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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・民放テレビスタートの日
・テレビCMの日
・バイオリンの日
・気象予報士の日
・一太郎の日
・テルミンの日
・キャラディネートの日
・河内こんだ・埴輪の日
・天赦日は開運財布の日
・にわとりの日

今日の記念日も、懐かしい（一太郎）
やよくわからない（キャラディネート）
とかいろいろあります。

今日は
「バイオリンの日」、
「テルミンの日」、
「天赦日は開運財布の日」
をご紹介します。

●バイオリンの日
１８８０年（明治１３年）のこの日、
東京・深川の三味線職人・松永定次郎が
国産バイオリンの第１号を完成させた。

バイオリンについて
バイオリンまたはヴァイオリンは、
弦楽器の一種で、ヴァイオリン属の
ヴァイオリン・ヴィオラ・チェロ・
コントラバスの４種の楽器の中で
最も小さく、最も高音域を出す楽器である。
弦を弓や指などで振動させて音を出す、
弦鳴楽器に属する。しばしば「Vn」「Vl」と
略記される。

ヴァイオリンの起源は、中東を中心に
イスラム圏で広く使用された擦弦楽器で
あるラバーブにあると考えられている。
ラバーブは中世中期にヨーロッパに伝えられ、
レベックと呼ばれるようになった。
やがてレベックは立てて弾くタイプのものと
抱えて弾くタイプのものに分かれ、
立てて弾くタイプのものは
ヴィオラ・ダ・ガンバからヴィオール属に、
抱えて弾くタイプのものはヴァイオリン属へ
と進化していった。そして、世にヴァイオリンが
登場したのは１６世紀初頭と考えられている。

日本におけるヴァイオリンは、
ポルトガルのカトリック司祭ルイス・フロイスの
『日本史』によると、１６世紀中頃には
すでに擦弦楽器のヴィオラ・ダ・ブラッチョが
日本に伝わっていた。当時ポルトガル人の
修道士がミサでの演奏用として
日本の子供に教えたことが記されている。

雑学ネタ帳ーバイオリンの日
（8月28日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/108283.html

ヴァイオリンの起源で出てくるラバーブは
もちろん、民族楽器を扱っていたヴェジには
懐かしい楽器です。
まだ、家のどこかにあるかもしれません。

ヴァイオリンには、動物の部位の材料を
使っているところがあります。
それは弓です。馬の尾の毛を使用しています。

弦は昔はガット（羊の腸）使っていたが、
より幅の広いダイナミクスが要求される
ようになるにつれて、金属弦やナイロン弦
などが使われています。

●テルミンの日
テルミン奏者である川口淳史氏が
制定。英語表記は「Ｔｈｅｒｅｍｉｎ　Ｄａｙ」。

日付はテルミンの発明者であるロシアの
物理学者レフ・セルゲイビッチ・テルミン博士の
誕生日の１８９６年（明治２９年）８月２８日から。
興味深い演奏方法のテルミンの魅力を
広く知ってもらい、その音色を聴く機会を
増やすことで、テルミンを通して生活と文化に
潤いと発展をもたらすことが目的。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。

テルミンについて
テルミン（Ｔｈｅｒｅｍｉｎ）は、
ロシアで発明された世界初の電子楽器で、
楽器に触れることなく演奏するのが特徴である。
空間中の手の位置によって音高と
音量を調節することができる。


テルミンはコンデンサをもつ
高周波発振器を2つ内蔵している。
このうち片方の発振周波数は
固定されているが、もう一方の
周波数は可変である

楽器正面に向かって右側から
垂直方向に伸びたアンテナは音高を
決める「ピッチアンテナ」であり、
左側面から水平方向に伸びたアンテナは
音量を決める「ボリュームアンテナ」である。

ピッチアンテナに右手を近づけたり
遠ざけたりすると、演奏者とアンテナとの
間に蓄えられる静電容量が変化し、
これに伴って可変なほうの発振器の
発振周波数が変動する。２つの発振器の
周波数差からうなりを起こして
可聴周波数を抽出し、アンプと
スピーカーを介して発音させる。

ボリュームアンテナに左手を
近づけると音量が減少し、遠ざけると
音量が増大する。また、左手を
素早く上下動させることで、
ある程度スタッカート奏法が可能である。

雑学ネタ帳ーテルミンの日
（8月28日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/108286.html

