世界的な水不足が進行中!!私達は何ができるのか?/ヴェジ・ギャングプランク「ヴィーガンレポート」NO.426
○○○○様
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ヴィーガンレポート特別篇
聖書とヴィーガン
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こんにちは!!
ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。
今日の記念日は以下の通りです。
・正月事納め
・「平成」改元の日
・勝負事の日
・ロックの日
・外国郵便の日
・イヤホンの日
・遺影撮影の日
・大戸屋・定食の日
・信州地酒で乾杯の日
・歯ブラシ交換デー
・ホールケーキの日
・生パスタの日
・VSOP運動の日
今日の記念日はこちらをご覧ください。
雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html
今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
世界的な環境問題にたいして
私達ヴィーガンができること
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
まずはこの参考記事をご覧ください。
「ヴィーガンは決してバカにできない」
私たちの”肉食生活”がもたらすリスクをご存じか
https://president.jp/articles/-/53226
私達ヴィーガンはバカにできないとは?
記事を読むとどうも私達ヴィーガンが
主語ではなくて、一般の人達が主語で
ヴィーガンはでなく、「ヴィーガンを」が
良いのではないか?
と理解しました。
●問題提起
>世界で水不足が進行している。
地球上に水は大量にあるが、資源として
利用できるのはそのうちの
わずか0.8%にすぎない。
フリーランスで国際協力に携わる原貫太氏は
「畜産業では大量の水を使う。肉食生活を
送る人が増え続ければ、水資源の奪い合いが
起きかねない」という――。
●少量の肉を生産するためには
大量の水資源が必要
>少量の肉を生産するためには、
大量の飼料穀物を家畜に
食べさせなければなりません。
そして、その飼料穀物を生産するためには、
大量の水資源が必要になります。
このことは多くのヴィーガンは
理解されていますよね。
●ハンバーガー1個を作るために
1000リットルの水がいる
>肉を食べるということは、
同時に大量の水資源を消費したと
考えることもできるのです。
●海外の水資源に依存している日本
>では、日本のような食料を海外から
輸入している国において、
もしその輸入食料を自国で生産すると
したら、どの程度の水資源が必要に
なるのでしょうか。それを推定するために、
「バーチャルウォーター(仮想水)」という概念が
あります。
>日本の食料自給率が約40%と低いことは
学校の授業でも習ったかと思います。
つまり、水を大量に消費して生産される
畜産物や農産物の多くを海外からの輸入に
頼る日本は、バーチャルウォーターを
海外から大量に輸入していると
考えることもできます。
>2005年において海外から日本に
輸入されたバーチャルウォーターの総量は
約800億立方メートルにもなり、
その大半が食料に関係しています。
日本は水資源が豊富な国と考えている人も
いるかもしれません。しかし、
バーチャルウォーターの輸入という観点から
考えると、海外の水資源に
大きく依存していることがわかります。
製造業ならば、日本国内の部品を海外に送り、
組立、輸入することはよくあります。
同じように日本の水を海外に送り、畜産、農産を
経て、日本輸入とするとかなりのコストが
かかりますね。(;^_^A
●「地球は水の惑星」という言葉に
騙されてはいけない
>私たちの暮らす地球は「水の惑星」と
呼ばれるほど、たくさんの水が存在しています。
地球の表面の3分の2は水で覆われており、
地球上に存在している水の量をすべて合計すると
約14億立方キロメートルにもなるのです。
>しかし、その大部分は海水のため、
そのままの状態では資源として
利用することができません。私たちが
生活や農業、工業に利用することが
できる淡水は実に全体の2.5%、
約3500万立方キロメートルしかないと
言われています。
>地球上に存在する水のうち2.5%しかない
淡水ですが、1.7%は氷河や南極の氷として
存在しており、これもまた人類が
資源としてすぐに活用することは難しいです。
>地下水や河川、湖沼などの形で
存在する淡水の量は地球全体の水の
うち約0.8%に過ぎず、さらに
この大部分が地下水として
存在しています。そのため、
人類が取水しやすい状態の淡水は
地球の水全体のわずか0.01%。
量に換算すると約10万立方キロメートル
しかありません。
これは深刻です!!
