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ヴィーガンレポート特別篇

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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・敬老の日
・彼岸
・空の日
・バスの日
・国産ロケット初打ち上げの日
・お手玉の日
・子どもの成長啓発デー
・コンタクトセンターの日
・軽量の日
・グランド・ジェネレーションズ デー
・海老の日
・ワインの日
・発芽野菜の日
・シチューライスの日
・信州ワインブレッドの日
・キャッシュレスの日

今日の記念日はこちらをご覧ください。

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日は「彼岸」だけご紹介します。

●彼岸
「彼岸（ひがん）」とは、日本の「雑節」の
一つで「お彼岸」とも呼ばれる。仏教に
由来する行事とされ、３月の「春の彼岸」と
９月の「秋の彼岸」がある。

彼岸は、二十四節気の「春分（３月２０日頃）」と
「秋分（９月２３日頃）」を中日（ちゅうにち）とし、
前後各３日を合わせた各７日間であり、１年で
計１４日ある。この期間に行う仏教の行事を
「彼岸会（ひがんえ）」と呼び、一般的には
この期間に「お墓参り」をする。

彼岸の最初の日を「彼岸入り」や
「お彼岸の入り」、最後の日を
「彼岸明け」や「お彼岸の明け」などと
呼ぶ。なお、中日の「春分」は「春分の日」、
「秋分」は「秋分の日」として国民の
祝日となっている。

２０２１年（令和３年）の「春の彼岸」の
日付は以下の通り。

３月１７日（水）彼岸入り
３月１８日（木）
３月１９日（金）
３月２０日（土）中日（春分）
３月２１日（日）
３月２２日（月）
３月２３日（火）彼岸明け

同年の「秋の彼岸」の日付は以下の通り。

９月２０日（月）彼岸入り
９月２１日（火）
９月２２日（水）
９月２３日（木）中日（秋分）
９月２４日（金）
９月２５日（土）
９月２６日（日）彼岸明け
俗に、中日は先祖に感謝する日と
され、残る６日は、悟りの境地に
達するために必要な６つの修行徳目
「六波羅蜜（ろくはらみつ）」を１日に
１つずつ修める日とされている。

彼岸は仏教行事に由来するとされるが、
彼岸の行事は日本独自のものであり、
インドや中国の仏教にはない。
歴史的には、８０６年（延暦２５年）に
日本で初めて仏教行事としての
彼岸会が行われた。

民俗学では、彼岸は元は日本古来の
土俗的な太陽信仰や祖霊信仰が
起源だろうと推定されている。
民俗学者・五来重（ごらい しげる、
１９０８～１９９３年）は「彼岸」と
いう言葉の由来について、豊作を太陽に
祈願する太陽信仰の言葉「日の願い」から
「日願（ひがん）」となり、後に
仏教用語の「彼岸」と結び付いたと
説いている。

日本では彼岸に供え物として、
もち米とあんこを使用した「ぼた餅」や
「おはぎ」と呼ばれる食べ物が作られ、
食される。これらの名前は、彼岸の頃に
咲く花である春の牡丹（ぼたん）と
秋の萩（はぎ）に由来すると
言われる。

日本の気候を表す慣用句に
「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉が
ある。これは「冬の寒さ（残寒）や
夏の暑さ（残暑）は彼岸の頃まで
続き、彼岸を過ぎると和らぎ、
凌ぎやすくなる」という意味で
ある。

彼岸に由来する花として
「ヒガンバナ（彼岸花）」がある。
ヒガンバナは、ヒガンバナ科の多年草で、
鮮やかな赤い花を咲かせる。
地下の球根には強い毒性がある
有毒植物であるが、かつては
飢饉（ききん）や災害の際に食べる
救荒（きゅうこう）作物として
球根のデンプンを毒抜きして食べていた。

ヒガンバナの名前は、秋の彼岸の頃に、
突然に花茎（かけい）を伸ばして
鮮やかな赤色の花が開花することに
由来する。その他の由来として、
これを食べた後は「彼岸（死）」しかない、
という説もある。

