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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・ながさき平和の日（長崎原爆忌）
・世界の先住民の国際デー
・パークの日（駐車場の日）
・はり（鍼）・きゅう（灸）・マッサージの日
・薬草の日
・野球の日
・ムーミンの日
・形状記憶合金の日
・ハグの日
・美白の女神の日
・パクチーの日
・ソフトウェアバグの日
・かばんの日
・薬膳の日
・ハンバーグの日
・ハグ～ンの日
・パグの日
・セルフハグでもっと自分を好きになる日
・クレープの日
・パソコン検定の日
・えのすいクラゲの日

今日は、ながさき平和の日で、
広島平和記念日に並び、日本人は
忘れられない日です。

また、８と９で「やく」、
「はぐ」、「バッグ」等の語呂合わせも
多いです。

その中で、今日は
「世界の先住民の国際デー」、
「薬草の日」、
「薬膳の日」
をご紹介します。

●世界の先住民の国際デー
１９９４年（平成６年）１２月の
国連総会で制定。国際デーの一つ。
英語表記は「International Day of the
World’s Indigenous Peoples」。

１９８２年（昭和５７年）のこの日、
スイスのジュネーヴにおいて、先住民の
人権の促進と保護のために小委員会に
おける「国連先住民作業部会」の
第１回会合が開催された。

世界には推定３億７０００万人の先住民が
おり、９０ヵ国に住んでいる。世界中に
多くの先住民がいる一方で、彼らは最も
不利な立場にある。先住民は人権・環境・
開発・教育・健康・経済・社会開発などの
分野において問題に直面している。
国際社会は、先住民の権利を保護し、
独自の文化と生活様式を維持するために
特別な措置が必要であると認識している。

１９９３年（平成５年）は「世界の先住民の
国際年」（International Year of the World’s
Indigenous Peoples）であった。また、
国連総会は問題を解決するための国際協力を
強化することを目的に、１９９５年（平成７年）から
２００４年（平成１６年）、２００５年
（平成１７年）から２０１４年（平成２６年）を
「世界の先住民の国際的な１０年」
（International Decades of the World’s
Indigenous Peoples）としていた。

雑学ネタ帳ー世界の先住民の国際デー
（8月9日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/108096.html

歴史は、常に強者の歴史であり、強者が自らの
存在の正当性のために過去を改ざんしてきました。

そのため、世界の歴史は限られた民族の歴史と
なり、ここで出てくる先住民のすべては
消されてきました。

「人類は平等」というものの彼らは長い間、
ある意味「人類」と見なされていなかったと
思われます。

そこの土地に住んでいる人がいて、自分が
その土地住むこととなれば、先輩を
敬うことが当然です。

それができなかった・・・

日本でも、異質な民族問題が起こっています。

●薬草の日
沖縄県保健食品開発協同組合が制定。

「や（８）く（９）そう」の語呂合わせ。
薬草とは、薬用に用いる植物の総称で、
そのままであったり、簡単な加工をしたり、
有効成分を抽出したりするなどして
用いられる。

歴史は古く、古代ローマに
おいて、西暦1世紀にペダニオス・
ディオスコリデスが薬用植物の書
『薬物誌』を著した。

雑学ネタ帳ー薬草の日（8月9日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/108094.html

なぜ、古代ローマにおいて、西暦1世紀に
ペダニオス・ディオスコリデスが薬用植物の
書『薬物誌』を紹介しているんでしょう？

日本ならば、同じ頃に書かれた
中国最古の薬物書に『神農本草書
（しんのうほんぞうきょう）』
のほうが馴染み深いと思いますが。

●薬膳の日
漢方や薬膳の飲食店
「ORIENTAL Recipe Cafe」や料理教室、
薬膳を取り入れたメニューの開発など、
薬膳に関する事業を手がける
株式会社ｇｒｉｎが制定。

