

●指笛の日
２００６年（平成１８年）６月に
沖縄県の指笛愛好家グループ
「指笛王国おきなわ」が制定。

「指笛」とは、口の中に指を入れて
音を鳴らすもので、沖縄の音楽や祭、
応援などに欠かせないものであり、
沖縄の伝統文化の一つでもある。
日付の「７」は人差指や小指を曲げて
吹く形が7の字に似ていることから。
「１０」は１０本の指を使って様々な
吹き方ができることから。また、お盆の
時期に踊られるエイサーと合わせて
吹き鳴らされ、夏のイメージのある
梅雨明けの7月がふさわしいことから
７月１０日を記念日とした。沖縄の
指笛文化に関心を持ってもらい、
指笛をさらに普及させることが目的。

雑学ネタ帳ー指笛の日（7月10日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/107103.html

音楽関連として取り上げました。

この指笛ですが、和太鼓の合いの手に
似ているといつも思います。

今回、「指笛の日」という記念日があることを
今回初めて知ったのですが、ヴェジとしては
う～んと思うことがあります。

ヴェジは「指笛」できます。手の形は２種類
あります。

しかし、沖縄の「指笛」はできません。

どうですか？　↑　の意味はご理解いただけますか？

沖縄の「指笛」と言った時の指すことは

１．日付の「７」は人差指や小指を曲げて
吹く形

２．合いの手のように独特なリズムや
スタイルがあります。

しかし、私ができる「指笛」はこれに該当しない
わけです。

両手指二本を口にくわえるタイルとよく犬を呼ぶのに
使われている親指と人差し指のＯリングを口にくわえる
スタイルです。

沖縄の指笛を指して、「指笛の日」として
しまったため、私のスタイルは商標登録同様
「指笛の日」として申請できません。

また、「指笛の日」を沖縄の指笛を普及すると
いうことは私のスタイルの「指笛」の普及は
制限されることになります。

それでう～んと思ったんです。

かなり、小さいことですが。(;^_^A

●ドットわん・犬の納豆の日
岡山県岡山市中区に本社を置き、
ペット向け自然食の企画・製造・
販売を手がける株式会社ピュアボックスが
制定。

日付は「なっ（７）とう（１０）」（納豆）と
読む語呂合わせから。自然食品の納豆を
犬に与えることで、愛犬の健康には
人間同様に食が大切であることに
気付いてほしいとの想いが込められている。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。

同社の「ドットわん」商品は愛犬が
「厳選食材」を食べる姿を想像してから、
加工方法・形状・パッケージ・
品質管理などの設計をしている。
その中に「フリーズドライ納豆」
（３０ｇ・１５０ｇ）という商品がある。

栄養豊富で整腸作用の高い納豆は、
ワンコの身体にとても良い食品で、
実はワンコの大好物でもある。
ドットわんでは「生きた納豆菌」を
届けたいという想いから、ワンコ用に
熟成度合を高めた良質な納豆を
フリーズドライ加工した。
サラリとした手触りで与えやすい、
ドットわん不動のロングセラー商品で
ある。

雑学ネタ帳ードットわん・犬の納豆の日
（7月10日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/107108.html

面白そうな商品なので取り上げてみました。

普通の納豆同様、培地が気になりますが、
説明を見る限りは優れた商品のようです。

使えるものなら、使ってみたいですよね。

さて、今日の本題は、培養チキンに
ついてです。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
培養チキン、ヴィーガン食として
認められるか？
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
プラントベースとしてはなかなか登場
しませんが「代替肉」という分野に
登場する「培養肉」です。