近所というか愛知県は比較的テルミン奏者も多く、
マトリョーシカにテルミンを仕込んだ
マトリョミンをヴェジも習っていたことも
ありました。

懐かしいですね。

テルミンは電子楽器ですので、
動物の部位を気にする必要はありません。

●天赦日は開運財布の日
大阪府大阪市天王寺区に本社を置き、
「財布屋」の名称で財布職人手作りの高品質の
「開運財布」を製造・販売する株式会社美吉屋が
制定。

「天赦日」は「てんしゃにち」または
「てんしゃび」と読み、暦には「天しや」と
書かれ、選日（せんじつ）にも書かれる。

この日は、天の神々が万物の罪を
赦（ゆる）す日とされ、全てにおいて
吉とされる暦の上で最も縁起が良い日で
ある。そのため、天赦日にのみ何に
関しても良いという意味で、
「万（よろづ）よし」とも注記される。
天赦日は季節と日の干支で決まり、
年に６回ほどしかなく、
年によってその日付は変わる。

開運をもたらす「開運財布」を
購入するにはふさわしい「天赦日」を
広め、一人でも多くの人にポジティブに
過ごしてもらうことが目的。
記念日は２０２１年（令和３年）に
一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。

２０２１年の「天赦日」は６回あり、
以下の通りである。

１月１６日（土）
３月３１日（水）
６月１５日（火）
８月２８日（土）
１０月２７日（水）
１１月１２日（金）

美吉屋は、１９５９年（昭和３４年）
１２月１５日に創業した会社であり、
皮革製小物や財布の製造・販売を行う。
その後、２００２年（平成１４年）に
インターネットサイト「財布屋」を
設立し、特に高品質な日本製の
「開運財布」に力を入れている。

雑学ネタ帳ー天赦日は開運財布の日
（年に6回ほど 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/10828a1.html

なんとこの記念日は今年制定されました。
天赦日は毎年変わるので、毎年申告するの
でしょうか？

しっかり、「開運財布」と商品ＰＲしています。
財布ですので、オススメは動物革
なんでしょうね。

動物革を開運に・・・

日本人は怨霊を神社に祀ってきました。
怨みを味方につける技です。

動物革の開運財布と言えば、なんか
そんな感じがします。

あ、そうそう、昨日、友人から
「明日は天赦日だから、朝、神社に
お参りして！」
と言われました。

詳しい方はご存知でしょうが、
私は詳しくないのですが、
お参りに行ってきます。

さて、今日の本題は、
栄養不足対策です。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヴィーガンにおける栄養不足対策とは
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヴィーガンの栄養不足の話とその対応
についての記事はどうも定期的に
出てくるようです。

学習のために繰り返し、
読み返しましょう。

ヴィーガンにありがちな栄養不足を防ぐには？
ヴィーガンにトライしてみたい全ての人へ。
https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g37276426/vegan-deficiencies-20210818/

この記事のテーマは
「ヴィーガン月間を問題なく終えるため、
ヴィーガンに不足しがちな１０種類の栄養素と、
それを不足させないための方法を見て」

です。
ヴィーガン月間と言えば、１１月ですよね。

「ヴィーガン月間を問題なく終えるために」
の意味がわかりません。

これは、多分、ヴィーガニュアリーと同じですね。

ヴィーガンは本来、最初から限定するという
概念は無いことを最初に確認させていただきます。

＞「ビタミンとミネラルは最長で１年間体内に
貯蔵されるので、ヴィーガンに転向しても支障は
ないかもしれません。でも、正しい知識を身に
付けておかないと、栄養不足になる可能性は
ありますよ。慢性的な疲労感、めまい、抜け毛を
ヴィーガンとひもづけて考えたことは
ありませんでしたが、あとになって、私の体内には
鉄、亜鉛、セレン、ヨウ素、オメガ３の量が
非常に少ないことを知りました」

栄養不足の可能性がある
とは

すみません。耳にタコができるぐらい・・・

違いますね。

目にタコができるぐらい見ましたね。

１．カルシウム
・カルシウムを豊富に含む植物性食品には、
ケール、カーボロネロ（黒キャベツ）、
アーモンド、オレンジ、赤インゲン豆、
ヒヨコ豆、タヒニなどが含まれる

・カルシウムが強化されたプラントベースの
ミルクには、カルシウムはもちろん、
ビタミンＤとビタミンＢ１２も含まれており、
コップ１杯で１日の基準値の約３５％が摂取できます

