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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・防災の日・防災用品点検の日
・民放ラジオ放送開始記念日
・くいの日
・キウイの日
・宝塚歌劇団レビュー記念日
・霞ヶ浦の日（茨城県）
・マテ茶の日
・ファミ通の日
・ねんどの日
・こいまろ茶の日
・ギリシャヨーグルトの日
・望菜の日
・ＥＳＷＬの日
・しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路の日
・ＣＲＯの日
・大腸がん検診の日
・だじゃれの日
・九一庵の日
・モンモリロナイトの日
・世界老人給食の日
・資格チャレンジの日
・釜飯の日
・あずきの日
・省エネルギーの日

今日の記念日は難しそうな日が
多いですね。

今日は
「防災の日・防災用品点検の日」、
「くいの日」、
をご紹介します。

●防災の日・防災用品点検の日
１９２３年（大正１２年）の９月１日
午前１１時５８分、関東大震災が発生した。
関東地方をマグニチュード７．９の
大地震が襲い、死者・行方不明者１４万２８００人、
家屋全半壊２５万戸、
焼失家屋４４万戸という大災害となった。

この日を忘れることなく災害に
備えようと、１９６０年（昭和３５年）に
９月１日が「防災の日」として
閣議決定された。この日を
挟んだ８月３０日から９月５日の１週間が
「防災週間」となっている。

「防災用品点検の日」は、
防災システム研究所の
防災アドバイザー山村武彦氏が
制定。関東大震災が起きた９月１日のほか、
季節の変わり目となる３月１日・６月１日・
１２月１日の年４回。この日には
全国で防災訓練が実施される。
また、個人でも非常用の飲料水・
食料・消火器・避難ロープなどの
防災用品の点検を実施する日。
「防災用品点検の日」は
一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。

雑学ネタ帳ー防災の日（9月1日）・
防災用品点検の日（3月1日・6月1日・
9月1日・12月1日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/109011.html

ずっと、巷では防災用品を準備しよう！！
と言われています。２週間ほど。
天災だけでなく、いろいろな危機が
想定されていて不気味な毎日です。

９月１日が関東大震災だったため、
防災の日となっています。

私の町内でもいつもこの時期、防災訓練を
行っています。

ただ、この地域は、関東大震災より、
三河地震が記憶に新しく、現在もその記憶を
持っている人もいます。

それぞれの地域にそれぞれの記憶が
あるので、その日を防災の日としたほうが
良いような気がします。
全国一律の意味を感じませんが
皆さんはいかがですか？

Wikipediaー三河地震
https://w.wiki/3zVy

●くいの日
東京都江戸川区平井に
事務局を置き、雇用労働条件の
改善と人材育成などを行う
「東日本基礎工業協同組合」が
１９９３年（平成５年）に制定。

日付は「く（９）い（１）」（杭）と
読む語呂合わせから。基礎工事現場での
殉職者の慰霊と基礎工事の安全作業を
推進する日。

同組合では、記念日を制定以来、
この日に基礎工事現場での殉職者の
慰霊祭を高野山東京別院において
行ってきたが、１９９７年（平成９年）より
「くいの日」に安全大会を行うようになり、
その中で高野山東京別院から
僧侶を呼んで黙祷を捧げた後、
殉職者の慰霊と工事作業の安全祈願を
行っている。

くいについて
くい（杭、ｐｉｌｅ）は、建築物の固定や
目印のために地中に打ち込む棒状の
ものである。古くは木製であったが、
現代では条件によって金属製や
プラスチック製のものを用いることも
ある。杭を埋設することを杭打ち、
その機械を杭打ち機という

雑学ネタ帳ーくいの日（9月1日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/109013.html

今日は、基礎工事現場での殉職者の慰霊と
基礎工事の安全作業を推進する日です。

イベント業界にいたヴェジにとってのくいは
テントのペグです。

もちろん、全く使用目的が違います。

安全大会は建設業界で広く行われていますが、
安全大会以前から祈願をしてきたということの
ようです。

祈願をずっと行ってきたが安全大会が優先されて
きた感じはします。

さて、今日の本題は、
プラントベースな食事と腸との関係です。
話です。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
プラントベースな食事、腸にどんな
影響がありますか？
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
いつもは、ヴィーガンあるいは
プラントベースから記事を読みますが、
今回は、腸内環境、腸内細菌を考えた時、
プラントベースな食事がオススメという話です。

