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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・防災とボランティアの日
・ひょうご安全の日
・おむすびの日
・湾岸戦争開戦の日
・今月今夜の月の日
・国産なす消費拡大の日
・いなりの日
・減塩の日

今日の記念日はこちらをご覧ください。

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
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カナダにヴィーガン寿司？？！！
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヴィーガン寿司と言えば、日本でも
少しづつ見かけるようになりましたが、
今回のお話は、海外、カナダのお話です。

バンクーバーにビーガン寿司とノンアルバー　
植物由来食材がマグロやサーモンの代わりに
https://vancouver.keizai.biz/headline/2708/

＞バンクーバーのグランビルアイランド近くに
ある押し寿司の店
「Ｃｏｆｕ　Ｐｒｅｓｓｅｄ　Ｓｕｓｈｉ」
（１０３－１８３３　Ａｎｄｅｒｓｏｎ　Ｓｔ．
　Ｖａｎｃｏｕｖｅｒ ）が１月８日、
ビーガン押し寿司とノンアルコールバーと
してリニューアルオープンし、ヘルシーで
美しい寿司がノンアルドリンクの品揃えとともに
注目を集めている。

＞昨年９月に現地在住の日本人オーナーＡｋｉｋｏさんが
オープンし、コロナ禍、テイクアウトのみで
営業してきた同店。今回共同オーナーに
ビーガンプリン店の創業者で
知られるＳｏｒａｍａｒｕ　Ｔａｋａｙａｍａさんを
迎え、プラントベースのビーガン押し寿司と
ノンアルコールバー（Ｓｏｂｅｒ　ｂａｒ）の店と
してリニューアル。感染予防の州規制で人数に制限は
あるものの店内飲食も開始した。

●ヴィーガン寿司のメニュー
＞こんにゃくを原料としてマグロ、サーモンに見立て、
アスパラガス、アボカド、マンゴーなどの野菜と
フルーツを使用した彩りある押し寿司。
＞「ビーガンのマグロ、サーモン刺身にチーズと
マヨネーズなどのソースを合わせ炙りを
入れた押し寿司は、かなり魚に近くビーガンでは
ない方にも楽しんでもらえるのでは」と期待する。

●バーのメニュー
＞ドリンクはノンアルコールのビール、バーボン、
ジン、テキーラから作るカクテルなど。

＞Ｔａｋａｙａｍａさんは「ビーガンの人はもちろん、
ビーガンでない人にも満足していただき、
皆が楽しめる店にしていきたい」と意気込みを話す。

＞営業時間は月曜～土曜＝１１時～１４時・１７時～２２時、
日曜＝１１時～１５時のみ。

魚のネタはやはり「こんにゃく」ですね

海外でヴィーガン寿司は注目です！！
しかし、よくまあ、カナダバンクーバーで
寿司とヴィーガンのわかる日本人が居た！！
というのが驚きです。

オマケに無休ではないですか？
昔、無休のラーメン店でバイトしていた
ことを思い出します。

今日は以上です。

あとがき
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ローカル情報で、よく「みんなの経済新聞」を
利用させていただきますが、なんと海外の
「経済新聞」が存在していることに
まずは驚きました。

全世界に「経済新聞」があると海外情報が
手に入れやすいです。

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。