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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・天気図記念日
・寒天の日
・全国狩猟禁止の日
・似合う色の日
・トロの日
・十六茶の日

今日の記念日はこちらをご覧ください。

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日の記念日は少ないですが、「寒天の日」
と「全国狩猟禁止の日」をご紹介します。
両日ともコメントを入れたいと思いましたが
長くなりそうなので、本日は雑学ネタ帳さんの
記載事項のみを掲載し、後日テーマとして
取り上げたいと思います。

●寒天の日
日本一の角寒天の産地である長野県の
茅野商工会議所と長野県寒天水産加工業協同組合が
２００６年（平成１８年）に制定。

２００５年（平成１７年）のこの日、テレビの
全国放送・ＮＨＫテレビ『ためしてガッテン』で
寒天が健康食品として紹介され、その後
大ブームとなったことを記念した日。また、
この時期は天然製造の寒天が大詰めとなる。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会により
認定・登録された。

寒天について
寒天は、テングサ（天草）、オゴノリなどの
紅藻類の粘液質を凍結・乾燥したものである。
英語では、マレー語からの借用により
「ａｇａｒ―ａｇａｒ」、または
短縮して「ａｇａｒ」と呼ぶ。

乾燥寒天を冷水に浸し沸騰させて炭水化物鎖を
溶かし、他の物質を加えて漉し、３８℃以下に
冷ますことによって固める。寒天は
ゼラチンよりも低い、１％以下の濃度でも
ゲル化が起こる。一度固まった寒天ゲルは
８５℃以上にならないと溶けないため、
温度変化に強く口の中でとろけることがない。

食用のゲル（ゼリー）の材料という点では、
牛や豚から作られるゼラチン（ｇｅｌａｔｉｎ）に
似ているが、化学的には異なる物質である。
ゼラチンは、動物の皮膚や骨、腱などの
結合組織の主成分であるコラーゲンに
熱を加え、抽出したもので、タンパク質を
主成分とする。

寒天は成分のほとんどが
食物繊維（アガロースやアガロペクチンなどの
多糖類）からできている。ヒトの消化酵素のみでは
分解されないが、いくらかは胃酸により分解し
アガロオリゴ糖となり吸収され、生理的な作用を
持つことが近年研究されている。また、寒天には
整腸作用・便秘解消などの効果があるとされる。

雑学ネタ帳ー寒天の日
（2月16日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/102162.html


●全国狩猟禁止の日
この日から１１月１５日の
一般鳥獣狩猟解禁日まで北海道以外の
全国で狩猟禁止となる。

北海道は２月１日～９月３０日が
禁止日となる。禁止日・解禁日は
都道府県ごとに、また、年ごと、
対象となる鳥獣ごとに異なる場合がある。

狩猟について
狩猟を行うためには、狩猟免許を取得した上で、
狩猟をしようとする都道府県に狩猟者登録し、
狩猟ができる区域・期間・猟法など、
法令で定められた制限を遵守する必要がある。

また、狩猟免許には、網猟免許、
わな猟免許、第一種銃猟免許（装薬銃）、
第二種銃猟免許（空気銃）の4種類があり、
都道府県知事が実施する狩猟免許試験に
合格する必要がある。

日本に生息する野生鳥獣約７００種のうち、
狩猟の対象となる鳥獣は、マガモ、
キジ、スズメ、ミヤマガラス、タヌキ、
キツネ、ノイヌ、ノネコ、ヒグマ、
イノシシ、シマリス、ノウサギなど
４８種類である。

●全国狩猟禁止の日
（2月16日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/102163.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
ノンヴィーガンの人の
バレンタインのチョコレートの見方
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
一昨日前はバレンタインデーでした。

皆さんはどんなバレンタインデーでした？

ニュース記事には実はかなりの
ヴィーガンバレンタインチョコレート
の記事がありましたが、商品紹介のみなので
ほとんど取り上げませんでした。

ヴェジは２０代前半でピークを過ぎて、
ほとんど関わらない記念日となりました。

義理チョコ
友チョコ

いろいろな歴史を見てきました。

しかし、それでもずっと変わらず、
家族（母親と妹）から毎年チョコレートを
もらいます。

今日はそれについて書こうと思います。

今年のバレンタインデーの品は
母親・・・乾燥の青さのり
妹・・・市販のチョコレートの
詰め合わせ（多分、いくつかの種類の
市販チョコレートを買って袋に
入れたもの）

