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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・国際反戦デー
・あかりの日
・早稲田大学開校記念日
・禅寺丸柿の日
・バック・トゥ・ザ・リサイクルの日
・マリルージュの日
・myDIYの日
・ゼクシオの日（XXIOの日）
・木挽BLUEの日
・「森のたまご」の日

今日の記念日はこちらをご覧ください。

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日は、都会の中の野菜レストランの
紹介です。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
新しい農家の在り方
観光農園と野菜レストラン
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
本当に美味しい野菜を食べたい
ですよね。

ジャンクヴィーガンのヴェジにとって
美味しい野菜は本当に天国にいる
気分になります。

なぜなら、ジャンクヴィーガンに
なってしまうとどうしても
美味しくない野菜ばかり手に取ることに
なるからです。

今日は記事を見ただけで行きたい！！
と思った野菜レストランを
ご紹介します。

無農薬無化学肥料で育てる板橋の農園。
畑から３分のレストラン『PLANT』で
野菜の滋味を味わう。
https://kunel-salon.com/post-50309

＞都会の中の里山のような農園
『ＴＨＥ　ＨＡＳＵＮＥ　ＦＡＲＭ』。
有機農法で育てる野菜は、
少量栽培のため、スーパーなどには
卸さず、畑の直売所と収穫体験、
限られた飲食店や都内のいくつかの
個人直売がメインに。

＞朝採れ野菜をメインに提供する
レストランが 今年春にオープンした
『ＰＬＡＮＴ』です。

＞シェフを固定せずに、フリーランスの
料理人が週替わりで料理をするスタイル

＞フレッシュな無農薬野菜の収穫体験も
できる農園と、その野菜の滋味を
引き出す農園レストラン、
ぜひ一度お出かけしてみては。

ＴＨＥ　ＨＡＳＵＮＥ　ＦＡＲＭ
住：東京都板橋区蓮根２－５
電：非公開
営：畑直売は毎週火・木・土
　　１０：００〜１２：００、
　　１４：００〜１６：００

＊詳細はInstagramでご確認ください
Instagram：＠the_hasune_farm

ＰＬＡＮＴ
住：東京都板橋区蓮根１－１４－２２
電：非公開
営：１２：００〜２０：００（要予約）
ホームページ：httpsa://hasuneplant.com/

電話の表記がわざわざ非公開となっているのに
ＰＬＡＮＴは要予約？？？

秘密はホームページにあります。
→ Reservation
をクリックすればわかります。

金額を見るとかなり良い値段です。
ジャンクヴィーガンのヴェジには、年に１度の
ハレの日や接待でしか使えません。

よく考えてみれば、スーパーに卸すより
野菜の価値が上がるような気がします。

いろいろな意味で期待できます。

今日は、以上です。

あとがき
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野菜レストランって、皆さんの近所に
ありますか？
ヴェジの地域にもまあまああります。
もしかしたら、ヴィーガンカフェより
多いかもです。

野菜レストランとなるとなぜか肉や
ミルクがあります。
つまりヴィーガンレストラン
ではありません。

そして、「ヴィーガンです！！」
と言うと大抵対応してくれます。

ここの「ＰＬＡＮＴ」もそのようです。

ヴィーガンレストランでかつ野菜レストランって
どこか無いでしょうか？

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。