このプラントベースのミルクとは何でしょうか？
オーツミルク？
豆乳？
ライスミルク？
アーモンドミルク？
ココナツミルク？
ヘンプミルク？
マカダミアミルク？

一つづつ書き出してイメージしましたが
わかりませんでした。

２．ビタミンＡ
＞ベータカロチンたっぷりの食材を使えばいい。
ベータカロチンは体内でビタミンＡに
変換されます。植物性の供給源には、
緑の葉物野菜、オレンジ色の野菜
（ニンジンやサツマイモ）、
赤い野菜（パプリカなど）、
黄色いフルーツ（マンゴー、パパイヤ、
アプリコットなど）

３．鉄
・鉄を含む植物性の供給源を
１食あたり１種類は使ってください

・豆類、ナッツ、シード、鉄が
強化されたシリアル、豆腐、
テンペ、濃い緑色の葉物野菜、
ドライフルーツ、乾燥スパイス。
ビタミンCの供給源（フルーツ、
フルーツジュース、赤パプリカ、
ブロッコリー）と一緒に摂れば、
体に吸収されやすくなります。

重要なのは、鉄分の含まれているものと
ビタミンＣの供給源を胃っしょに摂ると
いうことですね。

＞お茶を飲みながら食べるのは、
鉄の吸収を妨げるのでやめましょう

という注意書きもあります。

４．ビタミンＢ１２
・ビタミンＢ１２はサプリメントで
補ったほうがいい

・植物性の代替ミルク、一部の大豆製品、
シリアルくらい

・ニュートリショナル・イースト

５．オメガ３
・濃い緑色の葉物野菜、シード、
シードオイル、キヌア、ナッツなどの
植物性食品には、体内でＥＰＡとＤＨＡに
変換されるαリノレン酸が含まれています。
こういった食品はオメガ３の優秀な
供給源ですが、ＥＰＡとＤＨＡに
変換されにくいため、ヴィーガン向けの
オメガ３サプリメントを摂取したほうが
いいかもしれません

６．亜鉛
・シード（種入り）サワードウの
アボカドトースト

・サワードウ、オーツ、濃い緑色の葉物野菜、
レンズ豆、シード、豆腐、アボカド

・シードはキッチンにストックしておきたい
アイテムです。サラダやココナッツヨーグルトに
パラパラかければ、それだけで亜鉛の
摂取量が増えますからね

７．コリン
・アブラナ科の野菜（ケール、カーボロネロ、
ブロッコリーなど）はヴィーガンでコリンも
たっぷり

８．ヨウ素
・海藻にはヨウ素が豊富に含まれているけれど、
摂取するのは週１回までにしておこう。
・マルチビタミンか昆布のサプリメント

９．ビタミンＤ
・ビタミンＤが強化された食品と
マッシュルームから、１日に少なくとも
１０ｍｃｇのビタミンＤを摂取して

・秋冬はサプリメントの摂取も
検討しよう。

１０．タンパク質
・アミノ酸の摂取は、毎食必ず、
ナッツ、ナッツバター、シード、
豆類といった植物性のタンパク源を
摂取すること

・９種類の必須アミノ酸を全て含む
食品には、キヌア、そばの実、
ヘンプシード、チアシード、豆腐、
テンペ、枝豆、クォーン、
エゼキエルパン（豆と穀物から
作られたエルサレム発祥のパン）などが
ある

●食事を抜くこと
＞食事を抜くと、栄養不足に陥るリスクが
高くなります。ビタミンＤ、ヨウ素、
ビタミンＢ１２、セレン、オメガ３脂肪酸に
ついては特に、専門家が注意喚起をしています。
それにも関わらずヴィーガンの２９％は、
マルチビタミンやミネラルのサプリメントを
一切飲んでいないことが前述の調査に
よって分かりました。

●まとめ
・ヴィーガンに転向するのは、
事前調査をしっかりしてから

・ヴィーガン向けのウェブサイトで、
バランスの良い食生活に向けた食品の選び方を
学んでおこう

・ヴィーガンのレシピ本を入手して、
新しい料理を試してみよう

・ヴィーガンの定番アイテム（ナッツ、シード、
ナッツバター、豆類、ビタミン・
ミネラルが強化されたシリアル、
スプレッド、代替ミルク）を
ストックしよう

・そして、体調不良や極度の疲労を
感じたときは、必ず医師か栄養士に
相談しましょう

いかがでしたでしょうか？

この記事はかなり詳しかったですね。

今日は、以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
今回の記事ですが、食事を抜くことが
あり、ドキッとさせられました。

意識的に抜いているわけではなく、
最近、代謝が悪く、食べられないのです。

食べられないのはヴィーガンの
限界でしょうか？

ヴィーガンの中には１日１食の人も
いらっしゃいますが。

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。