母親の場合、私が食べられるもの
妹の場合、私が食べられないもの

ということです。

２人とも私がヴィーガンであることは
知っています。

当り前と思うところは愛情深さによって
違いはあることはおいておいて、
今日は２人がチョコレートについて
どのように考えたかを考えてみたいと
思います。

母親
・私が食べられるものを選択
・・・チョコレートで食べられるものはないと
最初から考えています。

そのために食べられるものから選択

妹
・探すのが面倒なので、適当に見繕った
チョコレートを組み合わせて、作った。
因みに妹の子供は３人、みんな男なので、
多分、自分の子供、他の家族の男性にも
同じものが送られていると予想できます。

２人が共通しているのは
チョコレートはヴィーガンは食べられない
という認識です。

後は
選ぶのは楽しいが、探すのは面倒という状況。

今後、ヴィーガンチョコレートが出てきても
目立たないと手に取りません。

ましてや年１回のイベントとしては
難しいですよね。

なので、ずっとこの状態は続くことが
予想できます。
ヴィーガンチョコレートを認知するまで。


●身近で買える食べられるもの

うちにような田舎でも見つけることができるチョコレートを
ご紹介します。

・百円ショップにあったビター系のチョコレートで
乳表示が無いもの

一般で売られているとならば、カカオが強いと
あまり好まれませんので最近は見かけなくなりました。
動物性が入っていなければ添加物は目をつむることができる
人向け


・明治の「チョコレート効果」シリーズ
https://www.meiji.co.jp/sweets/chocolate/chocokoka/

このシリーズのチョコボール（カカオ７２％パウチ）の
光沢剤はシェラックが使用されているそれ以外が対象です。

明治の商品なので、全国のコンビニ、スーパーで買うことが
できるでしょう。

原材料名欄に「乳製品を含む」と書いてありますが、
これはコンタミネーション表示です。
コンタミ表示であれば、
原材料表示の欄外の「本品製造工場では乳を含む製品を
生産しています」などの注意喚起表示で良いのではと
思いますが、「乳製品を含む」とした理由があります。
通常、ライン上で製品を変更する場合、ラインを
水洗いするのもですが、チョコレートの場合、水が
使えないため、水洗いせずに変更するそうです。
そのために「乳製品を含む」となっているそうです。
つまり、コンタミの可能性が高い商品と言えます。
コンタミが気にならない人向けです。


・UHA味覚糖ビーガンカカオバー
https://www.uha-mikakuto.co.jp/vegancacaobar/

これをチョコレート言って良いかどうかはわかりませんが
（メーカーにはチョコブラウニーと表記されています）
全国のファミマで買う事ができます。
（もちろん、店長、オーナーの采配のため、おいていない
ところもあります）
たまにチョコレートが欲しいと思った時に便利です。


・Ｐｅｏｐｌｅ　Ｔｒｅｅ板チョコベジシリーズ
https://www.peopletree.co.jp/choco/lineup/#vegi
Ｖｅｇｇｉｅマークがついているものです。

５～６年前まで地方では、ヴィーガンチョコと言えば、
これしか食べるものがありませんでした。
（５～６年前は旧バージョンです。現在のシリーズは
リニューアルしている。旧バージョンは確か、
ベジシリーズという括りはなく、ビターとレモンピール
のみだったと思います）

田舎にはフェアトレードショップ自体無いため、地方では
ほとんど手に入らないことにはなりますが。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
ネットで、「ヴィーガンチョコレート」と
検索してみてください。

日本で手に入るチョコレートとして
紹介されていても地方ではほとんど
手に入りません。
（ネットで手に入れるものでしょうか？）

ヴィーガンチョコレートがある！！
と知っても、田舎では、だいたい

それは都会の話でしょ！

ということになります。

この認識はベジ、非ベジ問わずです。

認知が広がるということは、存在を
知らせるだけでなく、手に入ることを
現実化し、目に触れられるように
ならないといけません。
（と今回の考察で感じました）

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vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。