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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・国際防災の日
・世界血栓症デー
・サツマイモの日
・引っ越しの日
・麻酔の日
・豆の日
・スマイルトレーニングの日
・ペットの健康診断の日
・一汁三菜の日
・石井スポーツグループ 登山の日
・お父さんの日

今日の記念日はこちらをご覧ください。

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日の記念日ですが、「豆の日」をご紹介します。

●豆の日
東京都港区赤坂に事務局を置く
一般社団法人・全国豆類振興会が制定。

日本には陰暦の９月１３日に「十三夜」と
して名月に豆をお供えし、ゆでた豆を食べる
「豆名月（まめめいげつ）」という風習が
あった。日付は暦どうりの「十三夜」と
すると毎年日付が大きく変動してしまうので、
新暦の１０月１３日とした。
豆類に関する普及活動などを行う。
記念日は２０１０年（平成２２年）に
一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。

いにしえより旧暦の８月１５日の「十五夜」と
９月１３日の「十三夜」に月を愛でる
月見の風習がある。今では月見の
お供えといえば「月見団子」だが、
昔はちょうどその頃収穫される作物と
して十五夜には「里芋」を、
十三夜には「豆」をお供えして
食べる習わしがあった。そのため、
十五夜は「芋名月」、十三夜は
「豆名月」とも呼ばれる。

全国豆類振興会では「豆の日」
普及推進協議会を組織し、「豆の日」の
料理教室やイベントなどを通じて、
健康に良い、栄養豊かな豆類をもっと
生活に取り入れてもらうための
普及・啓発活動に取り組んでいる。

豆について
豆（bean）とは、マメ科植物の
種子のことで、特に食用・加工用に
利用される大豆、インゲンマメ、
ヒヨコマメ、アズキ、ラッカセイなどの
総称である。

豆は人類の農耕文明において、穀物と
同じように、長い期間にわたって作物と
なってきた歴史がある。現在１００ヵ国以上で
栽培される食用の豆として、
インゲンマメが最大の生産量を誇る。
そのインゲンマメは、メキシコで
紀元前４０００年頃のものが見つかっており、
メソアメリカが原産と考えられている。

雑学ネタ帳ー豆の日（10月13日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/110134.html

十三夜とか「豆名月」なんて初めて知りました。
豆と言えば、納豆とか豆腐とか完成された
食材かサラダに添えるとか、オマケ的な
イメージがあります。
秋の夜長に「豆」についてゆっくり
考えても良いですね。

さて、今日のお話ですが、最近、
代替食品の記事を見かけますよね。

韓国の代替食品の人気／ヴェジ・
ギャングプランク「ヴィーガンレポート」
ＮＯ．３３６
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1429184

この時の「ヴィーガンレポート」では
韓国スターバックスの「代替牛乳」、
「パリバゲット」が「代替卵」の
ご紹介をしました。

今回は欧州ネスレの話です。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
欧州ネスレ社が「代替エビ」と「代替卵」
を開発
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
今日の参考記事は下記の通りです。

ビーガン食品はここまで来た、欧州でエビと
卵にそっくりな代替品発売（動画付き）
https://bit.ly/2Yy5oCu

ネスレ、植物由来の卵とエビ代替食品発売へ　
ビーガン市場での展開拡大
https://jp.reuters.com/article/idJPKBN2GX0IQ

＞スイス食品大手ネスレは６日、植物を原料と
した卵とエビの代替食品を発売すると発表した。
味、栄養価と出来栄えが本物とそっくりだという。

＞卵の代替品は大豆タンパクとオメガ３脂肪酸を
含んでおり

味や食感だけでなく、栄養価まで
本物そっくりは凄い！！

ネスレ社は過去にツナの代替品、ハンバーガーパティや
ソーセージも開発しているんですね。

コーヒーだけじゃないんですね。

今日は、以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
因みにネスレ社もスターバックス同様
イスラエル支援企業です。

イスラエル支援企業はデマじゃない。
スタバ、ディズニー、ネスレ等々
https://fortable.net/archives/15442

また、ネスレ社は労働者を搾取している
と言われます。

これはフェアトレード商品と比べた
話です。

企業でも人でもこれは支持できるけど
これは支持できないものを
今後も増えてくるんでしょう。

その時、私達は、何を選択するか？
その選択の内容では私達自身にも
評価が下されることも知る必要が
ありそうですね。

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
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おります。