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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

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今日の記念日は以下の通りです。

・姉の日
・音の日
・シンフォニー記念日
・ラジオアイソトープの日
・聖ニコラウスの日
・アクワイアの日
・手巻きロールケーキの日
・メロンの日

今日の記念日はこちらをご覧ください。

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日は、音の日、シンフォニー記念日とヴェジに
取っては気になる日ですが、今日はこちらを
ご紹介します。

それは姉の日と聖ニコラウスの日です。

●姉の日
漫画家で兄弟型・姉妹型の研究家で
ある畑田国男（はただ くにお、
１９４４～１９９６年）が
１９９２年（平成４年）に提唱。

日付は９月６日の「妹の日」の３ヵ月後で
あることと、この日が祝日の
聖ニコラウス（サンタクロース）に
まつわる三姉妹伝説に由来し、
ヨーロッパでは「サンタクロース・デー」と
呼ばれていることから。

その昔、ある貧しい生活を
送る三姉妹がいた。その貧しさの中で、
長女の姉は妹たちの幸せのために
自分の身を売ろうとしていた。
それを知ったニコラウスは心を痛め、
何とかしようと真夜中にその家を訪れ、
窓からこっそり金貨を中に投げ入れた。

すると、その金貨は偶然にも暖炉の前に
干してあった洗濯物の靴下の中に入った。
その金貨のおかげもあって長女は身売りを
せずに済み、三姉妹は無事に嫁入りすることが
できたという。

このような物語に由来して、姉は
しっかり者で控えめ、気配りができて犠牲的精神を
持つとされている。また、この物語に
由来して、クリスマスプレゼントを靴下に
入れるにようになったと言われている。

雑学ネタ帳ー姉の日（12月6日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/112061.html

●聖ニコラウスの日
女性や子供、旅人などを守るニコラウス聖人
（Ｓａｉｎｔ　Ｎｉｃｈｏｌａｓ）の命日で
あり祝日。ニコラウスは、ニコラオスまたは
ニコライなどとも呼ばれる。

その昔、かつて豪商であったが財産を
失い貧しくなった家があった。その家には
三姉妹の娘がいた。貧しい生活の中で、
三姉妹の長女が身を売って妹たちを
幸せにしようとしていた。

それを知った司祭のニコラウスは
心を痛め、何とかしようと真夜中に
その家を訪れ、屋根の上にある煙突から
（または家の窓から）こっそり金貨を
投げ入れた。

この時、暖炉の前には洗濯物の靴下が
干してあり、その金貨は靴下の中に
入った。この金貨のおかげもあって
長女は身売りをせずに済み、
三姉妹は正式な結婚をすることが
できた。

父親は大変喜び、誰が金貨を
投げ入れたのかを知ろうとして
見張った。すると、再び金貨を
投げ入れるニコラウスを見つけ、
父親は足下にひれ伏して涙を流して
感謝したという。

この逸話が伝わるうちに、
ニコラウスは「サンタクロース」へと
発展したという説がある。また、
この逸話に由来してクリスマスプレゼントは
靴下に入れるようになったと
言われている。この日はヨーロッパでは
「サンタクロース・デー」とも
呼ばれている。

雑学ネタ帳ー聖ニコラウスの日（12月6日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/112065.html

この２つの記念日が共通しているのは
「サンタクロース・デー」です。
そう、サンタクロースは１２月２４日
ではないんです。

そして、同じ出典なんですが、
「姉」も「聖ニコラウス」と見る視点が
違います。
ただ、「姉」も「聖ニコラウス」も
同じ登場人物ではありますが。


さて、今日は、現在のヴィーガン市場について
注目してみます。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヴィーガン市場はなぜ伸びているのか？
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヴィーガン市場は以前は、インバウンド
需要に押されて確かに伸びていました。
ところが、昨今のコロナ禍でヴィーガン
メニューが消えていきました。

しかし、なんと数字上では伸びている
ようです。その理由を探ります。

今日の参考記事はこちらです。

「植物性の代替食品市場」が１０年で
５倍に急拡大した理由とは
https://diamond.jp/articles/-/288048

内容が深いので一読をオススメします。

●日本でヴィーガンが根付かない理由
１．日本を含むアジア人は欧米人のように
肉を食べない。
２．大豆ミートは豆腐やみそ汁、しょうゆで
暮らす日本人には珍しくも何ともない

＞数字を踏まえれば、日本は国全体が
ビーガンとはいわないまでも、
ベジタリアンに近い食生活なのだ。

●ヴィーガンが伸びている理由
・コロナ禍でテレワークが増え、
飲食店の営業自粛が続いたことが
ビーガン市場を後押ししている。
国民の健康志向が高まったためだ。

●ヴィーガン料理の味は？
＞ビーガンラーメンを出す十数店舗を
回ったが、どの製品も動物性の一般的な
ラーメンにまったく負けていない。

●日本における今後のヴィーガン市場
＞肉の消費量が少ない日本では、
健康がビーガンを選ぶ動機となり、
味がその継続性を決めるだろう。

数字が示しているのでウソは無いと思います。
希望的な話でした。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
しかし、これは東京の話ですよね！！
と多くの地方のヴィーガンは言うでしょう。

ヴェジの地域もなかなか増えません。
（過去、減っていました）

ニュース記事で希望を感じるのではなく、
実感値が欲しいですよね。

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。