このページは、ヴェジ・ギャングプランクのメルマガ「ヴィーガンレポート」のバックナンバーのページです。

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
https://vegegangplank.wixsite.com/website


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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・ユネスコ憲章記念日
・かき揚げの日
・いいよの日
・40祭の日
・いい推しの日
・いい刺しゅうの日
・おしりたんてい・いいおしりの日
・文化放送の日
・みたらしだんごの日

今日の記念日はこちらをご覧ください。

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

「オーガニック、ヴィーガン、グルテンフリー」
と嬉しい商品ですが、何より、美味しい！！と評判の
焼菓子店を紹介します。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
制限されたヴィーガンと
解放されてヴィーガン
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
「オーガニック、ヴィーガン、グルテンフリー」
と３拍子揃った焼菓子店
何より美味しい！と評判です。

“おいしい”が共通語！ ヴィーガンでも
そうでなくても夢中になる焼菓子店のワケ
https://magazine.tabelog.com/articles/175273/2

商品等について、リンクからご覧ください。

＞アメリカだと普通に
生活の中に溶け込んでいます。
ヴィーガンショップでなくても
オプションとしてヴィーガンメニューが
あって、それが当たり前のこととして
受け入れられているのです。
しかもおいしくて、可愛くて。
そんな誰もが食べることをフェアに
楽しめる空間を作りたいねって３人で
話してこのお店を作りました

この文章においては、日本はまだまだ
ですから・・・
と申し上げたい。

しかし・・・

＞日本ではヴィーガンというと“制限”ばかりが
目立っていますが、アメリカでは例えば「乳製品を
摂らない→牛を育てない→酪農や輸送に使う
エネルギーを削減できる→環境を守る未来に
つながる」というように大きな意味で
捉えている人が多いと感じたそう。
普通のレストランやカフェのメニューの中に
ヴィーガンもある、そんな気軽さで
良いと思うのです。

＞小麦粉、砂糖、胚芽米油と、豆・大麦・
ココナッツなど植物性のミルクが基本の
レシピ。オープン時のメニューはアメリカの
ヴィーガンレシピをベースに
立ち上げメンバーで考えたものですが、
新しいフレーバーの多くはスタッフからの
アイディアだそう。それを試作して
商品化していくのが“ovgoスタイル”。スタッフは
もともとこの店のファンだった人がほとんど。
だから次々とアイディアが生まれ、
新商品ができあがります。自分の考えたものが
お店に並ぶとそれはそれはうれしくて説明に
もつい熱が入ってしまうそうです。
どのスタッフも本当に楽しそう！

ヴィーガンのお店と言えば、
「頑張っている」お店が多いと
思いますが、
このお店は
「楽しんでいる」という感じが
します。

日本ではヴィーガンが生活の中には
溶け込んでいませんが、

＞「専門家じゃないから作れるものって
ありますよね。私たちは元々はお菓子の
プロではありませんでしたが、
あまりストイックにならずに、
まずはヴィーガンっておいしいんだと
いうところから気軽にスタートして
もらえれば。だから価格もできる限り
安く提供して、毎日立ち寄って
いただける“街のお菓子屋さん”でありたい」

オーナーの溝渕さんがアメリカの何かを
日本に輸入されましたね。

ヴェジは、「制限されたヴィーガンではなく、
解放されたヴィーガン」と認識しました。

皆さんはいかがでしょうか？

ｏｖｇｏ　Ｂ．Ａ．Ｋ．Ｅ．Ｒ　Ｅｄｏ　Ｓｔ．店
（オブゴベーカー エドストリート店）
住所：東京都中央区日本橋小伝馬町１０－８ １Ｆ
電話：０３－６６６７－０３２８

※価格はすべて税込です。

※時節柄、営業時間やメニュー等の内容に
変更が生じる可能性があるため、
お店のＳＮＳやホームページ等で
事前にご確認をお願いします。

※外出される際は人混みの多い場所は
避け、各自治体の情報をご参照の上、
感染症対策を実施し十分にご留意ください。

今日は、以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
やはり
「楽しい」は「美味しい」に繋がる
のでしょうか？

ここの焼菓子、食べてみたいです！！

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。