今日はこの「培養肉」がイスラエルで
ウケているという記事です。

動画：地球に優しく殺生無用の
「培養チキン」 イスラエルで進む食革命
https://bit.ly/3xxuZYK

●培養肉のメリット

＞開発者らは、食肉解体など残酷な過程を
経ずに、しかも遺伝子操作や抗生物質を
使用しないで食肉を生産する倫理的で
持続可能な方法を求めている。

・食肉解体など残酷な過程を経ない
・遺伝子操作や抗生物質を使用しない

そして、

＞土地や水など多くの資源の使用量を
減らせる。また製品を健康的で
清潔に保てる

・土地や水など多くの資源の使用量を
減らせる。→　環境問題に適応

・製品を健康的で清潔に保てる
→工場方式で飼育されたニワトリの間で
病気がまん延している状況に対して

そして、最後に

＞「それが世界中の国の食糧安全保障を
向上させることになるでしょう。
持続可能性に優れ、動物に優しく、
効率的なやり方です」

・食料安全保障の向上
・持続可能性に優れ、動物に優しく、
効率的なやり方

とヴィーガンとして認めらるかもしれない
メリットが並びます。

●培養肉を食べた人の感想

＞　よく肉を食べると言う
リサ・シルバー（Lisa Silver）さんは
「もし同じものをレストランで
注文できるなら、完全な
菜食主義者になりますよ」と
満足げに語った。

＞姉妹のアナベル・シルバー
（Annabelle Silver）さんは
菜食主義者で、「肉」を
食べたのは数年ぶりだった。
「残虐なことをしないで肉を
食べられるなんて素晴らしい。
パーフェクトです。これなら
毎日でも食べられます」

このように、ヴィーガン食に見られる
メリットが並び、支持者も多いです。

●この培養肉はヴィーガン食？

食べた感想を述べてくれた
アナベル・シルバー
（Annabelle Silver）さんは
菜食主義者でした。

また、ここの会社のＣＥＯの
イド・サビール（Ido Savir）さんも
ビーガンです。

少なくてもこのお二人は、菜食主義者
でも可能なものと考えていますよね。

ヴェジが気になったのは、

・受精したニワトリの卵から
取り出した細胞の培養が含まれる。
・スーパーミートの場合、
筋肉や脂肪、結合組織などを
混ぜてさまざまなピースを作った。

→　細胞を取り出した受精したニワトリの
卵は孵化したんでしょうか？

→　筋肉や脂肪、結合組織などはどこから
取り出したんでしょうか？

この培養肉がヴィーガン食になるかどうかは
取り出された細胞は「搾取」にあたるか
否かによるものと思います。

ヴェジは・・・・

あたると思っています。

●人間の培養研究
人間でも、同じような研究が進んでいます。

自分のどこかの細胞を取り出しておいて、
将来、臓器等に異常が出た時に、既に
取り出していた細胞を培養させて、臓器を
作り、移植します。

もともと、自分の細胞なので、不適合という
ような可能性は減らすことができます。

と同時に

臓器売買も停止させることができます。

メリットが並びますが、やはり、ヴェジは
クローン技術と被り、倫理的に抵抗があります。

●今後の「培養肉」市場

ヴィーガンや菜食主義者が受け入れなくても
肉大好きの人達が受け入れれば、「屠殺」は無くなる
と同時に環境問題にもかなり貢献するかもしれません。
ビジネスとして成立すれば、世界でも普及し、
いずれ日本にも入ってくるでしょう。

多分、「反対」という状況は作れなくなる
と思います。


皆さんはどう思われましたか？


今日は、以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
今回取り上げた記事、1ヶ所気になる
ところがあります。

最後のページの「菜食主義者に優しい？」
で、
＞しかし、この食材を肉と考えるべきかどうか。
菜食主義者だけでなく、
ユダヤ教指導者らも疑問を抱いている。

とありますが、それ以降の文章で、
ユダヤ教指導者が疑問を抱いている
文章が見当たらないのです。

「ユダヤ教指導者らも疑問を抱いている。」
は、ライターの願望であって、
実際、取材やリサーチしたら、
その内容がどこにもなかった。
ということでしょうか？

違和感を感じる部分でした。


メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。


ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。