このページは、ヴェジ・ギャングプランクのメルマガ「ヴィーガンレポート」のバックナンバーのページです。

○○○○様

メールアドレス：読者のメールアドレス

メルマガ特典はこちら　↓
ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
https://vegegangplank.wixsite.com/website

〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・薮入り
・閻魔参り・閻魔賽日
・念仏の口開け
・禁酒の日
・囲炉裏の日
・ヒーローの日
・三十路の日
・トロの日
・十六茶の日

今日の記念日はこちらをご覧ください。

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日は「薮入り」、「閻魔参り・閻魔賽日」、
「念仏の口開け」についてご紹介します。

●薮入り
「薮入り（やぶいり）」は、
かつての奉公人の休日。

かつて町屋（商家）などに
住み込んで奉公していた丁稚や
女中などの奉公人が、主家から
休暇をもらい実家へ帰ることのできた日。
「宿入り」「宿下がり」「宿降り」ともいい、
お盆の休暇（７月１６日）は
「後（のち）の薮入り」という。
奉公人たちは毎年１月１６日と７月１６日の
２日しか休みがもらえないのが一般的だった。

「薮入り」の習慣が広がったのは江戸時代で、
１月１５日が「小正月」で重要な祭日であり、
奉公人は奉公先で行事を済ませた上で
休日をもらい、実家でも行事に
参加することができた。語源は
「薮深い里へ帰ることから」など諸説ある。

雑学ネタ帳ー薮入り（1月16日 年中行事）
https://zatsuneta.com/archives/101161.html

「薮入り」は既に７月１６日の「後の薮入り」で
ご紹介させていただきました。

この時にも書きましたが、実家が遠路の
場合、１日で帰ることは不可能です。
実家に帰れるのは１日で行き来できる
範囲ですね。

●閻魔参り・閻魔賽日
仏教では１月１６日と７月１６日を
「閻魔参り」または「閻魔賽日えんまさいじつ」と
いう。

地獄の釜の蓋が開いて、鬼も亡者も
責め苦から免れ、休む日とされている。
この日に寺院の閻魔堂にお参りをする人が
多い。奉公人のある家では、この日に
「薮入り」といって休暇を与えた。

雑学ネタ帳ー閻魔参り・閻魔賽日
（1月16日 年中行事）
https://zatsuneta.com/archives/101162.html

「閻魔参り・閻魔賽日」は７月１６日も
ありました。
やはり、奉公人から見て、主家は
閻魔様なんでしょうね。(;^_^A

●念仏の口開け
年が明けて初めて仏様を祀って
念仏をする日。

正月の神様（年神様）は念仏が嫌いだと
いうことで、１２月１６日の「念仏の口止め」から
１ヵ月の間は念仏を唱えないことと
されている。仏様は仏教、年神様は
神道の神様。「仏の口明け」「仏正月」などとも
呼ぶ。地方によって日付が異なるが１６日と
するところが多い。現在ではあまり
行われていない行事である。

雑学ネタ帳ー念仏の口開け（1月16日 年中行事）
https://zatsuneta.com/archives/101163.html

１月１７日をもって念仏が許されるというのは
やはり、１月１６日の小正月を越えることが
重要なんでしょう。

しかし、仏様は神様に比べて、弱い？のか
心が広いのか？
パワーバランスを感じます。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
「アマランサス」とは何か？
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヴィーガン関連ということで、記事を
検索してみると全くよくわからない
食材をみつけたりします。

今回の「アマランサス」もそうです。

今回の参考記事はこちらです。

「アマランサス」にＷＨＯが注目する理由とは？
管理栄養士が解説する”未来の穀類”の栄養効果
https://yogajournal.jp/11514

＞「神の黄金の穀物」と称される「アマランサス」。
世界保健機構が「未来の食物」と
評価する注目の食材です。その理由は、
豊富な植物性たんぱく質に加え、美肌や骨の形成に
必要な「ビタミンＫ」。さらに亜鉛やマグネシウム、
鉄分などのミネラルが揃うことにあります。


●「アマランサス」とは？

＞南米が原産地で、ヒユ科ヒユ属の植物。
紀元前６世紀頃から「神の黄金の穀物」と
称され、食べ続けられている古代食です。
イネ科の穀類ではないので「疑似穀類」に
分類されます。


●ヴィーガン料理では「魚卵もどき料理」に
使われることも

＞スープやサラダのトッピングにかけたりと、
活用方法は無限。食感が魚卵に似ていることから、
ヴィーガンやベジタリアンの間では「魚卵もどき料理」にも
使われています。


●アマランサスの栄養効果

・植物性タンパク質
・「ビタミンＫ」で美肌、骨粗鬆症対策、イライラ予防、
美髪など、更年期の不調予防にもピッタリ


●アマランサスの使い方

＞お米を炊く際に大さじ１程度の
アマランサスを加えて炊いてみましょう。
主食で、たんぱく質に加えて、
ビタミンＫやカルシウム、リン、
マグネシウムなどの
栄養素を無理なく補えます。

＞カレーなどスパイス料理とも好相性。
軽く洗って茹でたものをサラダの
トッピングにしたり、スープに加えると
栄養バランスがアップするとともに、
プチプチした食感がアクセントに
！お試しください！

概要は以上です。

これは良さそうな食材ですね。
また、一度、試してみたいと思います。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
南米の食材にはいろいろ優れものが
ありますよね。

「キアヌ」「ガラナ」「マテ」・・・

積極的に採用しても良いですよね。

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。