バンクーバーにヴィーガン寿司とノンアルバー/ヴェジ・ギャングプランク「ヴィーガンレポート」NO.435
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ヴィーガンレポート特別篇
聖書とヴィーガン
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こんにちは!!
ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。
今日の記念日は以下の通りです。
・防災とボランティアの日
・ひょうご安全の日
・おむすびの日
・湾岸戦争開戦の日
・今月今夜の月の日
・国産なす消費拡大の日
・いなりの日
・減塩の日
今日の記念日はこちらをご覧ください。
雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html
今日のテーマ
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カナダにヴィーガン寿司??!!
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ヴィーガン寿司と言えば、日本でも
少しづつ見かけるようになりましたが、
今回のお話は、海外、カナダのお話です。
バンクーバーにビーガン寿司とノンアルバー
植物由来食材がマグロやサーモンの代わりに
https://vancouver.keizai.biz/headline/2708/
>バンクーバーのグランビルアイランド近くに
ある押し寿司の店
「Cofu Pressed Sushi」
(103-1833 Anderson St.
Vancouver )が1月8日、
ビーガン押し寿司とノンアルコールバーと
してリニューアルオープンし、ヘルシーで
美しい寿司がノンアルドリンクの品揃えとともに
注目を集めている。
>昨年9月に現地在住の日本人オーナーAkikoさんが
オープンし、コロナ禍、テイクアウトのみで
営業してきた同店。今回共同オーナーに
ビーガンプリン店の創業者で
知られるSoramaru Takayamaさんを
迎え、プラントベースのビーガン押し寿司と
ノンアルコールバー(Sober bar)の店と
してリニューアル。感染予防の州規制で人数に制限は
あるものの店内飲食も開始した。
●ヴィーガン寿司のメニュー
>こんにゃくを原料としてマグロ、サーモンに見立て、
アスパラガス、アボカド、マンゴーなどの野菜と
フルーツを使用した彩りある押し寿司。
>「ビーガンのマグロ、サーモン刺身にチーズと
マヨネーズなどのソースを合わせ炙りを
入れた押し寿司は、かなり魚に近くビーガンでは
ない方にも楽しんでもらえるのでは」と期待する。
●バーのメニュー
>ドリンクはノンアルコールのビール、バーボン、
ジン、テキーラから作るカクテルなど。
>Takayamaさんは「ビーガンの人はもちろん、
ビーガンでない人にも満足していただき、
皆が楽しめる店にしていきたい」と意気込みを話す。
>営業時間は月曜~土曜=11時~14時・17時~22時、
日曜=11時~15時のみ。
魚のネタはやはり「こんにゃく」ですね
海外でヴィーガン寿司は注目です!!
しかし、よくまあ、カナダバンクーバーで
寿司とヴィーガンのわかる日本人が居た!!
というのが驚きです。
オマケに無休ではないですか?
昔、無休のラーメン店でバイトしていた
ことを思い出します。
今日は以上です。
あとがき
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ローカル情報で、よく「みんなの経済新聞」を
利用させていただきますが、なんと海外の
「経済新聞」が存在していることに
まずは驚きました。
全世界に「経済新聞」があると海外情報が
手に入れやすいです。
メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。
ヴェジ・ギャングプランク
※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。
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