管理栄養士が解説【プラントベースな食事が
腸に優しい理由】悪玉菌が増える意外な習慣とは？
https://yogajournal.jp/10326

●腸内環境が悪化してしまうと
＞腸内環境が悪化してしまうと、この栄養素の消化・
吸収がスムーズに行われず、
体の不調や疾患を招く可能性があり、注意が必要です。

＞腸内環境が整った状態では、この排泄は
スムーズに行われますが、悪化した状態では
便秘や下痢などの消化不良症状を招きます。
そんな腸内環境の状態は、私たちが
普段食べるものによって左右されます。

●腸内の状況を左右する腸内細菌
＞腸内に存在する微生物は、
大きく３つに分けられます。

・善玉菌
・悪玉菌
・日和見菌

＞理想的な腸内環境を実現するための
組成は、善玉菌：悪玉菌：日和見菌＝２：１：７が
好ましい

＞ところが、現代の食生活
（インスタントや加工食品、外食中心）では、
悪玉菌が増える傾向にあり、
善玉菌を育てるための栄養素が
不足しやすくなります。

私を含めて、ジャンクヴィーガンの人は
気をつけないと！！

●プラントベースな食事は腸活にオススメ！
＞プラントベースな食生活では、
動物性食材を摂らないため、腸内の悪玉菌は
増えにくい傾向にあります。また、
腸内の善玉菌のエサとなる食物繊維や
オリゴ糖などの糖質は野菜・果物・
穀類に豊富に含まれ、善玉菌を
育てるにはピッタリの食事方法です。

これは嬉しい情報です。

＞加えて、植物性の発酵食品
（漬物、キムチなど）に含まれる
植物性乳酸菌は、動物性乳酸菌よりも
強く、生きて腸まで届くものが多いと
言われます。

これも心強い情報です。

●腸活にオススメの植物性食材
この記事ではオススメの食材が紹介されています。

・納豆

・植物性ヨーグルト

・海藻類（ワカメ、海苔など）
＞日本人に馴染みのある海藻類には、
食物繊維が豊富に含まれており、
腸内の善玉菌を増やすお手伝いを
してくれるのでオススメです。
特に海藻類には水溶性食物繊維が多く、
血糖値の急上昇を抑制する効果も
期待できます。乾燥状態で
販売されているものが
ほとんどなので、
長期保存もできて便利な食材です。

・未精製の穀類（玄米、全粒粉など）
＞穀類の多くは精製されたあとの状態で
販売されています。白米は玄米を
精米し、外側の分厚い皮部分が
取り除かれたものであり、薄力粉も
小麦を精製したものです。

＞実はこの穀類の外側部分に
ビタミン・ミネラル・食物繊維が
多く含まれており、これこそ
取り入れたい栄養素なのです。
しかし、この皮部分は食べる際に
口触りが悪く、消化に負担を
かけるなどの理由から
除かれることが多いのです。

＞ただし、玄米であれば
しっかり水につけて炊飯することで
ふっくらと炊け、しっかり噛んで
食べることで消化の負担を
軽減することができます。

玄米が賞賛されていますが、玄米の胚
には農薬等が溜まりやすく、単純に
玄米を焚いただけではそれら猛毒を
取り除くことができないので
逆に危険と言われています。

そのために必ず、玄米を発芽させて
焚くことをオススメします。

今日のお話はなんとくなく嬉しい
話でした。

今日は、以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
私達の日頃、食べているものが他の観点から
身体に良いという話は意外に少ないため、
今日はなんとなく嬉しくなりました。

今後は発酵食品を意識して摂取できたらと
思っています。

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
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おります。