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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・世界絵文字デー
・漫画の日
・理学療法の日
・東京の日
・国際司法の日
・セントラル浄水器の日
・国産なす消費拡大の日
・いなりの日
・減塩の日
・オコパー・タコパーの日
・同窓会の日

今日もいろいろな記念日が
あります。

今日はこの中から、
「漫画の日」と
「東京の日」と
「いなりの日」
をご紹介します。

●漫画の日
１８４１年（天保１２年）のこの日、
イギリスの絵入り風刺週刊誌『パンチ』が
発刊された。

１９９２年（平成４年）に廃刊に
なるまで１５１年間発行されていた。
発行部数の減少による廃刊であった。
日本では、１８６２年（文久２年）に
日本語版の『ジャパン・パンチ』が
刊行された。この『ジャパン・パンチ』は、
日本における漫画の呼称の一つで
ある「ポンチ絵」の語源となった。

関連する記念日として、漫画家・
手塚治虫の１９８９年（平成元年）の
忌日に由来して２月９日も「漫画の日（治虫忌）」、
国民の祝日「文化の日」と
手塚治虫の誕生日に由来して１１月３日は
「まんがの日」となっている。

雑学ネタ帳ー漫画の日（7月17日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/107171.html

アニメは日本！！ってイメージから
漫画も日本！！ではないですよね。
（最古のアニメーションは
約3万2000年前の旧石器時代に描かれた
ショーヴェ洞窟の洞窟壁画と言われている）

日本は「漫画の日」が多すぎですね。
同じ名称ではなく、少しでも変えれば良いのにと
ヴェジは思いました。

●東京の日
１８６８年（慶応４年）のこの日
（旧暦、新暦では９月３日）、
明治天皇の詔勅（しょうちょく）により
「江戸」が「東京」に改称された。

この「江戸ヲ称シテ東京ト為スノ詔書」
（えどをしょうしてとうきょうとなすのしょうしょ）は、
天皇が江戸で政務を執ることを宣言し、
地名も「東京」と改称するという内容である。
「西の京」の「京都」に対して、「東の京」から
「東京」という名前が付けられた。これは
「東にある都」という意味である。

表記は「東京」に決まったが、読み方に
ついては特に決まりがなく、初めは
「とうきょう」ではなく「とうけい」と
発音することも多かった。その後、
国語の教科書で「東京」の振り仮名が
「トーキョー」と表記され、混在は
なくなった。

しかし、この詔勅が発せられた年は
まだ戊辰戦争の最中であり、公卿が
遷都に反対するなど、東京が名実ともに
首都となったのは廃藩置県が行われた
１８７１年（明治４年）のことである。
また、「江戸」から「東京府」、
「東京市」と呼称が変わり、
「東京都」となったのは、
太平洋戦争中の１９４３年（昭和１８年）の
ことであった。

雑学ネタ帳ー東京の日（7月17日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/107173.html

ここでは説明されていませんが、「東京の日」を
制定したのはつい最近でしょう。

公卿が遷都に反対した
とありますが、京都の人達は遷都とは思っていない
ようです。

「天皇は東京へお立ちよりになった。」と。
いつの日か戻られるとのことです。

●いなりの日
長野県長野市に本社を置き、「いなり寿司」の
材料を製造・販売している
株式会社みすずコーポレーションが制定。

日付は「１７」をいなりの「い～な」と
読む語呂合わせから毎月１７日に。

日本の食文化の中で多くの人に
親しまれているいなり寿司。
そんないなり寿司を食べる機会を
増やすことが目的。記念日は一般社団法人・
日本記念日協会により認定・登録された。

いなり寿司について
いなり寿司（稲荷寿司）は、
甘辛く煮た油揚げの中に、酢飯を
詰めた寿司の一種である。「お稲荷さん」
「お稲荷」「いなり」などとも呼ばれる。

江戸時代末期に書かれた百科事典
『守貞謾稿（もりさだまんこう）』に
記載があり、稲荷神の神の使いである
狐の好物が油揚げであるという言い伝えから、
「稲荷寿司」の名が付いたともいわれている。
地方によっては「きつね寿司」
「こんこん寿司」などとも呼ばれる。

雑学ネタ帳ーいなりの日（毎月17日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/101177.html

なぜかこの「ヴィーガンレポート」を作成している
テーブルになぜか、「いなり寿司」があります。

ヴィーガンにとっては定番商品でしょう。

＞稲荷神の神の使いである狐の好物が
油揚げであるという言い伝え

と聞きますが、実際、それを裏付ける
現象もあるようです。

信じるか信じるかはあなた次第ですが・・・


ヴィーガンが気になる
（実際は、ヴィーガンの周りだと思いますが）
タンパク質の摂取のお話です。

さて、今日の本題ですが、

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヴィーガンでもタンパク質は摂れる
というがどう摂るか。
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
タンパク質のお話は、当のヴィーガン
より周りが気にしているように思います。

