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ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

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今日の記念日は以下の通りです。

・年賀郵便特別扱い開始日
・観光バス記念日
・ザメンホフの日
・いちごの日

今日の記念日はこちらをご覧ください。

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

昨日に引き続き、今日の記念日は４つですね！！

さて、今日はスーパーフーズの摂り方
をご紹介します。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
スーパーフーズの摂り方
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
今日の参考記事はこちらです。

ヴィーガン料理の第一人者、
杉浦仁志さんのスーパーフードの
取り入れ方。
https://croissant-online.jp/health/161687/

そういえば、最近、スーパーフーズの
記事を見かけませんでした。

スーパーフーズと言えば、なんとなく
ヴィーガン食材が多いですよね。

＞日常の食卓では、チアシード、カカオ、
ココナッツ、アサイーをよく使うという
杉浦さん。おかげで薬とは縁のない生活を
送っているそうだ。

●ゴジベリーとヘンプシードの ルーツサルサは
応用自在。

ゴジベリーとはクコの実で、ヘンプシードとは
麻の実のこと。

＞スイートポテトに、ゴジベリー入りの
フルーツサルサとココナッツロング、
ヘンプシードをトッピングしたスイーツ。

＞タンパク質が豊富なヘンプシードや、
ココナッツも日常的に使っているという。

＞フルーツサルサは、「鍋にメープルシロップ４０ｇを
入れて軽く煮詰めた後、フランボワーズ、
ブルーベリー、バナナ各２０ｇ、
ローストした胡桃２ｇ、水で戻したゴジベリー６粒を
加えてバルサミコで味を調えます。このソースは
肉料理にも合いますよ」

●スパイスの吸収を高める、
きなこ入り特製カレー粉。

＞夏野菜をオリジナルのカレー粉で炒め、
焼いた茄子に盛った一品。

＞オリーブオイルにニンニクを加え、
玉ねぎを色付くまで炒めた後、オクラ、
コーン、きなこ入りカレー粉を炒め合わせ、
茄子にのせる。トッピングには、抗酸化作用が
高いブロッコリースーパースプラウトを。

＞「かいわれ大根の代わりに
ブロッコリースーパースプラウトを
使うことを習慣に」

●万能選手なアサイーは、
ドレッシングにして摂る。

＞ケールとフルーツのサラダには、
ポリフェノールが豊富で抗酸化作用が
期待できるアサイーを使ったドレッシングを
添えて。アサイーパウダー１．５ｇ、
グリークヨーグルト７５ｇ、てんさい糖３ｇ、
レモン汁５ｇ、バナナ５０ｇをミキサーに
かけて作る。

＞「混ぜやすくて日持ちもするので、
アサイーはパウダーを常備しています」。

＞フレッシュフルーツを豊富に使うことで、
生きた酵素を体に入れる効果も。

＞「さらにチアシードを加えてもいいですね。
ホワイトとブラックの２種類ありますが、
栄養成分がより多いホワイトがおすすめです」

こんな料理が朝出てきたら、テンション
上がりますね。

そう、出てきたら・・・

自分から出てきません。（笑）

記事には出来上がりの画像もありますので、
参考にしてください。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
結局、スーパーフーズはひと手間、
ふた手間で、本当に美味しそうに
なります。

誰か作ってくれないかな～。

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
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