海水を淡水に変えれれば、かなりの水を
確保できます。
実際にその技術も存在しますが、
かなりコスト高だと聞いています。
●2030年、世界人口の47%が水不足に
なる
>「水なんて循環するものだから問題ないだろう」と
感じる人もいるかもしれません。しかし、
水資源の分布には偏りが生じます。
一部の地域ではよく雨が降るけれど、
他の地域では干ばつが問題になるといったことです。
>現在78億人を超えた世界人口ですが、
2030年には85億人を突破すると
予測されています。
そのため、UNESCO(国連教育科学文化機関)は
「2030年には世界人口の47%が水不足になる」と
懸念を発表しています。
世界人口のうち、実に2人に1人が水不足に
陥るという見立てです。
この見立てにより、多くの識者や国際的な
リーダーが「人工削減」について言及して
いるんですね。
●水戦争を起こさないために見直すべき食生活
>水は人間が生きていくためには絶対に
欠かせないものです。今後増えていく
世界人口を養うための十分な水を確保するには、
やはり肉食中心の食生活や現代の食システムを
見直さなければなりません。
人口に手をかけるか?食生活の改善をするか?
いずれかですよね。
●社会問題を解決するための菜食ムーブメント
>私の周りにも菜食主義に転向したり、
肉を食べる量を意識的に減らしたりする人も
増えてきました。「身近な生活を通じて
環境問題や社会問題の解決に貢献したいから」と
いう理由でそうする方も多いようです。
>特にヴィーガンの話題は、ネット上だと
炎上やバッシングのターゲットになりやすい傾向が
あり、人によっては自らの生活を
否定されているように感じてしまう人も
いるかもしれません。しかし、
そのようなムーブメントが世界全体で
起きている背景には、必ず理由があるのです。
>もちろん社会問題の解決ばかりを
考えて生活にストレスを感じたり、
自らの欲求に蓋をし続けていたりすれば、
それもまた持続可能な取り組みと
いうことはできません。
>持続可能な社会を築いていくのであれば、
好むにせよ好まないにせよ、私たちは自らの
食生活を見直さなければならない時に
差し掛かっています。
以上が記事の概要となります。
この事実を踏まえ、私達ヴィーガンは
何ができるのでしょうか?
1.ヴィーガンになることへの
不安を取り除く。
ヴィーガンはいろいろな面で、批判されて
います。
学校給食でヴィーガン食にすれば
子どもに価値観の押し付けだ!!
って言われたり。(毎日であれば、
それもあるかもしれませんが、月1回で
あれば、メニューの1つとなりませんか?)
栄養面の知識が不足あるいは自分の体への
理解が不足したりして、
ヴィーガンになった有名人がヴィーガンを
断念したことからヴィーガンの批判記事が
出たり。
これらのことから一般の人が
ヴィーガンになることに対して抵抗を
感じることになるでしょう。
これらの不安に対して、一つ一つ回答して
不安を解消できるようにすることが重要だと
思います。
2.肉食に対する欲求に対しては
グレードの高い代替肉を紹介する
美味しい肉食を辞められないという人も
いると思いますが、それらの方には
グレードの高い代替肉を紹介し、
欲求を満たしてもらいましょう。
3.代替肉ビジネスを収益事業として
確立し、畜産農家へ事業転換を促す
畜産農家にとってはこのような環境系の
記事は辛いものに映っていると思います。
自分の仕事が脅かされるからです。
畜産事業を代替肉事業にソフトランディング
できるように促すことが重要だと思います。
私の記憶では、肉屋さんが代替肉を取り扱い
始めた話を聞いたことがあります。
(夢の中の話だったか?)
ヴィーガンは「脱搾取」です。なので、やたら
肉食に対して敵対心を持って戦うのではなく、
消費者及び業界の人達の不安を取り除くことを
していくことがこの水不足を解消すると
同時に私達のゴール「脱搾取」に
至る時間が短く達成できるのでは
ないでしょうか?
今日は以上です。
あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
ヴェジは今後はできる限り、非ベジの人
が「ヴィーガン」に対して抱く不安を
少しでも取り除く活動をしていきたいと
思います。
もし、この内容に共感していただけるの
ならば、是非、ご協力ください。
メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。
ヴェジ・ギャングプランク
※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。
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