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ヴィーガンレポート特別篇

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ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

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今日の記念日は以下の通りです。

・上皇の誕生日
・東京タワー完成の日
・テレホンカードの日
・国産小ねぎ消費拡大の日
・天ぷらの日
・乳酸菌の日
・不眠の日

今日の記念日はこちらをご覧ください。

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

さて、今日は、
今月初め大豆ミート使用総菜キッドの
専門誌向け試食会がありましたので
ご紹介します。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
大豆ミート認知における
大豆ミート使用総菜キットへの期待
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
今日の参考記事はこちらです。

大豆ミート使用総菜キット
「ＭＡＬ　ｄｅ　ＭＥＡＴ」、
フレキシタリアンなど国内
約２，７００万人ターゲットに訴求/日本アクセス
https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2021/12/2021-1209-1010-16.html

＞日本アクセスは１２月６日、
植物性１００%にこだわった
家庭用総菜キット「ＭＡＬ　ｄｅ　ＭＥＡＴ」（マルデミート）
シリーズの「青椒肉絲」「回鍋肉」「麻婆茄子」の
試食会を専門紙向けに本社で開催し、
植物性代替食品の市場見通しや売場提案に加え、
調理のしやすさや代替肉の食感などを
記者に体感してもらった。

＞チルド食品ＭＤ部和日配の須賀正充課長によれば、
２０１９年度の植物性代替食品市場は前年約１７%増の
１８０億円(家庭用市場のみ)、
２０２０年度は約３８%増の２５０億円に達し、
引き続き大幅に伸長する見通しだ。

＞日本アクセスの国内ターゲットは、
ベジタリアン・ヴィーガンはもちろんだが、
ゆるベジ（週１回以上動物性を減らすようなフレキシタリアン）
を対象とした約２，７００万人とし、「植物性食品を積極的に
取り込もうとする層に対して、今後の棚割り提案や売場での
販促打ち出しをすることで表現していきたい」（須賀課長）とした。

＞「代替肉食品コーナーから
プラントベースフードへひとまとめにして、
カテゴリを超えたプラントベースフードの
売場を作っていきたい。具体的には、
大豆ミートや代替食品という括りではなく、
プラントベースフードとした売場イメージの刷新、
商品や売場の認知度アップ、
お客様に選んでいただくバラエティシーキング要素を
いかに増やしていくかがポイント」

ここでのポイントは
１．国内ターゲットはベジタリアン・
ヴィーガンはもちろんだが、
ゆるベジ（週１回以上動物性を
減らすようなフレキシタリアン）
を対象とした約２，７００万人

つまり、ベジタリアン・
ヴィーガンだけではないこと

最近の傾向と現実を見れば当たり前ですが。

２．代替肉食品コーナーから
プラントベースフードへひとまとめにして、
カテゴリを超えたプラントベースフードの
売場を作っていきたい

これは、従来の棚の中にプラントベースフード
を埋もれさせないための内容ですね。

海外同様日本の棚割は代替肉は肉のコーナー、
チルドや冷凍食品はそれぞれのコーナーに
置かれていてなかなかプラントベースフード
が発見できません。

多くのヴィーガン・ベジタリアンは始めから
あることを期待していないからわざわざそこに
行って探そうとはしない。

そのような意味で、海外の「ヴィーガンコーナー」
のように「プラントベースフードコーナー」を
作っていくことですね。

これが火種となって市場が活性化することを
願っています。

関連記事
日本アクセス １００％植物性の代替肉
「マルデミート」家庭用で展開、
“プラントベースと言えば日本アクセス”目指す
https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2021/11/2021-1125-1002-16.html

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
ただ、地方ではどうしても
「プラントベースフードコーナー」
を作るだけの商品が揃いません。

ほとんどのところが１つも無い
状態です。

全国に手掛けるということでしたら、
このような地方へのアプローチをどうするのか？
が鍵になると思います。

地方から見る場合、どうしても

「お手並み拝見」

でしかありません。


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