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ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

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さて、今日は、「アーモンド」について
ご紹介します。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
「アーモンド」がもたらす効果とは？
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヴィーガンにとって、ナッツ類は
かなり重要な栄養源です。

今日はその中から「アーモンド」に
ついてご紹介します。

そして、今日の参考記事です。

髪の毛や脳にまで！　
アーモンドがもたらす驚きの効果
https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g30919277/almond-benefits-20200216/

＞。「アーモンドは、多価不飽和必須脂肪酸に
属するオメガ3脂肪酸の優秀な供給源であり、
他にもタンパク質やビタミンなど、
多種多様な栄養素が含まれているんです」
（栄養士のアンジェリーク・パナゴス）

＞メーガン妃も美容のためにアーモンドを
食べていると話題に。彼女の完璧な肌は、
アーモンドやアーモンドバターの
おかげでもあるのだそう！

●アーモンドの効能
１．タンパク質が豊富

＞ひと握り分のアーモンドで、
タンパク質８ｇが含まれている。
ヴィーガンのタンパク質源と
してはかなり豊富な量。


２．コレステロール値の
バランスがとれる

＞標準体重の被験者を対象に行われた
ペンシルベニア州立大学の研究では、
アーモンドは悪玉コレステロール（ＬＤＬ）を
下げる働きがあることが証明されている。


３．体内のビタミンEが増加する

＞アーモンドは、ビタミンＥの供給源でも
あり、ひと握り分の量で、１日の推奨量の
６０%を満たすことができる。


４．減量に役立つ

＞アーモンドは満腹感が
得られやすいため、良質な脂質を含有し、
高カロリーであるにもかかわらず、
アーモンドを食べることで減量を
手助けしてくれるとか。


５．がんのリスクが低減する

＞多くの健康食品が、がんを予防すると
主張されるなか、アーモンドの影響力を
賞賛する研究結果がある。

＞メキシコの研究によると、アーモンドの
摂取量が多い人は、乳がんを発症する
可能性が２〜３倍も低いことが判明したよう。


６．心臓病のリスクを低減する

＞英アストン大学の研究では、
１日５０ｇのアーモンドを食べることで、
血管の機能を良好に維持できるようになり、
血液中の抗酸化物質が増加するため、
血圧が下がり、血流が良くなることが
証明されているよう。


７．睡眠の質が上がる

＞この効果を結論付けるにはさらに研究を
重ねる必要があるが、アーモンドには
マグネシウムやカルシウム、メラトニンが
豊富であるため、初期の研究によると、
筋弛緩や睡眠の促進作用が示唆されている。


８．血糖値が安定する

＞アーモンドには、糖尿病のカギを握る
血糖値に好影響をもたらすマグネシウムが
豊富に含まれている。４５粒で１日の
マグネシウム推奨量の半分を
満たすことができるとか。


９．寿命が延びる

＞毎日、ひと握りの半量のアーモンドを
食べるだけで、神経変性疾患や糖尿病による
早期死亡リスクが23%も減少することが
研究で証明されたそう。一般的に
ナッツを食べている人は、
健康で長生きする傾向にあると
言われている。


１０．胃腸の健康を増進する

＞アーモンドやアーモンドバターを
食べると、腸内細菌叢にも良い結果を
もたらすことが、ドイツの
ルートヴィヒ・マクシミリアン大学ミュンヘンが
実施した研究で明らかになっている。


１１.　認知機能が向上する

＞アーモンドって脳にも良いの？　
アーモンドはビタミンＥ（具体的に言うと
「αトコフェロール」）の含有量が高く、
体内で最も吸収されやすい性質を持つことから、
アーモンドは「ブレインフード
（頭をよくする食べ物）」と呼ばれている。

＞さらに米パデュー大学の研究によると、
高脂質な昼食と一緒に食べることで、
昼食後の認知機能の低下を抑えることができるよう。


１２.　記憶力が改善する

＞この効果を結論付けるにはさらに
研究を重ねる必要があるが、
パキスタンのカラチ大学が行った動物実験に
よると、アーモンドは、加齢による記憶力の
低下を改善する働きが示唆されているよう。


１３.　肌や髪の毛が美しくなる

＞アーモンドって、肌や髪の毛にも
良いの？　アーモンドが与える肌や
髪の毛への効能については、
幅広く推測されている。科学的根拠が
不足している一方で、アーモンドには
ビタミンＢ複合体、リボフラビン、亜鉛、
ナイアシン、鉄、ビタミンＥが
含まれており、これらは全て肌を
健康にしてくれる栄養素なのだそう。

●アーモンドに関するＱ＆Ａ
・アーモンドの栄養価とは？
＞１食分あたり（２３粒、またはひと握り分）、
食物繊維３．５ｇ、タンパク質６ｇ、
脂質１４ｇ（１価不飽和脂肪９ｇ）を
含んでいる。

・1日あたり、どのくらい食べていいの？
＞約２３粒を１食分と考えられており、
ひと握り分に相当する。

・食べ過ぎると良くない？
＞アーモンドを食べ過ぎると、
食物繊維を過剰に摂取してしまうため、
お腹の張りや便秘を含め、
胃の不調を引き起こす恐れがあるそう。

・空腹時にアーモンドを食べてもいいの？
＞完全に安全であり、栄養素をしっかり
吸収するためには、空っぽの胃の状態で
食べるのがベストだとされている。

・アーモンドを浸水して食べるメリットって何？
＞アーモンドを浸水したほうが、
消化されやすく、栄養素の吸収を助長すると
考えられているが、この説を支持する
科学的根拠は乏しい。しかし、
浸水したアーモンドのほうが柔らかく
クリーミーな食感になるので、
浸水していないアーモンドに含まれる
タンニンの苦味が苦手な人は、浸水したほうが
いいかもしれない。

＞アーモンドの浸水方法は？　
たっぷり水を入れたボウルに、
８〜１２時間ほど
アーモンドを浸しておくだけ。

・アーモンドの副作用はある？
＞アーモンドにアレルギーがある人を
除いては、副作用はなく、
豊富な栄養素からさまざまな効能を
得ることができる。アーモンドに関して
少しでも不安がある人やさらに情報が
必要な人は、栄養士に相談してみて。

以上が概要です。

引用が長くなりました。

科学的根拠の乏しい記述もありますが、
今後の研究に期待ですね。

ただ、ヴェジにとっては美味しければ
ＯＫという気もします。

詳しくはリンクから本文をお読みください。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
最近の「ヴィーガンレポート」の引用が
長くなってきたように思います。

近々、ＳＮＳの利用のしかたを
変更したいと思っています。

そして、この「ヴィーガンレポート」を
かなり簡素化したものにして、
長いものだけをｎｏｔｅ等で
限定公開（裏技になりますが）
しようと思います。

そもそもメルマガってこんなに長くは
無いですよね。(;^_^A

実際の変更時にご案内します。

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までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
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おります。