「ヴィーガンはどのようにして
タンパク質を摂っているの？」って。

これは、動物性食品ならば、簡単に
摂取できるため、ヴィーガンはあまり
摂取できないのではないか？という
間違った理解があるためと思います。

そう、野菜だって、タンパク質は
摂れます。

皆さんはどのように摂っていますか？

知りたかった！「高タンパクな野菜」
２０選
https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g36655078/high-protein-vegetables-and-plant-based-food-20210621/

ザックリご紹介します。

最初に重要なメッセージあります。

＞動物性食品の少ない食事に切り替えることは
非常に健康的だが、大切なものが
不足していないかを確認しなくてはいけない。

＞植物性食品や菜食主義の食事から必要な
タンパク質をすべて摂取することは可能です。
しかし、必須アミノ酸やビタミン、ミネラル
（特にビタミンB群と鉄分）を確実に摂取するには、
ある程度考えることも必要です

＞植物性の食事をうまくいかせるには
「毎日さまざまな穀物、豆類、種子類、ナッツ、
野菜を食べることです」

＞「精製されていない素材そのままの食品、
例えば豆腐などを選ぶことで、タンパク質の
摂取量を増やすことができます」

そして、２０種の素材を紹介されています。
各種の名前とタンパク質をご紹介しますが、
記事の中に、栄養素と摂取のしかたなどが
記載されていますので、是非、参考に
してください。


１．枝豆
タンパク質：１／２カップ（加熱）で９グラム

２．レンズ豆
タンパク質：調理済み１／２カップあたり８グラム

３．ブラックビーンズ
タンパク質：１／２カップ（調理済み）で８グラム

４．ひよこ豆
タンパク質：１／２カップ（加熱）で７グラム

５．リフライドビーンズ
タンパク質：１／２カップあたり６．５グラム（調理済み）

６．リマ豆
タンパク質：１／２カップあたり５グラム（調理済み）

７．グリーンピース
タンパク質：１／２カップ（加熱）で４グラム

８．大豆スプラウト
タンパク質：１／２カップ（加熱）で４グラム

９．ピーナッツ
タンパク質：１．８グラムあたり８グラム

１０．紅じゃが芋
タンパク質：ジャガイモ大１個（調理済み）あたり７グラム

１１．ワイルドライス
タンパク質：１／２カップあたり３．２５グラム（炊飯時）

１２．ほうれん草
タンパク質：１カップあたり６グラム（調理済み）

１３．芽キャベツ
タンパク質：１カップあたり５．５グラム（調理済み）

１４．サツマイモ
タンパク質：加熱したもの（大）１個あたり５g

１５．アーティチョーク
タンパク質：１カップあたり５グラム（加熱した場合）

１６．サヤインゲン
タンパク質：１カップあたり５グラム（調理済み）

１７．ブロッコリー
タンパク質：調理済み１カップあたり５グラム

１８．アスパラガス
タンパク質：１カップあたり４．２５グラム（調理済み）

１９．とうもろこし
タンパク質：１カップあたり４グラム（加熱した場合）

２０．ホワイトマッシュルーム
タンパク質：１カップあたり４グラム（調理済み）


この中で驚きなのが、ピーナッツです。
１．８グラムあたり８グラムって、増えて
います！！それも４倍以上です。

タンパク質の摂取量の目標は、皆さんは１食に
着き、どのぐらいにしていますか？

５０～６０グラム／日

２０グラム／食

でしょう。

肉や魚なら、量で決まりますので、
効率よく摂取できます。

ご飯お茶碗１杯（１５０グラム）で３．８グラム
みそ汁１杯（淡色辛みそ）１２グラムで１．５グラム

とすると１４．７グラムを他で確保します。

とするとやはり、組み合わせのほうが
良いですよね。

面倒くさがりのヴェジは、
サラダボウルで終わりってことに
なりますね。(笑)

今日は、以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
ヴェジは、ほぼ毎日の食事メニューが
決まっています。

ご飯と野菜
そして、
うどん、そば、焼きそば、味噌汁を
繰り返しているような感じです。

最近のプラントベースの記事を読むに
つれて、もっともっと別の世界が
あるように思えてきました。(笑)

チャレンジが必要ですよね。

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vegegangplank@gmail.com
までお願いします。


ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。