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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

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今日の記念日は以下の通りです。

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・東京水道の日
・瞳の黄金比率の日
・資格チャレンジの日
・釜飯の日
・あずきの日
・省エネルギーの日

今日の記念日はこちらをご覧ください。

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

さて、今日は、１０月、広島市に新しい弁当店が
オープンしました。
それはグルテンフリーのお店です。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
和食のお店が精進料理の技を引っ提げて
弁当店に登場！！
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
私が宮島に通っていた頃、広島市内
で食べられるところは２店舗ぐらい
でした。
（そのうち１店舗は閉店）

たまたま、お好み焼き屋の大将と縁が
できて、「ヴィーガンお好み焼き」に
対応してくれるようになりました。
（その後、外国人観光客が増えるに
従い、お好み焼き屋さんでもヴィーガン対応
するところも増えてきたように思います）

あれからかなり変わったと思います。

そんなところでこんな記事を見つけました。

広島にグルテンフリーの弁当店　老舗和食店
「酔心」が新業態で
https://hiroshima.keizai.biz/headline/3640/

＞広島の老舗和食店「酔心」が10月中旬、
中の棚商店街に美容と健康に特化した新業態の
テークアウト専門弁当店「ＹＯＵ＆Ｉ　ＴＡＴＥＭＡＣＨＩ
（ユーアンドアイ立町）」
（広島市中区立町、ＴＥＬ　０８２－２９８－３８４６）を
オープンした。

＞出店場所は、「酔心本店」に隣接する区画。
＞。同社では元々精進料理を提供しており、
グルテンフリーやヴィーガンは調理技術の
延長線上にあったという。

＞販売するのは、発芽酵素玄米を使い、
オールグルテンフリーで仕上げた弁当６種類。
しょうゆなどの調味料に至るまで小麦は
一切使わないという。培ってきた和食の技術を
生かし、おいしさを第一に
考えたメニューを考案した。

弁当としては精進料理をベースにした
「ヴィーガン弁当」（１，２６０円）
しかありませんが、それでも食べられることが
嬉しいですね。

＞　営業時間は１０時～１８時。
売り切れ次第終了。水曜・日曜・祝日定休。

YOU＆I　TATEMACHIーInstagram
https://www.instagram.com/you_i_tatemachi/?hl=ja

「酔心」
http://www.suishin.or.jp/

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
懐かしい広島で食べられるメニューが
増えたことで嬉しくなってご紹介
しました。

現在は、遠い県になってしまいましたが
いつかまた、行けると良いです。

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※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
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