また、彼岸に由来する花として
「ヒガンザクラ（彼岸桜）」もある。
ヒガンザクラは、バラ科の落葉小高木で、
本州中部以西に多く、観賞用として
庭などに植えられる。

ヒガンザクラの名前は、春の彼岸の
頃に花を咲かせることに由来する。
各地のサクラの開花・満開を判断する
標本木（ひょうほんぼく）の
「ソメイヨシノ（染井吉野）」より
少し早く開花するのが特徴である。

雑学ネタ帳ー彼岸（春3月・秋9月 雑節）
https://zatsuneta.com/archives/103176.html

少し、長くなりました。
今日は秋の彼岸スケジュールから言えば、
「彼岸入り」です。

春の彼岸は、祖母や母が大騒ぎするので
お墓参りに行ってますが、
秋の彼岸は記憶が無いです。

自分も違和感が無いです。

理由を振り返ってみましたが、
お墓参りと言えば、「彼岸」と
「お盆」ですよね。
先月とはいえ、つい最近、お墓に
行っているが故に気にならないのだと
思いました。

今年は、お墓参りに行ってみようと
思います。

今日の本題は、
モスバーガーのグリーンバーガ―の
第二弾にみる販売戦略の話です。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
モスバーガーのグリーンバーガ―の
第二弾のターゲットはフレキシタリアン
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
昨年に投入されたモスの
「グリーンバーガー」は好評
だったようです。

皆さんの中でも多くの方が
味わったのではないでしょうか。

スタート時は６００店舗、現在は
約３８０店舗のみの販売で全店展開
はしていません。
（そうです。ヴェジの住む愛知県
西三河地域は、
全店舗販売していません）

今回の記事はこちらです。

モス、地球環境と身体にやさしい
植物性食材の「グリーンバーガー
＜テリヤキ＞」
https://japan.cnet.com/article/35176526/

モスバーガー「グリーンバーガー〈テリヤキ〉」
発売へ、肉やネギ不使用ハンバーガー第2弾、
別添「パキッテ」でソース量調節も/
モスフードサービス
https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2021/09/2021-0913-1033-14.html

今回の商品は、「グリーンバーガー
＜テリヤキ＞」です。
前品の「グリーンバーガー」は終売する
ようです。

今回のポイントは
・動物性油脂との組み合わせが良く重いものに
なってしまいやすいテリヤキに挑戦したこと

・デリバリーの時代に、「パキッテ」にソースを
入れ、自分で調整して食べてもらう
パターンをファーストフードで展開すること

・テレビＣＭを打つ

そして、何よりターゲットは私達、ヴィーガンや
ベジタリアンではなく、フレキシタリアン
です。

＞　モスフードサービス 執行役員
マーケティング本部長の安藤芳徳氏は、
「精進料理のように厳しいスペックに
しているが、（ターゲットは）
ヴィーガンやベジタリアンではなく、
フレキシタリアン。そのほうが圧倒的に
パイが大きい。健康にいいからと
いってまずいものをつくるわけにい
かないという使命でつくってきた」と
自信を見せる。

・・・・・フレキシタリアン

ヴィーガンの私としてはなんかシックリ
いきませんが、

動物愛護としての段階としての「動物の福祉」
のように

飲食の「脱搾取」を目指すのに、メーカーが
「フレキシタリアン」をターゲットにするのは
現実的なことなのかもしれません。

ヴィーガンではパイが小さいのは事実ですから。

メーカーがブレずに、環境問題、健康問題を意識して
商品開発をしてくださるなら、応援しても良いかと
思いました。

皆さんはどんな感想をお持ちでしょうか？

今日は、以上です。

※「グリーンバーガー」販売店かどうかの
確認はモスバーガー公式サイトの
「店舗を探す」ページから各店舗の
詳細を確認してください。

・グリーンバーガー　販売終了致しました
・グリーンバーガーの販売はしておりません
・グリーンバーガー　販売店舗

が
ほぼ、載っています。
（表示のない店舗もあります）

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
ヴェジの住む愛知県西三河地方の
モスバーガーには１４店舗
ありますが、
１店舗　販売終了
１店舗　表示無し
残り全て
販売していませんでした。

そのため、「グリーンバーガー」
を食べていません。

なので、残念ですが、
味での考察はできません。

販売しない地域戦略は
この地域に住むヴィーガン、
ベジタリアンの努力不足でしょうか？

悔しいというか残念な思いです。

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。