日付は「や（８）く（９）ぜん」（薬膳）と
読む語呂合わせから。中国医学から発達した
薬膳は、体調を整える為の健康料理で
あることから、薬膳に対しての正しい理解と
幅広い世代への普及、薬膳を通して多くの
人々の健康に貢献することが目的。記念日は
一般社団法人・日本記念日協会により認定・
登録された。

雑学ネタ帳ー薬膳の日（8月9日 記念日
https://zatsuneta.com/archives/10809e.html

肉が登場するのが嫌ですが、ヴィーガンに
とっては比較的に近い位置にある「薬膳」です。

ヴィーガンにならなければ、「薬膳」は、
研究したいテーマの一つでした。

さて、今日の本題ですが、
日本人が出版したルーマニアの料理本
についてご紹介します。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
ルーマニアの断食はヴィーガンと
ペスコベジタリアン
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
今日はある料理本の出版の記事を
見つけました。

それがこちらの記事です。

ビーガン料理レシピも豊富　埼玉・
川口出身のルーマニア料理研究家が
本を出版　欧州の京料理です！
https://bit.ly/3xDmwmk

＞川口市（旧鳩ケ谷市）出身で、
ルーマニア料理研究家の
スクタリウともこさん（４７）
＝東京都練馬区＝が料理本
「ルーマニアクッキング～
ヴィーガンデトックスレシピ４５～」
（セルバ出版、税込み１７６０円）を
出版した。

本の中身は
＞「ルーマニアクッキング」はＡ５判、
１５２ページ。第１章では「ルーマニアと
私の出会い」と題して、ポスト料理との
出会いやルーマニアの魅力、
第４章では「ルーマニア人の食生活＆
伝統行事」と題して、発酵食品を取り入れ、
クリスマスや洗礼式などの伝統行事を
紹介している。

＞第２章と第３章で、スープやシチューを
はじめピラフやサラダ、デザートなど
４５種類のポスト料理のレシピを紹介。

何か気になりませんか？

本のタイトルには
「～ヴィーガンデトックスレシピ４５～」
とありますが、本の中身には「ヴィーガン」
というより、完全にルーマニア料理として
書かれています。

私達は「ヴィーガン料理」ともなれば
特別なもののように感じてしまいますが、
それがルーマニア料理と紹介していると
するならば、

第１章で書かれているルーマニア料理
「ポスト料理」がヴィーガンであると
考えられます。

記事の最初で
＞ルーマニアの断食期に食べる肉断食料理
「ムンカーレ・デ・ポスト」を紹介
とあります。

ん？ルーマニアの断食期に食べる
肉断食料理ってどういうことでしょう？

断食期に食べる料理？？

断食と言えば、食を断つわけだから
何も食べないのでは？

とすれば、この「ルーマニアの断食」に
何かヒントがあるのではと思い、調べました。
ルーマニアの断食
https://bit.ly/2VAwPKM

＞敬虔なルーマニア正教徒の人たちが
行っている断食（Post：ポスト）とは、
宗教的なイベントの前（クリスマスや
イースターなど）の数十日間や毎週水・
金曜日に肉や魚、卵、乳製品（牛乳、
チーズ、バターなど）、甘いものなどを
食べない、というものです。そうは
いっても断食中に魚を食べることも
あるのですが、それは宗教の
カレンダーに『この日には魚を
食べましょう』と記載されているから
なんです。

これですべては氷塊しました。

ポスト料理とは断食料理で、
ヴィーガン料理でした。

そして、たまにペスコベジタリアン
料理になるということです。

このポスト料理というのは、ルーマニア
料理でも、宗教的伝統に基づくヴィーガン
料理（たまにペスコベジタリアン料理）
でした。

これは、日本における「精進料理」
ですよね！！

凄い発見をしたような気になり、
嬉しくなりました。

今日は、以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
このポスト料理ですが、ダイエットの
効果もあると言います。

日本の専売特許と思われた（違うか？）
発酵食品もあるとのこと。

食べてみたいですね！！

浅草のＶＥＧＡＮ　ＳＴＯＲＥで
イベントでやってくれないかな。

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。


ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。