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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・国際吃音啓発の日
・平安遷都の日・時代祭
・絹婚記念日
・パラシュートの日
・図鑑の日
・あんこうの日
・ドリップコーヒーの日
・アニメの日
・キャットリボン（猫のピンクリボン）の日
・夫婦の日
・ショートケーキの日
・禁煙の日
・デルちゃん誕生の日
・ラブラブサンドの日
・カニカマの日

今日の記念日はこちらをご覧ください。

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

猫のことなので、この記念日をご紹介します。

●キャットリボン（猫のピンクリボン）の日
埼玉県所沢市に事務局を置き、動物の
がん治療の質と治療成績の向上を
目指す一般社団法人・
日本獣医がん臨床研究グループ（JVCOG）が
制定。

日付は１０月が人の「乳がん啓発月間」
（ピンクリボン月間）であることと、２２が猫の鳴き声で
ある「ニャン（２）ニャン（２）」と
読む語呂合わせから、１０月２２日としたもの。

人と同様に猫においてもがんは多く、
中でも発生率が高い乳がんによって多くの猫が
命を落としている。人とは異なる猫の乳がんの
早期発見・早期治療を普及させることで
乳がんで苦しむ猫を０（ゼロ）にすることが
目的。記念日は２０１９年（令和元年）に
一般社団法人・日本記念日協会により
認定・登録された。

猫の乳がんについて
乳がんは乳腺に発生する悪性腫瘍であり、
猫の乳腺の「しこり」は約８０％が
悪性と言われている。猫の乳がんの
発生リスクが最も高まるのは１０～１２歳で、
９９％がメスで発生する。

乳がんの進行度合いで4つのステージに
分けられ、大きさ・リンパ節転移の
有無・多臓器転移の有無で判断され、
早いステージであるほど、助かる可能性が
高くなる。乳がんの発生は、
ホルモンバランスと関係があることが
分かっており、早めの不妊手術が
乳がんの発生率を低下させることが
知られている。

「キャットリボン運動」の
「乳がんチェックマッサージ」の
ページでは、家でできる猫の
乳がんチェックの方法を紹介している。

乳がんは２cm以下で発見できるか
どうかが、生存期間を左右する。
そのため、家での早期発見が
とても大切である。目安は月に１回。
愛情をたっぷり込めて、無理なく
楽しく続けることを勧めている。

雑学ネタ帳ーキャットリボン
（猫のピンクリボン）の日（10月22日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/110229.html

このような情報は知っているだけでも大変
有用なものとなります。

ただ、人間の乳がん検査と同じと
するならば、心配はあります。

今日は、非ベジライターの
モスのグリーンバーガー＜テリヤキ＞体験です。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
非ベジの人から見た
モスのグリーンバーガー＜テリヤキ＞の
評価
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
皆さんは、モスバーガーの
グリーンバーガー＜テリヤキ＞は
召し上がりましたか？

ヴェジは食べました。

モスのグリーンバーガー＜テリヤキ＞、
昨日、ほぼ全店舗スタートと
バーガーキングのプラントベースワッパーに
ついて／ヴェジ・ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．３１９
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1423733

ただ、ヴェジでは食レポになっていません。

また、非ベジの皆さんの評価を知っておく
のも良いかと思い、ご紹介します。

モスバーガーの新機軸、
「植物性食材のテリヤキバーガー」を
食べてみた
https://www.moneypost.jp/836769

＞「まずは、緑色のバンズ。通常の
バンズに比べると少々ふんわり感が
控えめのような気がします。ほうれん草が
練り込んであるとのことですが、
ほうれん草の主張はそこまで
強くはありません」

＞「歯ごたえがしっかりあって、
食感も通常のパティに近いと
思います。ただ、肉のパティ特有の
濃厚さのようなものはあまりなく、
あっさりとした味わいです。単なる
肉の代替ということではなく、
しっかりと“ソイパティらしさ”を
感じられたのは、むしろ好印象です」

＞「テリヤキソースは、想像以上に
甘みが強くて濃厚です。この
テリヤキソースがあるおかげで、
相当パンチが効いた味になります。
さらに、マスタードやペッパーに
よるスパイシーな味わいもあり、
インパクト強めのソースです。

＞マヨソースは、卵は使っておらず、
たしかに卵の味はしません。
酸味は強めでそれなりのインパクトが
ありますが、濃厚さはあまりなく、
全体的にライトな印象ですね。

＞でも、このテリヤキソースと
マヨソースをたっぷりかけることで、
完全にテリヤキバーガーの味に
変身するのは驚きです。
やはりテリヤキソースのインパクトの
強い味が、効果的なのだと思います」

ソースの感想が長い！！
相当、インパクトがあったんですね。

●通常のテリヤキバーガーと比較して
＞「通常のテリヤキバーガーは、マヨネーズの
インパクトがかなりくっきりしています。
酸味とコクがしっかりあって、このバーガー全体の
中心にある味です。一方でテリヤキソースの方は、
むしろライトな感覚です。
『グリーンバーガー＜テリヤキ＞』のテリヤキソースの
ほうが、甘みが強くてインパクトもある印象。

＞実際に『グリーンバーガー＜テリヤキ＞』と
通常の『テリヤキバーガー』を比べると、
想像していた以上に違いがあると感じました。
とはいっても、『グリーンバーガー＜テリヤキ＞』の
ほうが物足りないというわけではなく、
生野菜がたくさん入っているということもあり、
ボリューム感は申し分ないと思います。
通常のテリヤキバーガーを植物性食材で
再現したというよりも、似て非なる
テリヤキバーガーという印象です。

＞『グリーンバーガー＜テリヤキ＞』だけを
食べた限りでは、植物性食材であるということの
違和感はなく、誰でもすんなり食べられると思います」

『グリーンバーガー＜テリヤキ＞』は野菜の評価が
高いですね。

もう、ヴィーガンはこんな比較は
できませんので、貴重なレポートでした。

今日は、以上です。

あとがき
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いつも気になるのが
＞公式サイトには、「完全な菜食主義を
目指す方向けの商品ではありません」と
の注意書きもある。

この実態は
＞一部の副原料に野菜・穀物以外の
原料を使っており、さらに工場および
店舗での生産ラインでは動物性食材を
使う他のメニューと共有しているとのこと。

これは、同一製造ライン使用による
コンタミネーションですよね。

かなり前にご紹介しました
明治の「チョコレート効果」と
同じお話です。

電話問い合わせを明治（チョコレート）、
ファミリーマート、大津屋にしました。
／ヴェジ・ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．１３７
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1362154

明治の「チョコレート効果」の場合は
原材料名に（一部に乳成分・大豆を含む）
と表記しています。

では、なぜ、「完全な菜食主義を
目指す方向けの商品ではない」
とハッキリ書いているのか？
ですが、

海外のヴィーガンはコンタミネーション
も完全であるのが常識のようです。
つまり、動物性の原材料を含む食品の
ラインや工場の共有は無いということです。

日本もそうなって欲しいですが、
そうなるとクリアできる食品会社が
無くなってしまうため、ベジ化が進まない
ことになります。

皆さん、試行錯誤しながら、商品化を
進めているんですね。

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。